Cá xốt dứa chua ngọt
Món cá xào dứa chua ngọt màu sắc đẹp mắt, vị chua ngọt hấp dẫn, ngày Tết bạn có thể thêm vào thực đơn đĩa cá xào thơm ngon này thay cho một vài món béo dễ ngán khác.
ca-xot-dua-chua-ngot
Nguyên liệu:
Cá hồi 300gr
Dứa (thơm) 1 quả
Ớt chuông xanh, đỏ vàng mỗi thứ 1 ít
Trứng gà 1 quả
Bột mỳ hoặc bột chiên nửa chén (để tẩm cá)
Bột ngô hoặc bột đao 1 thìa (làm nước xốt)
Nước xốt cà chua (ketchup) 1 thìa
Nước cốt chanh 1 thìa
Bột canh, đường, dầu ăn
Cách làm:
ca-xot-dua-chua-ngot

Thịt cá hồi cắt miếng vuông vừa ăn, ướp cá với 1 chút bột canh, để 5 phút cho ngấm.
Dứa gọt vỏ cắt miếng vuông nhỏ, ớt xanh rửa sạch cũng xắt miếng vuông.
ca-xot-dua-chua-ngot

Trứng đập ra bát, lấy lòng đỏ, đánh tan. Bột chiên cho ra đĩa. Nhúng từng miếng cá vào bát trứng rồi lăn qua đĩa bột chiên, bột sẽ bám đều quanh miếng cá.
ca-xot-dua-chua-ngot

Cho cá tẩm bột vào chảo dầu nóng rán. Để lửa mức trung bình, rán cá chín vàng tới là được.
Gắp cá ra đĩa có giấy thấm dầu.
Làm nước xốt:
ca-xot-dua-chua-ngot

Cho 1 thìa nước cốt chanh, 3 thìa xốt cà chua, 1 thìa nhỏ bột canh, 1 thìa đường vào bát, khuấy đều.
Đổ bớt dầu ra khỏi chảo, chỉ để lại chút xíu vừa láng chảo là được.
Đổ phần nước xốt vừa hòa trong bát vào chảo đun, để lửa vừa cho xốt sôi, nêm nếm lại sao cho vị chua mặn ngọt vừa ăn. Hòa chút bột ngô hoặc bột đao với ít nước rồi từ từ cho vào chảo xốt, vừa cho vừa quấy để xốt sánh lại mà không bị vón. Tiếp theo cho chỗ ớt chuông và dứa vào chảo xốt đun cùng trong 2 phút.
ca-xot-dua-chua-ngot

Sau đó cho cá đã rán vào chảo. Đun chừng vài phút, đảo đều cho cá ngấm xốt và gia vị rồi tắt bếp.
ca-xot-dua-chua-ngot

Cá nóng hổi thơm phức, vị dứa chín chua ngọt quyện trong miếng cá chín mềm.
Món này sẽ đem lại sự mới mẻ cho bàn tiệc năm mới nhà bạn.
Mách nhỏ:
Cá hồi rất nhanh chín nên không cần chiên quá lâu, nếu chiên kỹ quá cá sẽ bị khô. Chỉ phần bên ngoài có màu vàng nhẹ là được. Tinh bột có thể được khô cứng. Nếu chiên quá lâu, nhiều thịt quá cũ. Khi cho cá vào chảo xốt cũng không cần đun quá lâu. Xốt chỉ cần bao đều bên ngoài miếng cá là được.
N.D
Tổng hợp

bài cá xốt dứa chua ngọt được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề ca xot dua chua ngot tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Mì căn xốt mận
Mì căn xốt mận
Nguyên liệu

- 5 cây mì căn, 1củ hành tây

- 1 trái ớt sừng, 30g húng lìu,10 cái bánh bao

Xốt mận

- 100ml xốt mận

- 1


Thịt gà ram
Thịt gà ram
Thịt gà ram
Món ăn giản dị với thịt gà thấm gia vị, thoang thoảng mùi gừng và cay nồng của hạt tiêu, làm món mặn ăn với cơm rất ngon.
3235


Bánh ít ram Huế
Bánh ít ram Huế
Bánh ít ram Huế
Miếng bánh ít dẻo, miếng bánh ram giòn tan trong miệng cùng vị nước mắm chua ngọt và vị cay đặc trưng của ớt xanh Huế thật khó tả.


Mực một nắng chiên nước mắm
Mực một nắng chiên nước mắm
Mực một nắng chiên nước mắm
Mực một nắng vốn đã rất ngon, nhưng nếu đem mực một nắng chiên với nước mắm thì còn tuyệt hơn nữa. Mời các


Cocktail tôm
Cocktail tôm
Cocktail tôm
Một món ăn tinh tế trong hương vị cũng như cách trình bày
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
3601
- Tôm
- 3 thìa sốt cà chua


Cơm Bách Hoa
Cơm Bách Hoa
Vật Liệu

- 1/2kg gạo ngon.
- 3 cọng lá dứa.
- Nước dừa xiêm.
- 100g thịt nạc cua.
- 300g tôm bạc thẻ to.
- 100g thịt nạc gà.
-


Cá bông lau kho rượu vang đỏ
Cá bông lau kho rượu vang đỏ
Cá bông lau kho rượu vang đỏ
Cá bông lau ướp rượu vang đỏ sẽ khiến vị béo của cá thơm ngon hơn, không ngậy. Rượu vang đỏ còn làm cho món ăn có


Gà Nướng Rau
Gà Nướng Rau
Nguyên liệu (làm 4 phần)
1 tách cà rốt cắt nhỏ.
1 tách cần tây cắt nhỏ..
1/3 tách tỏi cắt nhỏ.
1/2 tách nấm tươi cắt nhỏ.
1/2 muỗng