cha-gio-coi

- 300g bánh tráng trắng, dẻo.
- 300g thịt nạc dăm.
- 200g thịt nạc cua.
- 300g tôm bạc thẻ to.
- 5 củ năng.
- 1 ly bia nhỏ, 1 ly nước dừa xiêm nhỏ.
- Rau, giá, xà lách, dưa leo, 6 tép hành lá, bún, đậu phộng.
- Gia vị.


Cách Thức


Chuẩn bị:
- Bánh tráng: ủ lá chuối 1 đêm, cắt rìa cứng, cắt đôi bánh tráng.
- Thịt nạc dăm: xay nhuyễn.
- Thịt nạc cua: rỉa nhỏ.
- Tôm: lột vỏ, rút chỉ đen chà muối rửa sạch, lau khô đập dập nhuyễn với hành lá lấy phần trắng.
- Củ năng: gọt vỏ, bào sợi trụng nước sôi vắt ráo.
- Dưa leo: gọt sọc vỏ, thái mỏng.
- Hành lá: lấy phần xanh thái thật nhuyễn, cho chút muối, bột ngọt, 2 muỗng dầu ăn thắng thật nóng đổ vào tô hành lá trộn đều.
- Bún: thoa mỡ hành, rắc đậu phộng.
- Đậu phộng: cho chút muối rang vàng giã vừa nát.

Chế biến:
- Trộn chung: thịt nạc dăm, thịt nạc cua, tiêu, bột ngọt, tỏi bằm, củ năng. Trộn lại nhân thật đều. Ém nhân thành viên hình chữ nhật.
- Bánh tráng trải trên mặt thớt hoặc mâm, thoa 1 mặt bánh tráng, lật lại bè6 kia cho nhân vào gói lại thành hình vuông.
- Chảo dầu nhiều, vừa nóng cho vài giọt chanh vào cho chả giò phần gấp mí vào chảo trước, thả vào 1 lần 5 cuốn chiên lửa trung bình, chả giò vàng vớt ra để ráo.

Trình bày:
Món này dùng với rau, giá, xà lách, dưa leo, bún, mỡ hành, đậu phộng, nước mắm chanh ớt.

bài chả giò cối được đăng bởi: admin với tựa đề cha gio coi tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Bánh bèo "Trăng Đầy"
Bánh bèo "Trăng Đầy"
Bánh bèo Full Moon

Vật Liệu:
- 1 gói bột làm bánh bèo 12oz
- 2 oz bột năng (tapioca starch)
- 1 cup hành lá xắt nhỏ
- 1 cup dầu ăn
- 2


Cà tím đồ biển nấu tộ
Cà tím đồ biển nấu tộ
Cà tím đồ biển nấu tộ
Nguyên liệu:
- 2 trái cà tím
- 2 miếng scallop to
- 1 miếng filet cá talapia
- 3 con tôm
- 3-5 miếng mực
-


Cá kho Coca
Cá kho Coca
Cá kho Coca
Hãy thử một lần kho cá với nước Coca, bạn sẽ rất thích vì thịt cá ngọt, thấm gia vị, thêm chút cay của ớt. Ăn vài bát cơm vẫn còn thèm.


Bánh canh chả cá
Bánh canh chả cá
Bánh canh chả cá
Tuy món này được làm từ bún, nhưng mình vẫn thích gọi là bánh canh như cách gọi ở quê mình.
Nếu làm chả cá thì hơi tốn thời


Măng Xanh Xào
Măng Xanh Xào
Thành phần:

1. 900g măng xanh
2. 2 miếng tàu hủ
3. 1 muỗng cà phê dầu hào chay
4. 1 muỗng cà phê dầu mè
5. 1 muỗng cà phê dầu olive


Gà nướng kiểu Nhật
Gà nướng kiểu Nhật
Gà nướng kiểu Nhật

Gà mềm thơm ăn kèm với rau, cơm một bữa ăn đơn giản, nhanh gọn lại rất ngon. Món này có thể nướng trên vỉ than, bếp


Cơm Cháy Bách Hoa
Cơm Cháy Bách Hoa
Vật Liệu

- 1kg nếp ngon.
- 1/2kg tôm bạc thẻ to.
- 2 trái cà, 2 trái ớt.
- 2 tép hành lá, ngò, lá chuối.
- Sốt tương xí muội.
-


Trứng luộc hoa văn
Trứng luộc hoa văn
Trứng luộc hoa văn
Chỉ với bịch trà túi lọc, vài nhánh hoa hồi, bạn có thể vẽ lên một "tác phẩm" trứng luộc với những họa tiết hoa văn lạ,