Cà Tím Tương Tỏi
Nguyên Liệu:
- 3 trái cà tím loại dài (thái xéo tam giác)
- 2 miếng tofu (thái xéo xéo chiên vàng đậu chiên rồi thì khỏi chiên)
- 6-8 tép tỏi (băm nhỏ đừng nhuyễn quá, tỏi nhiều mới ngon)
- 1 đốt gừng băm nhỏ
- 4 cọng hành lá (cắt xéo cỡ 1 lóng tay)
- 3 tbsp dầu ăn
Hỗn hợp sauce:
- 2 tbsp dầu hào
- 1 tsp ớt bột (hoặc ớt trái khô thì vài trái)
- 2 tbsp sweet chilli sauce (loại của thái để chấm gà chiên)
- tí xíu dấm (tùy ý - nếu thích chua)
- 2 tsp nước lọc
- 1 tbsp đường ca-tim-tuong-toi
Cách Làm:
Tofu cắt xéo xéo, chiên vàng, rửa cà tím cho sạch cắt xéo luôn.
Cho 1 muỗng dầu ăn vào chảo, chờ nóng, cho tí tỏi vô chảo cho thơm, sau đó trút cà tím vô, tải ra xung quanh chảo, đậy nắp lại để cho cà tím được xém cạnh hơi chay cháy cho nó thơm (high heat). Sau đó 2 phút thì mở nắp ra, xốc đều lên rồi đậy nắp lại, nhớ đừng có đảo nhiều kẻo cà bị nát. Cà vừa chín tới thì trút ra diã.
Dùng lại cái chảo đó, cho 2 muỗng dầu còn lại vô, chảo nóng phi tỏi + gừng cho thơm. Sau đó trút dĩa đậu hủ vào, xào qua lại chút xí, giảm lửa lại còn low, cho chén hỗn hợp sauce vào + ớt trộn đều. Để trên lửa low cho đậu hủ hơi thấm sauce tí xíu, sau đó mới trút dĩa cà tím kia vào, đảo nhẹ tay cho hỗn hợp thấm với sauce, nếm lại cho vừa ăn, bỏ hành lá vô, trút ra dĩa ăn nóng với cơm.
ca-tim-tuong-toi

bài cà tím tương tỏi được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề ca tim tuong toi tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

6 MÓN TRỨNG NGON ĐƠN GIẢN
6 MÓN TRỨNG NGON ĐƠN GIẢN
Hướng dẫn làm 6 món trứng ngon đơn giản tuyệt vời


Món thứ 1 : TRỨNG RÁN NGÔ


Với sự góp mặt của thứ nguyên liệu tưởng lạ mà


Thịt gà cuộn lá dứa
Thịt gà cuộn lá dứa
Thịt gà cuộn lá dứa
Thịt gà cuộn lá dứa là món ăn kiểu Thái Lan, lá dứa mùi thơm ngòn ngọt bọc bên ngoài giữ cho miếng thịt gà mềm, không bị


Miến cua tay cầm
Miến cua tay cầm
Miến cua tay cầm
ấm ángày lạnh cuối năm với miến cua tay cầm nhé
3539 Nguyên liệu
1 con cua
200gr miến dong
1 củ khoai tây
Gia


Chả Giò Bò Bía
Chả Giò Bò Bía
Vật Liệu



- 40 lá bò bía ngọt.
- 300g tôm.
- 300g giò sống.
- 300g cá thác lác.
- 300g khoai môn tàu.
- Tiêu, muối, đường,


Cá rán cam
Cá rán cam
Cá rán cam
Thêm chút hương vị của cam vào món cá thường ngày nhé!
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 250gr phi lê cá thái nhỏ
- 2 quả


Chem chép mỡ hành
Chem chép mỡ hành
http://www.viendongdaily.com/images/galary/AmThuc/@2011/@March11/chemchepmohanh/DSCN3124%5B1%5D.jpg

Vật liệu gồm có:


Hào Xào Gừng Non
Hào Xào Gừng Non
. 1kg hào tươi.
. 300gr cải bẹ xanh cọng lớn.
. 1 củ cà rốt, 1 nhánh gừng non.
. Vài tép hành lá.
. Vài tép tỏi bằm nhỏ.
. Muối, tiêu, bột


Kho quẹt
Kho quẹt
Kho quẹt
Chỉ đơn giản là nước mắm kho với đường, thêm thắt một vài gia vị mà món ăn Nam Bộ ngày càng được nhiều người yêu thích.
Nguyên