Dùng thịt bò nấu 2 món theo gu Âu và Việt để so sánh hương vị cũng như sự thú vị của loại nguyên liệu này.


Bắp bò sốt tiêu xanh

Nguyên liệu:
Bắp bò: 1 cái 600 g
Tiêu xanh: 20 g
Nước dùng: 1/2 lít
Khoai tây: 3 củ
Nấm: 100 g
Cải thìa: 8 cây
Bắp non: 100 g
Carrot: 1 củ
Hành tím: 6 củ
Tỏi băm: 1 muỗng
Gia vị: Muối, bột nêm bò, tiêu, whipping cream.
cach-che-bien-hai-mon-bo-thom-ngon Bò sốt tiêu xanh. Ảnh

Cách làm:
Nước sốt nâu: Hành tím băm xào với 20 g bơ cho vàng, cho tiêu xanh, 50 ml vang đỏ và 150 ml nước dùng vào nấu đến lúc sánh lại. Nêm nước sốt với 1/2 muỗng muối và một muỗng bột nêm cho vừa ăn.
Khoai tây luộc chín, tán mịn, trộn với một muỗng whipping cream và 1/2 muỗng muối, nêm vừa ăn. Nấm, cà rốt, bắp non, cải thìa luộc chín.
Thịt bò xắt khoanh ướp chút muối, tiêu, một muỗng tỏi băm, một muỗng vang đỏ, để thấm. Chiên vàng 2 mặt bắp bò, cho vào nước sốt hầm mềm thịt.
Cho sốt tiêu xanh lên bắp bò ăn kèm với khoai tây nghiền và rau củ.

Bò kho nước dừa

Nguyên liệu:
Nạm bò: 600 g
Carrot: 2 củ
Dừa tươi: 2 trái
Gia vị bò kho: một gói
Sả: 2 cây
Ớt: 3 trái
Hành tím: 3 muỗng
Tỏi băm: 2 muỗng
Gia vị: Muối, tiêu, đường, bột nêm bò.
cach-che-bien-hai-mon-bo-thom-ngon Bò kho nước dừa. Ảnh
Cách làm:
Thịt bò, rửa sạch, xắt miếng vuông, ướp một muỗng muối, một muỗng tiêu, một muỗng đường, một muỗng tỏi băm, một muỗng hành tím băm và gói gia vị bò kho để cho thấm.
Cà rốt tỉa hoa, xắt dày một cm.
Phi hành tỏi băm, hành tím băm, ớt băm, sả cắt khúc cho thơm, cho thịt vô xào săn, chế nước dừa nấu cho mềm, nêm lại vừa ăn.
Bò kho nước dừa ăn với bánh mì và muối tiêu chanh.
Lưu ý:
Bò kho nước dừa có thể dùng bắp bò để nấu. Nếu dùng bắp bò thì phải tăng thêm khoảng 20% lượng thịt vì bắp bò nấu sẽ co rút nhiều hơn nạm.
Lúc xào thịt bò để nấu bò kho, đợi lúc nhiệt độ lên cao nhất cho vào chảo một muỗng rượu cognac.

Bài và ảnh: Ngọc Tú

bài cách chế biến hai món bò thơm ngon được đăng bởi: tyhaitrieu6 với tựa đề cach che bien hai mon bo thom ngon tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

sườn xào chua ngọt
sườn xào chua ngọt
Theo mình tùy theo khẩu vị mỗi người mà món sườn xào chua ngọt này sẽ khác nhau nhưng sẽ chẳng có cách nào đúng hay sai cả, phải không cả nhà. Món sườn


Mẹo pha các loại nước chấm ngon
Mẹo pha các loại nước chấm ngon
Mẹo pha các loại nước chấm ngon
Các món ốc luộc, nem, thịt gà,... sẽ ngon hơn nếu bạn biết cách pha nước chấm thật chuẩn.
Các món ăn như


Cánh gà nhồi thịt
Cánh gà nhồi thịt
Cánh gà nhồi thịt
Cánh gà nhồi thịt rán nghe thật thú vị. Da gà vàng giòn kết hợp với phần thịt bên trong thơm mùi tiêu lẫn vị giòn sật sật của


Chả gà lá lốt
Chả gà lá lốt
Chả gà lá lốt
Chả gà dai quyện lẫn với mùi thơm của lá lốt, dùng kèm tương ớt là một gợi ý cho thực đơn bữa cơm chiều của nhà bạn.


Tôm Nướng Mỡ Chài
Tôm Nướng Mỡ Chài
Vật Liệu



- 300g thịt nạc cua.
- 300g tôm bạc thẻ to.
- 100g giò sống.
- 1/2 lòng trắng trứng vịt lạt.
- 200g mỡ chài rửa


Cháo nấm và tôm
Cháo nấm và tôm
Cháo nấm và tôm
Bát cháo nóng hổi với vị ngọt từ tôm, dẻo thơm của gạo nếvà gạo tẻ, quyện với mùi thơm của rau mùi và hành lá, người lớn hay


Thịt ba chỉ cuộn đậu que
Thịt ba chỉ cuộn đậu que
Thịt ba chỉ cuộn đậu que
Đỗ quả (đậu que) ngọt mát và bổ dưỡng nhưng chỉ luộc và xào không sẽ nhàm chán, xin giới thiệu một cách làm mới lạ


Bò Quay
Bò Quay
Bò Quay

2612
Nguyên liệu:
- 500 gr thịt bò
- 1 muỗng cà phê tỏi bằm nhỏ
- 2 muỗng cà phê dầu ăn
- 20 gr bơ
- Hạt nêm, dầu