Dùng thịt bò nấu 2 món theo gu Âu và Việt để so sánh hương vị cũng như sự thú vị của loại nguyên liệu này.


Bắp bò sốt tiêu xanh

Nguyên liệu:
Bắp bò: 1 cái 600 g
Tiêu xanh: 20 g
Nước dùng: 1/2 lít
Khoai tây: 3 củ
Nấm: 100 g
Cải thìa: 8 cây
Bắp non: 100 g
Carrot: 1 củ
Hành tím: 6 củ
Tỏi băm: 1 muỗng
Gia vị: Muối, bột nêm bò, tiêu, whipping cream.
cach-che-bien-hai-mon-bo-thom-ngon Bò sốt tiêu xanh. Ảnh

Cách làm:
Nước sốt nâu: Hành tím băm xào với 20 g bơ cho vàng, cho tiêu xanh, 50 ml vang đỏ và 150 ml nước dùng vào nấu đến lúc sánh lại. Nêm nước sốt với 1/2 muỗng muối và một muỗng bột nêm cho vừa ăn.
Khoai tây luộc chín, tán mịn, trộn với một muỗng whipping cream và 1/2 muỗng muối, nêm vừa ăn. Nấm, cà rốt, bắp non, cải thìa luộc chín.
Thịt bò xắt khoanh ướp chút muối, tiêu, một muỗng tỏi băm, một muỗng vang đỏ, để thấm. Chiên vàng 2 mặt bắp bò, cho vào nước sốt hầm mềm thịt.
Cho sốt tiêu xanh lên bắp bò ăn kèm với khoai tây nghiền và rau củ.

Bò kho nước dừa

Nguyên liệu:
Nạm bò: 600 g
Carrot: 2 củ
Dừa tươi: 2 trái
Gia vị bò kho: một gói
Sả: 2 cây
Ớt: 3 trái
Hành tím: 3 muỗng
Tỏi băm: 2 muỗng
Gia vị: Muối, tiêu, đường, bột nêm bò.
cach-che-bien-hai-mon-bo-thom-ngon Bò kho nước dừa. Ảnh
Cách làm:
Thịt bò, rửa sạch, xắt miếng vuông, ướp một muỗng muối, một muỗng tiêu, một muỗng đường, một muỗng tỏi băm, một muỗng hành tím băm và gói gia vị bò kho để cho thấm.
Cà rốt tỉa hoa, xắt dày một cm.
Phi hành tỏi băm, hành tím băm, ớt băm, sả cắt khúc cho thơm, cho thịt vô xào săn, chế nước dừa nấu cho mềm, nêm lại vừa ăn.
Bò kho nước dừa ăn với bánh mì và muối tiêu chanh.
Lưu ý:
Bò kho nước dừa có thể dùng bắp bò để nấu. Nếu dùng bắp bò thì phải tăng thêm khoảng 20% lượng thịt vì bắp bò nấu sẽ co rút nhiều hơn nạm.
Lúc xào thịt bò để nấu bò kho, đợi lúc nhiệt độ lên cao nhất cho vào chảo một muỗng rượu cognac.

Bài và ảnh: Ngọc Tú

bài cách chế biến hai món bò thơm ngon được đăng bởi: tyhaitrieu6 với tựa đề cach che bien hai mon bo thom ngon tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Gà kho sả
Gà kho sả
Gà kho sả
Gà kho sả là món ăn thân thuộc với người Việt. Tuy nhiên, không phải ai cũng chế biến được món ăn này đúng bài bản.
2799
Nguyên


Nui Trộn Cá Hồi Nướng Mayonnaise
Nui Trộn Cá Hồi Nướng Mayonnaise
http://monngonmoingay.com/wp-content/uploads/2015/08/IMG-0303-nui-tron-ca-hoi-nuong-xot-mayonnaise.png?x81098

NUI TRỘN CÁ HỒI NƯỚNG MAYONNAISE

Vốn là món ăn mang


Gỏi Xoài (Cách 2)
Gỏi Xoài (Cách 2)
Vật Liệu


- 2 trái xoài tượng 300g.
- 200g kiệu chua.
-1 củ hành tây trắng.
- 50g tôm khô.
- 300g thịt đùi.
- 300g tôm bạc thẻ to.


Đậu phụ non kho cà tím và tương đậu đen
Đậu phụ non kho cà tím và tương đậu đen
Đậu phụ non kho cà tím và tương đậu đen
Tương đậu đen rất tốt cho sức khỏe, ăn lại thơm, được kho cùng với đậu phụ non và cà tím, dùng làm món


Mực phá lấu Hồng Kông
Mực phá lấu Hồng Kông
Mực phá lấu Hồng Kông
Lại có thêm công thức mới cho món mực mà bạn yêu thích nữa nhé!
1. Nguyên liệu
- Mực ống lớn: 400g
- Hành tây:


Cơm Vòng Hải Sản
Cơm Vòng Hải Sản
Vật Liệu


- 1/2 kg gạo thơm.
- 1 hộp đậu Hòa Lan.
- 1 củ hành tây.
- 2 trái ớt.
- 5 trái cà chua.
- 1/2 lít nước lèo.
- 2kg


Tôm rang
Tôm rang
Tôm rang
Nước mắm, hành tươi, rau mùi là những gia vị đặc trưng của ẩm thực Việt Nam. Công thức tôm rang này thực sự là một món ăn Việt rất ngon


Tôm xào kim chi Hàn Quốc
Tôm xào kim chi Hàn Quốc
Tôm xào kim chi Hàn Quốc
Cách làm đơn giản nhưng món ăn lại thơm ngon đậm đà, ăn với cơm nóng rất hợp.
2974
Nguyên liệu: