Canh Bún

Món Mặn

canh-bun(view: 4870)


Canh Bún
canh-bun
Nguyên Liệu:
sườn non, hoặc xương heo nấu làm nước soup
1/2 túi tôm khô
1 lb thịt nặc băm
1 lb tôm tươi
1 túi bún loại cọng to, bún giang tây cũng rất ngon
1 bó rau muống
1 bó cần nước (tùy ý, nhưng có sẽ thơm ngon hơn)
Chanh, ớt, hành lá, tỏi (2 tép)
1 hũ shrimp paste trong thủy tinh
nước mắm, muối, đường...
Mắm tôm
canh-bun
Cách làm:
Bún ngâm nước nóng 2 tiếng, luộc mềm bỏ ra rổ để ráo. Rau muống rửa sạch, luộc để ra rổ.
Nấu nước lèo cho ngọt và trong. Trong lúc đun nồi nước lèo riu riu, hớt bọt, thì tôm làm sạch rút chỉ đen và băm nhỏ, hành lá thái nhỏ, tỏi băm nhỏ.
Bắc chảo lên cho tí dầu ăn vào. Cho tỏi vào phi thơm vàng, trút thịt băm vào đảo sơ sơ, xong trút tôm vào trộn đều. Sau đó trút hũ shrimp paste vào, (nếu muốn đỏ thêm thì cho tí ớt bột vào, nhưng thường trong hũ shrimp paste họ cho màu đỏ sẵn rồi, không cần phải cho thêm đâu...) đảo chín. Sau đó cho hành lá vào đảo chừng thêm 1 phút. Sau đó trút thịt tôm vào nồi nước lèo nêm nếm lại cho vừa khẩu vi.
Khi bắt đầu ăn, thì dùng cái soong nhỏ múc nước lèo và thịt tôm qua soong nhỏ, cho bún vào đun nóng lên. Xong trút ra tô, bày vài cọng rau muống luộc và cần nước (chụng sơ với nước sôi) lên trên mặt tô, nặn miếng chanh, vài miếng ớt tươi... cho thêm 1 tí mắm tôm vào sẽ đậm đà và ngon hơn (tùy ý thích).
canh-bun canh-bun

bài canh bún được đăng bởi: thuvang với tựa đề canh bun tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

JimmyLy,
hia hỏi thiệt nha , món nầy TV có nấu chưa hay còn đang học nấu ;P


thuvang,
Trả lời

Hihi...Hia uii , nấu 1 lần rồi mà sai , vì hông có xào hổn hợp thịt , paste ...nên khi bỏ vào nồi nước lèo nấu bị rả ra hòa tan together hết , nhìn hong hấp dẩn :( , nhưng làm sao cũng vẫn không bằng Canh bún ngày xưa TV ăn ở VN do người Bắc nấu là " dzách lầu " ...


 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Cơm Hoàng Hậu
Cơm Hoàng Hậu
Vật Liệu

- 1/2k gạo ngon.
- 3 cọng lá dứa.
- 100g chả lụa.
- 100g jambon.
- 2 lòng đỏ hột vịt muối.
- 2 hột vịt lạt.
- 1 cặp


Cá hồi xốt cam tươi
Cá hồi xốt cam tươi
Cá hồi xốt cam tươi
Ăn nhiều cá tốt cho sức khỏe, không béo lại thơm ngon. Kết hợp món cá hồi với nhiều rau củ, trái cây tươi sẽ càng giàu vitamin


Tôm Bọc Xôi Chiên
Tôm Bọc Xôi Chiên
Vật Liệu


- 400g tôm bạc thẻ to.
- 1 nhánh gừng.
- 100g cốm dẹp xanh.
- 200g vỏ hoành thánh.
- Ngò, 2 trái cà, 2 trái ớt.
- Tiêu,


Bánh cuộn nhân hành
Bánh cuộn nhân hành
Bánh cuộn nhân hành
Món bánh mặn này hơi tốn thời gian một chút, nhưng ngày cuối tuần của cả gia đình sẽ vui và đầm ấm hơn với những chiếc


Tôm hấp sả - lá chanh
Tôm hấp sả - lá chanh
Tôm hấp sả - lá chanh
Tôm hấp là món quen thuộc và đơn giản, nếu bạn kết hợp thêm vài loại gia vị như rượu trắng, lá chanh hay củ sả thì món tôm


Trứng rán ngải cứu
Trứng rán ngải cứu
Trứng rán ngải cứu
Lá ngải cứu rất tốt giúan thai, tăng cường sức khỏe, tuy có vị đắng nhưng khi rán cùng với trứng có mùi thơm và vị rất khác


Set bánh mì
Set bánh mì
Set bánh mì
Tự thưởng cho mình một bữa sáng hoành tráng cho cuối tuần thảnh thơi nào!
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 1 ổ bánh mì baguette


Canh chả cá thác lác nấu cải bẹ xanh
Canh chả cá thác lác nấu cải bẹ xanh
Canh chả cá thác lác nấu cải bẹ xanh
Chả cá dai, nước canh ngọt, nấu với cải ăn không ngán sẽ là một món canh ngon cho thực đơn bữa ăn nhà bạn.