Dùng thịt bò nấu 2 món theo gu Âu và Việt để so sánh hương vị cũng như sự thú vị của loại nguyên liệu này.


Bắp bò sốt tiêu xanh

Nguyên liệu:
Bắp bò: 1 cái 600 g
Tiêu xanh: 20 g
Nước dùng: 1/2 lít
Khoai tây: 3 củ
Nấm: 100 g
Cải thìa: 8 cây
Bắp non: 100 g
Carrot: 1 củ
Hành tím: 6 củ
Tỏi băm: 1 muỗng
Gia vị: Muối, bột nêm bò, tiêu, whipping cream.
cach-che-bien-hai-mon-bo-thom-ngon Bò sốt tiêu xanh. Ảnh

Cách làm:
Nước sốt nâu: Hành tím băm xào với 20 g bơ cho vàng, cho tiêu xanh, 50 ml vang đỏ và 150 ml nước dùng vào nấu đến lúc sánh lại. Nêm nước sốt với 1/2 muỗng muối và một muỗng bột nêm cho vừa ăn.
Khoai tây luộc chín, tán mịn, trộn với một muỗng whipping cream và 1/2 muỗng muối, nêm vừa ăn. Nấm, cà rốt, bắp non, cải thìa luộc chín.
Thịt bò xắt khoanh ướp chút muối, tiêu, một muỗng tỏi băm, một muỗng vang đỏ, để thấm. Chiên vàng 2 mặt bắp bò, cho vào nước sốt hầm mềm thịt.
Cho sốt tiêu xanh lên bắp bò ăn kèm với khoai tây nghiền và rau củ.

Bò kho nước dừa

Nguyên liệu:
Nạm bò: 600 g
Carrot: 2 củ
Dừa tươi: 2 trái
Gia vị bò kho: một gói
Sả: 2 cây
Ớt: 3 trái
Hành tím: 3 muỗng
Tỏi băm: 2 muỗng
Gia vị: Muối, tiêu, đường, bột nêm bò.
cach-che-bien-hai-mon-bo-thom-ngon Bò kho nước dừa. Ảnh
Cách làm:
Thịt bò, rửa sạch, xắt miếng vuông, ướp một muỗng muối, một muỗng tiêu, một muỗng đường, một muỗng tỏi băm, một muỗng hành tím băm và gói gia vị bò kho để cho thấm.
Cà rốt tỉa hoa, xắt dày một cm.
Phi hành tỏi băm, hành tím băm, ớt băm, sả cắt khúc cho thơm, cho thịt vô xào săn, chế nước dừa nấu cho mềm, nêm lại vừa ăn.
Bò kho nước dừa ăn với bánh mì và muối tiêu chanh.
Lưu ý:
Bò kho nước dừa có thể dùng bắp bò để nấu. Nếu dùng bắp bò thì phải tăng thêm khoảng 20% lượng thịt vì bắp bò nấu sẽ co rút nhiều hơn nạm.
Lúc xào thịt bò để nấu bò kho, đợi lúc nhiệt độ lên cao nhất cho vào chảo một muỗng rượu cognac.

Bài và ảnh: Ngọc Tú

bài cách chế biến hai món bò thơm ngon được đăng bởi: tyhaitrieu6 với tựa đề cach che bien hai mon bo thom ngon tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

trứng chay chiên dòn
trứng chay chiên dòn
Nguyên Liệu:

50g nấm bào ngư
_ 25g nấm tuyết
_ 1 cây đậu hũ dinh dưỡng
_ 50g bắp non
_ một lá tàu hũ ky non.
_ 1,5 lít nước dùng


Cách làm món nướng thơm ngon với than không khói
Cách làm món nướng thơm ngon với than không khói
Bài được tubi sửa lúc 2016-8-2 17:59

Các món nướng thơm ngon luôn là lựa chọn hàng đầu của mọi người trong những buổi party ngoài trời. Vậy làm


Đùi vịt nướng chao
Đùi vịt nướng chao
Đùi vịt nướng chao
Vị thơm đặc trưng của chao, quyện lẫn với thịt vịt ngọt, dùng làm món đãi bạn bè khi nhà có tiệc, vừa lạ miệng mà lại không


Mì tôm cari
Mì tôm cari
Mì tôm cari
Mùi vị và hương thơm của món mì này sẽ làm bạn mê mẩn từ ngày đầu tuần cho đến ngày cuối tuần ý
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:


Tôm cà ri cay
Tôm cà ri cay
Tôm cà ri cay
Ngày cuối tuần sắp đến, bạn dự định làm món gì cho cả nhà, hãy thử tham khảo cách làm món tôm cà ri mới lạ này nhé.
Chuẩn bị:


Tôm Lụi Tứ Quý
Tôm Lụi Tứ Quý
Vật Liệu


- 1kg tôm bạc sú loại vừa (16 con).
- 1 củ cà rốt.
- 1 trái ớt Đà Lạt.
- 1 củ hành tây trắng.
- Tre vuốt dài 15cm,


Thịt gà cuộn lá dứa
Thịt gà cuộn lá dứa
Thịt gà cuộn lá dứa
Thịt gà cuộn lá dứa là món ăn kiểu Thái Lan, lá dứa mùi thơm ngòn ngọt bọc bên ngoài giữ cho miếng thịt gà mềm, không bị


Bánh mì xíu mại
Bánh mì xíu mại
Bánh mì xíu mại
Thực hiện: Vũ Phương-Dung - Ảnh: Vũ Phương-Dung/Viễn Đông
2580
Bánh mì xíu mại là món ăn sáng của người Việt Nam, mặc dù tên