Canh Bún

Món Mặn

canh-bun(view: 3368)


Canh Bún
canh-bun
Nguyên Liệu:
sườn non, hoặc xương heo nấu làm nước soup
1/2 túi tôm khô
1 lb thịt nặc băm
1 lb tôm tươi
1 túi bún loại cọng to, bún giang tây cũng rất ngon
1 bó rau muống
1 bó cần nước (tùy ý, nhưng có sẽ thơm ngon hơn)
Chanh, ớt, hành lá, tỏi (2 tép)
1 hũ shrimp paste trong thủy tinh
nước mắm, muối, đường...
Mắm tôm
canh-bun
Cách làm:
Bún ngâm nước nóng 2 tiếng, luộc mềm bỏ ra rổ để ráo. Rau muống rửa sạch, luộc để ra rổ.
Nấu nước lèo cho ngọt và trong. Trong lúc đun nồi nước lèo riu riu, hớt bọt, thì tôm làm sạch rút chỉ đen và băm nhỏ, hành lá thái nhỏ, tỏi băm nhỏ.
Bắc chảo lên cho tí dầu ăn vào. Cho tỏi vào phi thơm vàng, trút thịt băm vào đảo sơ sơ, xong trút tôm vào trộn đều. Sau đó trút hũ shrimp paste vào, (nếu muốn đỏ thêm thì cho tí ớt bột vào, nhưng thường trong hũ shrimp paste họ cho màu đỏ sẵn rồi, không cần phải cho thêm đâu...) đảo chín. Sau đó cho hành lá vào đảo chừng thêm 1 phút. Sau đó trút thịt tôm vào nồi nước lèo nêm nếm lại cho vừa khẩu vi.
Khi bắt đầu ăn, thì dùng cái soong nhỏ múc nước lèo và thịt tôm qua soong nhỏ, cho bún vào đun nóng lên. Xong trút ra tô, bày vài cọng rau muống luộc và cần nước (chụng sơ với nước sôi) lên trên mặt tô, nặn miếng chanh, vài miếng ớt tươi... cho thêm 1 tí mắm tôm vào sẽ đậm đà và ngon hơn (tùy ý thích).
canh-bun canh-bun

bài canh bún được đăng bởi: thuvang với tựa đề canh bun tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

JimmyLy,
hia hỏi thiệt nha , món nầy TV có nấu chưa hay còn đang học nấu ;P


thuvang,
Trả lời

Hihi...Hia uii , nấu 1 lần rồi mà sai , vì hông có xào hổn hợp thịt , paste ...nên khi bỏ vào nồi nước lèo nấu bị rả ra hòa tan together hết , nhìn hong hấp dẩn :( , nhưng làm sao cũng vẫn không bằng Canh bún ngày xưa TV ăn ở VN do người Bắc nấu là " dzách lầu " ...


 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Miến hấp cải thảo
Miến hấp cải thảo
Miến hấcải thảo
Bạn hãy sơ chế các nguyên liệu này trước ở nhà và chỉ cần hâm lại bằng lò vi sóng là có ngay bữa trưa nhanh-gọn-ngon


Dược tiên trường thọ
Dược tiên trường thọ
Nguyên liệu

Bò chay (làm từ đậu nành và bột bình tinh)

sả/ gừng, ớt hiểm, màu điều,

tương ớt, chanh, xì dầu, xà lách


Mực xào cay
Mực xào cay
Mực xào cay
Hôm nào trời mưa rả rích, gió lành lạnh ăn món mực xào cay với cơm nóng hít hà mà ngon. Mực giòn, cay cay củ hành nồng nồng nhưng ngọt ăn


Salad cá hồi hun khói
Salad cá hồi hun khói
Salad cá hồi hun khói
2887
Nguyên liệu:
150 gram cá hồi hun khói
1 cây thì là, 100 g dưa chuột, cà chua
1 ít pho mát
1 ít mù tạt xanh


Cháo trứng thịt bò
Cháo trứng thịt bò
Cháo trứng thịt bò
Buổi sáng ăn bát cháo nóng trước khi đi làm đi học vừa ấm bụng, bổ dưỡng mà lại nhẹ nhàng dễ chịu.
2766
Nguyên liệu:


Cá Nục Kho Cay
Cá Nục Kho Cay
Nguyên liệu:
Cá nục: 1kg
Thịt ba chỉ: 300g
Khế chua: 3 quả
Hành hoa, ớt bột, gia vị.

Cách làm
Cá nục chọn con còn cứng , tròn


 Bánh bao nướng
Bánh bao nướng
Bánh bao nướng
Món bánh làm không khó nhưng khi ăn lại có vị giòn giòn của vỏ bánh rất ngon và lạ miệng.
Nguyên liệu:
- Phần bột vỏ: 200g


Xôi Lá Dứa
Xôi Lá Dứa
Vật Liệu

- 1 kg nếp ngon không lộn gạo
- 15 cọng lá dứa
- 1/4 muỗng cà phê muối bọt
- Lá chuối lót xửng
- 300 g dừa khô