Dùng thịt bò nấu 2 món theo gu Âu và Việt để so sánh hương vị cũng như sự thú vị của loại nguyên liệu này.


Bắp bò sốt tiêu xanh

Nguyên liệu:
Bắp bò: 1 cái 600 g
Tiêu xanh: 20 g
Nước dùng: 1/2 lít
Khoai tây: 3 củ
Nấm: 100 g
Cải thìa: 8 cây
Bắp non: 100 g
Carrot: 1 củ
Hành tím: 6 củ
Tỏi băm: 1 muỗng
Gia vị: Muối, bột nêm bò, tiêu, whipping cream.
cach-che-bien-hai-mon-bo-thom-ngon Bò sốt tiêu xanh. Ảnh

Cách làm:
Nước sốt nâu: Hành tím băm xào với 20 g bơ cho vàng, cho tiêu xanh, 50 ml vang đỏ và 150 ml nước dùng vào nấu đến lúc sánh lại. Nêm nước sốt với 1/2 muỗng muối và một muỗng bột nêm cho vừa ăn.
Khoai tây luộc chín, tán mịn, trộn với một muỗng whipping cream và 1/2 muỗng muối, nêm vừa ăn. Nấm, cà rốt, bắp non, cải thìa luộc chín.
Thịt bò xắt khoanh ướp chút muối, tiêu, một muỗng tỏi băm, một muỗng vang đỏ, để thấm. Chiên vàng 2 mặt bắp bò, cho vào nước sốt hầm mềm thịt.
Cho sốt tiêu xanh lên bắp bò ăn kèm với khoai tây nghiền và rau củ.

Bò kho nước dừa

Nguyên liệu:
Nạm bò: 600 g
Carrot: 2 củ
Dừa tươi: 2 trái
Gia vị bò kho: một gói
Sả: 2 cây
Ớt: 3 trái
Hành tím: 3 muỗng
Tỏi băm: 2 muỗng
Gia vị: Muối, tiêu, đường, bột nêm bò.
cach-che-bien-hai-mon-bo-thom-ngon Bò kho nước dừa. Ảnh
Cách làm:
Thịt bò, rửa sạch, xắt miếng vuông, ướp một muỗng muối, một muỗng tiêu, một muỗng đường, một muỗng tỏi băm, một muỗng hành tím băm và gói gia vị bò kho để cho thấm.
Cà rốt tỉa hoa, xắt dày một cm.
Phi hành tỏi băm, hành tím băm, ớt băm, sả cắt khúc cho thơm, cho thịt vô xào săn, chế nước dừa nấu cho mềm, nêm lại vừa ăn.
Bò kho nước dừa ăn với bánh mì và muối tiêu chanh.
Lưu ý:
Bò kho nước dừa có thể dùng bắp bò để nấu. Nếu dùng bắp bò thì phải tăng thêm khoảng 20% lượng thịt vì bắp bò nấu sẽ co rút nhiều hơn nạm.
Lúc xào thịt bò để nấu bò kho, đợi lúc nhiệt độ lên cao nhất cho vào chảo một muỗng rượu cognac.

Bài và ảnh: Ngọc Tú

bài cách chế biến hai món bò thơm ngon được đăng bởi: tyhaitrieu6 với tựa đề cach che bien hai mon bo thom ngon tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Sủi cảo nước và cảo chỉ chiên
Sủi cảo nước và cảo chỉ chiên
Sủi cảo nước và cảo chỉ chiên
Cùng một cách làm chỉ khác là ăn khô hay ăn nước, sủi cảo mà chiên lên thì gọi là "cảo chỉ". Thật lạ nhưng


Thịt chiên xào rau củ
Thịt chiên xào rau củ
Thịt chiên xào rau củ
Món thịt chiên thấm nước xốt được xào cùng rau củ nên ăn thật đậm đà đưa cơm mà không hề gây ngán
3312
Để làm


Cá rô phi hấp hành gừng
Cá rô phi hấp hành gừng
Cá rô phi hấhành gừng
Vị cá ngọt, đậm đà xì dầu và thơm ấm mùi gừng, đổi món cho bạn sau chuỗi dài những ngày Tết ăn nhiều thịt gà.
3639


Mực xào tỏi
Mực xào tỏi
Mực xào tỏi
Vị ngọt, giòn của mực được giữ lại nguyên vẹn quyện trong mùi thơm lừng của tỏi và xốt nướng đậm đà khiến món mực xào tỏi


Tôm Anh Hùng
Tôm Anh Hùng
- 4 con mực ống vừa.
- 200g giò sống.
- 200g thịt nạt dăm.
- 1 lọn bún Tàu nhỏ.
- 1 bao tử heo 400g.
- 2 trái dừa xiêm.
- 1 lỗ tai heo 300g.


tôm nướng ống trúc
tôm nướng ống trúc
Món Nướng » Tôm Nướng Ống Trúc
Font Size: Tác Giả: quangnd
Nguyên Liệu:

- 200gr tôm. - 8 ống trúc. - 2 thìa cà phê mật ong. - 1/2 thìa cà phê hạt


Trứng chiên ớt
Trứng chiên ớt
Trứng chiên ớt
Với những ai say mê vị cay, đây quả là một món ăn tuyệt vời. Hương vị ngọt ngọt, cay cay, 'nóng bỏng miệng' này sẽ làm bạn ngây


Cơm Nếp Bát Bửu
Cơm Nếp Bát Bửu
Vật Liệu


- 1 co gà, 1,5kg hay 2 ức gà.
- 200g củ năng.
- 50g nấm đông cô.
- 2 lòng trắng trứng gà.
- 2 muỗng xúp dầu mè.
- 1