Dùng thịt bò nấu 2 món theo gu Âu và Việt để so sánh hương vị cũng như sự thú vị của loại nguyên liệu này.


Bắp bò sốt tiêu xanh

Nguyên liệu:
Bắp bò: 1 cái 600 g
Tiêu xanh: 20 g
Nước dùng: 1/2 lít
Khoai tây: 3 củ
Nấm: 100 g
Cải thìa: 8 cây
Bắp non: 100 g
Carrot: 1 củ
Hành tím: 6 củ
Tỏi băm: 1 muỗng
Gia vị: Muối, bột nêm bò, tiêu, whipping cream.
cach-che-bien-hai-mon-bo-thom-ngon Bò sốt tiêu xanh. Ảnh

Cách làm:
Nước sốt nâu: Hành tím băm xào với 20 g bơ cho vàng, cho tiêu xanh, 50 ml vang đỏ và 150 ml nước dùng vào nấu đến lúc sánh lại. Nêm nước sốt với 1/2 muỗng muối và một muỗng bột nêm cho vừa ăn.
Khoai tây luộc chín, tán mịn, trộn với một muỗng whipping cream và 1/2 muỗng muối, nêm vừa ăn. Nấm, cà rốt, bắp non, cải thìa luộc chín.
Thịt bò xắt khoanh ướp chút muối, tiêu, một muỗng tỏi băm, một muỗng vang đỏ, để thấm. Chiên vàng 2 mặt bắp bò, cho vào nước sốt hầm mềm thịt.
Cho sốt tiêu xanh lên bắp bò ăn kèm với khoai tây nghiền và rau củ.

Bò kho nước dừa

Nguyên liệu:
Nạm bò: 600 g
Carrot: 2 củ
Dừa tươi: 2 trái
Gia vị bò kho: một gói
Sả: 2 cây
Ớt: 3 trái
Hành tím: 3 muỗng
Tỏi băm: 2 muỗng
Gia vị: Muối, tiêu, đường, bột nêm bò.
cach-che-bien-hai-mon-bo-thom-ngon Bò kho nước dừa. Ảnh
Cách làm:
Thịt bò, rửa sạch, xắt miếng vuông, ướp một muỗng muối, một muỗng tiêu, một muỗng đường, một muỗng tỏi băm, một muỗng hành tím băm và gói gia vị bò kho để cho thấm.
Cà rốt tỉa hoa, xắt dày một cm.
Phi hành tỏi băm, hành tím băm, ớt băm, sả cắt khúc cho thơm, cho thịt vô xào săn, chế nước dừa nấu cho mềm, nêm lại vừa ăn.
Bò kho nước dừa ăn với bánh mì và muối tiêu chanh.
Lưu ý:
Bò kho nước dừa có thể dùng bắp bò để nấu. Nếu dùng bắp bò thì phải tăng thêm khoảng 20% lượng thịt vì bắp bò nấu sẽ co rút nhiều hơn nạm.
Lúc xào thịt bò để nấu bò kho, đợi lúc nhiệt độ lên cao nhất cho vào chảo một muỗng rượu cognac.

Bài và ảnh: Ngọc Tú

bài cách chế biến hai món bò thơm ngon được đăng bởi: tyhaitrieu6 với tựa đề cach che bien hai mon bo thom ngon tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Bò hầm cay Tứ Xuyên
Bò hầm cay Tứ Xuyên
Bò hầm cay Tứ Xuyên
Cuối tuần rảnh rỗi, hãy trổ tài với món bò hầm cay thơm lừng cho cả gia đình.
Nguyên liệu: (cho 2 người ăn)
- 1,5 kg


Giò gà
Giò gà
Giò gà
3497
Nguyên liệu:
- 500 gr thịt gà không da, không xương/ hoặc thịt heo
- 10 gr bột năng
- 10 gr đường
- 45 gr nước mắm
- 45


Gà tây chay nướng
Gà tây chay nướng
Nguyên Liệu:


2 bịt ham nhảo chay thường bán ở tủ đông lạnh
2 miếng tàu hủ ky đông lạnh
1/2 teaspoon tiêu
2 teaspoon bột nêm chay
2


Thịt viên củ sen
Thịt viên củ sen
Thịt viên củ sen
Ăn miếng thịt mềm thỉnh thoảng lại có vị giòn giòn, ngọt bùi của củ sen thật thú vị
2936
Nguyên liệu:
Củ sen


Khai vị long phụng
Khai vị long phụng
Khai vị long phụng
LONG, PHỤNG là những linh vật thiêng liêng luôn đem lại may mắn cho mọi người trong những dịlễ trọng đại. Món ăn này tái tạo lại 2


Gà xiên chiên giòn
Gà xiên chiên giòn
Gà xiên chiên giòn
Gà xiên chiên giòn thơm phưng phức sẽ là gợi ý tuyệt hay cho cả nhà lai rai ngày cuối tuần rảnh rỗi đấy



Bạn


Làm cơm chiên tại nhà hoàn hảo như ngoài quán
Làm cơm chiên tại nhà hoàn hảo như ngoài quán
Làm cơm chiên tại nhà hoàn hảo như ngoài quán Bí quyết là cơm phải thật khô và mịn; thịt và rau cắt nhỏ cùng kích cỡ, làm chín trước khi chiên với


Bún nem nướng
Bún nem nướng
Bún nem nướng
2638
Nguyên liệu:
100gr bún tươi
100gr giò sống
50gr thịt nạc heo
20gr mỡ gáy
1 muỗng canh nước mắm ngon
Ăn kèm: