Cá xốt dứa chua ngọt
Món cá xào dứa chua ngọt màu sắc đẹp mắt, vị chua ngọt hấp dẫn, ngày Tết bạn có thể thêm vào thực đơn đĩa cá xào thơm ngon này thay cho một vài món béo dễ ngán khác.
ca-xot-dua-chua-ngot
Nguyên liệu:
Cá hồi 300gr
Dứa (thơm) 1 quả
Ớt chuông xanh, đỏ vàng mỗi thứ 1 ít
Trứng gà 1 quả
Bột mỳ hoặc bột chiên nửa chén (để tẩm cá)
Bột ngô hoặc bột đao 1 thìa (làm nước xốt)
Nước xốt cà chua (ketchup) 1 thìa
Nước cốt chanh 1 thìa
Bột canh, đường, dầu ăn
Cách làm:
ca-xot-dua-chua-ngot

Thịt cá hồi cắt miếng vuông vừa ăn, ướp cá với 1 chút bột canh, để 5 phút cho ngấm.
Dứa gọt vỏ cắt miếng vuông nhỏ, ớt xanh rửa sạch cũng xắt miếng vuông.
ca-xot-dua-chua-ngot

Trứng đập ra bát, lấy lòng đỏ, đánh tan. Bột chiên cho ra đĩa. Nhúng từng miếng cá vào bát trứng rồi lăn qua đĩa bột chiên, bột sẽ bám đều quanh miếng cá.
ca-xot-dua-chua-ngot

Cho cá tẩm bột vào chảo dầu nóng rán. Để lửa mức trung bình, rán cá chín vàng tới là được.
Gắp cá ra đĩa có giấy thấm dầu.
Làm nước xốt:
ca-xot-dua-chua-ngot

Cho 1 thìa nước cốt chanh, 3 thìa xốt cà chua, 1 thìa nhỏ bột canh, 1 thìa đường vào bát, khuấy đều.
Đổ bớt dầu ra khỏi chảo, chỉ để lại chút xíu vừa láng chảo là được.
Đổ phần nước xốt vừa hòa trong bát vào chảo đun, để lửa vừa cho xốt sôi, nêm nếm lại sao cho vị chua mặn ngọt vừa ăn. Hòa chút bột ngô hoặc bột đao với ít nước rồi từ từ cho vào chảo xốt, vừa cho vừa quấy để xốt sánh lại mà không bị vón. Tiếp theo cho chỗ ớt chuông và dứa vào chảo xốt đun cùng trong 2 phút.
ca-xot-dua-chua-ngot

Sau đó cho cá đã rán vào chảo. Đun chừng vài phút, đảo đều cho cá ngấm xốt và gia vị rồi tắt bếp.
ca-xot-dua-chua-ngot

Cá nóng hổi thơm phức, vị dứa chín chua ngọt quyện trong miếng cá chín mềm.
Món này sẽ đem lại sự mới mẻ cho bàn tiệc năm mới nhà bạn.
Mách nhỏ:
Cá hồi rất nhanh chín nên không cần chiên quá lâu, nếu chiên kỹ quá cá sẽ bị khô. Chỉ phần bên ngoài có màu vàng nhẹ là được. Tinh bột có thể được khô cứng. Nếu chiên quá lâu, nhiều thịt quá cũ. Khi cho cá vào chảo xốt cũng không cần đun quá lâu. Xốt chỉ cần bao đều bên ngoài miếng cá là được.
N.D
Tổng hợp

bài cá xốt dứa chua ngọt được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề ca xot dua chua ngot tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Lẩu Cá
Lẩu Cá
Vật Liệu


- 1 con cá Chẽm hay cá Chép hoặc cá Bông Lau 1kg --> 1,5kg.
- 1/2kg khoai môn cao.
- 2 cây Poireaux (tỏi tây).
- 1kg xương ống.
- 1


Chả gà bọc củ sả
Chả gà bọc củ sả
Chả gà bọc củ sả
Thịt gà là món không thể thiếu trên mỗi bàn tiệc và có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau. Xin giới thiệu đến bạn


Cơm rang dứa gà
Cơm rang dứa gà
Cơm rang dứa gà

Thỉnh thoảng đổi bữa với cơm rang sẽ làm bạn bớt ngán, vị dứa thơm thơm chua ngọt kích thích vị giác khiến bạn thấy ngon


Đậu Trắng Sốt Cà Chua
Đậu Trắng Sốt Cà Chua
Vật Liệu


- 200g đậu trắng.
- 100g thịt heo.
- 1 củ hành tây.
- 3 quả cà chua.
- Hành lá.
- Bột ngọt, đường, dầu ăn.


Hoành Thánh Chiên Giòn
Hoành Thánh Chiên Giòn
Vật Liệu



- 200g thịt nạc dăm.
- 200g tôm thẻ.
- 100g xà lách xoong.
- Bột năng, hành lá, tỏi, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, dầu mè.


Thịt gà muối
Thịt gà muối
Thịt gà muối
Chuẩn bị thịt gà muối cho cả nhà đón Tết.
Thử làm món này thay thế cho thịt gà luộc xem sao nhé!
Chuẩn bị những nguyên liệu


gà nướng muối tiêu
gà nướng muối tiêu
Nguyên liệu:
Cánh gà
Muối, đường, xì dầu, ớt bột, tiêu trắng
Một chút rượu
Dầu ăn

Cách làm:
Cánh gà rửa sạch để ráo.


Cua rang tiêu
Cua rang tiêu
Cua rang tiêu
Cua là món khoái khẩu của nhiều người. Có nhiều cách chế biến cua. Xin giới thiệu với bạn món cua rang tiêu hấp dẫn dưới đây.