|
Không như các loại lẩu khác có thể ăn kèm nhiều loại rau và miến, mỳ, lẩu vịt chỉ hợp nhất với rau muống, bún. |
[/table]- Vịt 1 con khoảng 1,5kg
- Măng chua (hoặc măng tươi) 500g
- Dừa 3 quả
- Gừng, tỏi, hành băm nhỏ
- Đậu phụ non 2 hộp
- Váng đậu 1 túi
- Gia vị: Tiêu, muối, đường, bột ngọt, bột năng, rượu trắng, ớt, sa tế
- Rau ăn kèm tùy theo từng sở thích của mỗi gia đình và theo mùa mà bạn có thể chọn các loại rau ăn kèm khác nhau.
Cách làm:
- Vịt được làm sạch, rửa lại với ít rượu trắng để khử mùi, sau đó chặt thành từng khúc vừa miếng, ướp cùng chút gia vị cho ngấm.
Tiếp theo, người làm đặt nồi lên bếp, xào qua cho vịt săn lại, trút thêm măng củ vào đảo cùng và đổ nước xâm xấp mặt thịt, đun nhỏ lửa, chờ chín mềm.
- Đậu phụ rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn.
Nhiều người thích ăn lẩu vịt kèm một chút măng muối chua, thường cho sẵn vào nồi hoặc ăn riêng ở ngoài. Không như các loại lẩu khác có thể ăn kèm nhiều loại rau và miến, mỳ, lẩu vịt chỉ hợp nhất với rau muống, bún.
Chúc các bạn thành công!
bài cách làm lẩu vịt măng cay cay ấm lòng ngày lạnh được đăng bởi: thuvang với tựa đề cach lam lau vit mang cay cay am long ngay lanh tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé