siteWeb
(view: 1751)
=311,400]http://img410.imageshack.us/img410/3226/cahumangjh6.jpg[
1.VẬT LIỆU :
- 300g cá hú đã làm sạch (2 khứa)
- 300g măng chua
- 2 quả cà chua
- 2 cọng rau ôm
- 1 quả ớt
- 1 vắt me (50g)
- 1 củ hành tây
- 3 tép tỏi
- bột nêm, đường, nước mắm.
2.CÁCH LÀM :
Cá hú rửa sạch, ướp với 1 thìa súp nước mắm. Măng chua xả sạch, vắt ráo, mùi tàu thái nhuyễn, ớt sừng bào khoanh. Dầm me với nước sôi, bỏ xác, lấy 4 thìa súp nước. Đun sôi 1 lít nước, hành tây cắt nhỏ + tỏi + muối giả nhuyển cho vào nồi nước sôi sau đó thả cá vào nấu vừa chín, vớt bọt. Cho tiếp măng chua và cà chua vào, nêm 1 thìa cà-phê hạt nêm, nước me, 2 thìa súp đường, nấu sôi trở lại, tắt bếp.
Múc canh ra tô, cho rau ôm hành lá và ớt cắt lát mõng lên.
Sưu Tầm
Món MặnChả tôm bao mía
Món MặnCà Chua Dồn Chả Cá
Món MặnCà Ri Gà
Món MặnThịt bò xào chua ngọt
Món MặnNem cuốn vịt quay
Món MặnNghêu Nướng Mỡ Hành
Món MặnĐậu phụ nhồi sốt chua ngọt
Món MặnHoa thiên lý nấu canh
Món MặnSalad xoài tôm II
Món MặnThịt gà xào măng tươi
ads
module block ngaunhien
Bún cuốn chấm mắm tép
Nguyên liệu:
200g mắm tép
300g đu đủ sống bào sợi
½ trái thơm
5 tép tỏi, 1 nhánh riềng nhỏ
300g thịt đùi
Gà nướng xốt mật ong
Nguyên liệu:
Ức gà phi lê 300 gr
Cà chua bi 50gr
Ớt Đà Lạt (vàng, xanh, đỏ) 100 gr
Xốt BBQ 60gr
Rượu trắng 1
Gỏi cuốn 3 miền
Đầu bếNguyễn Tín Trường Huy, Chủ nhiệm Câu lạc bộ bếtrẻ chia sẻ với chúng ta cách làm gỏi cuốn theo phong cách Bắc - Trung - Nam:
Vật Liệu
- 1/2kg bắp nếp
- 50g vôi trắng ăn trầu
- 100g củ hành tím
- 100g mỡ thịt
- 300g nếp tốt
- 300g đậu xanh cà
Cách
Vật Liệu
- 1 kg tôm bạc thẻ to.
- 1 gói bột dòn, chút tiêu, bột ngọt, nước lạnh cho bột sền sệt (bột nước).
- 400g bông cải Đà
Canh đậu phụ non nấu nấm
Canh đậu phụ non nấu nấm vừa thanh mát, vừa có vị ngọt của nước dùng xương đem lại cảm giác ngon miệng cho bữa cơm gia
Bài này đã được sửa bởi anhtt1 lúc 2011-5-27 22:54
Rạm rang lá lốt
Khẩu phần: 4 người.
Mức độ: Dễ
Chả giò mực
Rất thơm đấy, mời các bạn nếm thử.
Nguyên liệu:
500g mực lá,
500g nạc dăm xay,
một xấp bánh đa