Chả cua

Món Mặn

cha-cua(view: 2579)
cha-cua

Font Size:
Chả cua
Khác hẳn với kiểu chiên dầu mỡ, miếng chả ngọt thịt mà lại thanh thanh...
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 200g thịt cua
- 150g thịt lợn xay
- 1 quả trứng
- 3 gốc cải thìa
- 1 cọng hành lá
- Gừng, muối, đường, rượu trắng
- 2,5g bột ngô

Đến phần hành động nay:
Bước 1:
- Hấchín cua rồi xé tơi.
Bước 2:
- Băm lại thịt xay một chút cho thịt có độ nhuyễn, dẻo. Các bạn chú ý dùng thêm một chút xíu mỡ lợn nữa để miếng chả không bị khô nhé!

Bước 3:
- Cắt hành và gừng thành từng khúc nhỏ, ngâm nước nóng chừng 10 phút, trong lúc ngâm bạn dùng tay vắt nhẹ để hành và gừng ra nước.

Bước 4:
- Trộn đều thịt lợn và thịt cua lại với nhau, sau đó bạn đổ phần nước hành gừng vào, với phần nguyên liệu như trên thì bạn cần khoảng 1 thìa con nước là đủ.

Bước 5:
- Tiếtheo, bạn thêm 1 thìa rượu, trứng, muối, đường và bột ngô vào rồi trộn đều.

Bước 6:
- Cho cải thìa vào nồi, sau đó cho viên chả cua lên trên.

Bước 7:
- Sau đó, bạn đổ nước sôi vào. Chú ý nêm thêm một ít muối vào nước để chả không bị nhạt rồi đun ở lửa vừa trong khoảng 10' - 15' cho chả chín là xong.
Vì nước nấu có rau cải nên chả mang vị rất thanh...
Ngon ngon hơn hẳn kiểu chả chiên dầu nhé!
Tận dụng phần nước để làm canh luôn cũng được đó!
Theo Màn Ảnh

bài chả cua được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề cha cua tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Nghêu Sốt Tương Ớt
Nghêu Sốt Tương Ớt
Vật Liệu



- 1kg nghêu lựa loại vừa.
- 4 muỗng súp tương ớt.
- 1 muỗng súp tương xí muội.
- Tiêu +đường + bột ngọt + 6 tép


Miến măng gà
Miến măng gà
Miến măng gà
Bát miến nóng hổi với vị ngọt thơm của nước dùng luộc từ gà, thêm thịt gà và sợi miến dai sẽ là món ngon đãi cả nhà trong ngày


Green Beans with Diced Bacon
Green Beans with Diced Bacon
5622

Ingredients
2 shallots
40 g smoked bacon
800 g string beans
1/2 bunch flat leaved parsley
2 sprigs savory
salt
1 tbsp vegetable oil
20 g


Cơm Chiên Thịt Quay
Cơm Chiên Thịt Quay
Vật Liệu

- 1 chén cơm gạo thơm
- 100g thịt quay (nạc)
- 1 trứng vịt muối
- 1 muỗng canh tôm khô
- 1 cây lạp xưởng
- 1/3 muỗng cà


Gà hấp muối
Gà hấp muối
Gà hấp muối
Thịt gà hấp chín mềm có vị đậm đà lại ngấm mùi các loại lá thơm và gia vị nên càng trở nên hấp dẫn bội phần.
Nguyên liệu:


Bắp cải gói tôm thịt
Bắp cải gói tôm thịt
Bắcải gói tôm thịt
Cắn một miếng bắcải gói tôm thịt, bạn sẽ cảm nhận vị ngọt thanh mà đậm đà vô cùng hấdẫn, ăn một miếng lại muốn ăn


bông bí rợ chiên
bông bí rợ chiên
Nguyên Liệu:

1 cup bột mì pha sẳn
bột nổi yeast
1/4 cup bột năng
1/4 cafe muối
Bông bí
Củ sen
Vài nhánh rau cần
Khoảng 3/4 cup


Tôm Tứ Vị
Tôm Tứ Vị
Vật Liệu


- 1/2kg tôm bạc thẻ to.
- 100g giò sống.
- 100g cá thác lác.
- 20g tôm bạc thẻ to hoặc tôm sú.
- 2 hột gà, 1 lòng trắng