Cà Tím Tương Tỏi
Nguyên Liệu:
- 3 trái cà tím loại dài (thái xéo tam giác)
- 2 miếng tofu (thái xéo xéo chiên vàng đậu chiên rồi thì khỏi chiên)
- 6-8 tép tỏi (băm nhỏ đừng nhuyễn quá, tỏi nhiều mới ngon)
- 1 đốt gừng băm nhỏ
- 4 cọng hành lá (cắt xéo cỡ 1 lóng tay)
- 3 tbsp dầu ăn
Hỗn hợp sauce:
- 2 tbsp dầu hào
- 1 tsp ớt bột (hoặc ớt trái khô thì vài trái)
- 2 tbsp sweet chilli sauce (loại của thái để chấm gà chiên)
- tí xíu dấm (tùy ý - nếu thích chua)
- 2 tsp nước lọc
- 1 tbsp đường ca-tim-tuong-toi
Cách Làm:
Tofu cắt xéo xéo, chiên vàng, rửa cà tím cho sạch cắt xéo luôn.
Cho 1 muỗng dầu ăn vào chảo, chờ nóng, cho tí tỏi vô chảo cho thơm, sau đó trút cà tím vô, tải ra xung quanh chảo, đậy nắp lại để cho cà tím được xém cạnh hơi chay cháy cho nó thơm (high heat). Sau đó 2 phút thì mở nắp ra, xốc đều lên rồi đậy nắp lại, nhớ đừng có đảo nhiều kẻo cà bị nát. Cà vừa chín tới thì trút ra diã.
Dùng lại cái chảo đó, cho 2 muỗng dầu còn lại vô, chảo nóng phi tỏi + gừng cho thơm. Sau đó trút dĩa đậu hủ vào, xào qua lại chút xí, giảm lửa lại còn low, cho chén hỗn hợp sauce vào + ớt trộn đều. Để trên lửa low cho đậu hủ hơi thấm sauce tí xíu, sau đó mới trút dĩa cà tím kia vào, đảo nhẹ tay cho hỗn hợp thấm với sauce, nếm lại cho vừa ăn, bỏ hành lá vô, trút ra dĩa ăn nóng với cơm.
ca-tim-tuong-toi

bài cà tím tương tỏi được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề ca tim tuong toi tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Lẩu bò viên sa tế
Lẩu bò viên sa tế
Lẩu bò viên sa tế
Còn gì tuyệt vời hơn khi cả gia đình cùng sum vầy bên nồi lẩu nghi ngút khói, với mùi thơm của sả, cay nồng của ớt và ngọt từ


Gà kho sả
Gà kho sả
Gà kho sả
Gà kho sả là món ăn thân thuộc với người Việt. Tuy nhiên, không phải ai cũng chế biến được món ăn này đúng bài bản.
2799
Nguyên


Cánh gà sốt tương cà
Cánh gà sốt tương cà
Cánh gà sốt tương cà
Cánh gà đậm đà với sốt tương cà đầy hấdẫn, trẻ con hay người lớn đều khó chối từ

Nguyên liệu:
- 5-6 cánh gà


Cá nục kho cà chua và dứa
Cá nục kho cà chua và dứa
Cá nục kho cà chua và dứa
Thịt cá rán vàng thơm ngon được sốt cùng cà chua và dứa tạo vị ngọt ngọt chua chua sẽ là món mặn đưa cơm.
3632


Thịt Ba Chỉ - Thịt Dọi Rang Hành
Thịt Ba Chỉ - Thịt Dọi Rang Hành
Nguyên liệu:
Thịt ba chỉ tươi, thái mỏng vừa phải, dày cỡ 1.0mm-1.5mm

Hành hoa thái nhỏ - nhiều hay ít tuỳ người ăn

Nước mắm ngon,


Cá rô phi hấp hành gừng
Cá rô phi hấp hành gừng
Cá rô phi hấhành gừng
Vị cá ngọt, đậm đà xì dầu và thơm ấm mùi gừng, đổi món cho bạn sau chuỗi dài những ngày Tết ăn nhiều thịt gà.
3639


Bánh xèo hải sản Hàn Quốc
Bánh xèo hải sản Hàn Quốc
Bánh xèo hải sản Hàn Quốc
Bánh có vị cay nồng đặc trưng của ớt tươi và giòn ngọt của hải sản nên dù có ăn bao nhiêu bạn cũng sẽ không thấy


Bún đậu hũ chiên mắm tôm
Bún đậu hũ chiên mắm tôm
Bún đậu hũ chiên mắm tôm
2630 data/attachment/forum/hinhmoi/bundau11.jpg
Món Bún đậu này là 1 món đặc sản nơi quê nhà của người Bắc, khi di cư vào Nam