Cà tím tay cầm
Món cà tím luôn được giữ nóng trên bếbằng nồi đất, với cà tím thấm mềm, đậm đà gia vị, mùa lạnh vừa ăn vừa hít hà thật ngon.
ca-tim-tay-cam
Nguyên liệu:
- 1 quả cà tím dài
- 200g thịt nạc xay
- 1 nhánh gừng
- 40g củ cải muối
- Hành lá, muối, dầu hào, hành tím, hạt nêm, đường, dầu ăn, hạt tiêu, tỏi, hành khô
- Ớt bột hay ớt màu
Cách làm:
ca-tim-tay-cam

Bước 1:
- Cà tím rửa sạch, cắt khúc, ngâm cà vào âu nước lạnh có pha một ít muối khoảng 15 phút.
ca-tim-tay-cam

Bước 2:
- Thịt nạc xay đổ ra bát, thêm một thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu, trộn đều, ướkhoảng 20 phút.
ca-tim-tay-cam

Bước 3:
- Củ cải muối xả sạch cho bớt mặn, thái nhỏ.
- Hành lá nhặt rửa sạch, đầu hành băm nhuyễn
- Tỏi băm nhuyễn, hành khô bóc bỏ vỏ khô thái lát mỏng. Gừng gọt vỏ thái sợi.
ca-tim-tay-cam

Bước 4:
- Đun nóng dầu ăn, phi tỏi, đầu hành băm và hành khô cho thơm, cho thịt nạc xay vào xào chín.
ca-tim-tay-cam

Bước 5:
- Cho tiếcủ cải muối vào, đảo đều. Sau đó cho cà tím gừng vào nồi, đậy kín nắnồi, nêm gia vị dầu hào, muối, hạt nêm, một ít đường và ớt bột .
ca-tim-tay-cam

Bước 6:
- Thỉnh thoảng đổ vào một ít nước lạnh, đun sôi để cà thấm gia vị, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn
ca-tim-tay-cam

Bước 7:
- Tắt bếthêm hành lá vào nồi cà, dùng nóng với cơm trắng.
ca-tim-tay-cam
Cún Khang

bài cà tím tay cầm được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề ca tim tay cam tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Cua Phù Dung
Cua Phù Dung
Vật Liệu



. 4 trứng gà.
. 4 muỗng cà fê bột năng.
. 200gr tôm đất.
. 100gr đậu Hòa lan hột xanh (đậu petitpois).
.1 muỗng café


Cà tím cuộn thịt chiên xù
Cà tím cuộn thịt chiên xù
Cà tím cuộn thịt chiên xù
Miếng cà tím với lớp bột chiên xù bên ngoài giòn tan ngay đầu lưỡi, tiếp đến là vị thơm mềm của cà chín quyện lẫn


Cá Hấp Ngũ Vị
Cá Hấp Ngũ Vị
Vật Liệu


- 600g cá chẻm (hay cá bóng mú).
- 100g thịt nạc.
- 2 nấm đông cô.
- 1 củ cà rốt.
- 1 trái ớt chuông.
- 50g măng


Cá cơm chiên tỏi ớt
Cá cơm chiên tỏi ớt
Cá cơm chiên tỏi ớt
Cá cơm giòn, mặn mà, bên ngoài được áo một lớtỏi thơm và ớt ăn cay cay, có thể dùng ăn kèm với cơm hoặc món nhắm đều ngon.


Cua Xào Giấm
Cua Xào Giấm
- 1 kg cua thịt.
- 6 tép tỏi.
- 1 củ hành tây trắng.
- 3 tép hành lá.
- 2 muỗng súp kíp chấp (giấm đen).
- 1 muỗng cà phê ngũ vị hương.
-


Cánh gà rim giấm đỏ
Cánh gà rim giấm đỏ
Cánh gà rim giấm đỏ
Cánh gà thấm gia vị với vị chua nhẹ và thơm đặc trưng từ giấm đỏ. Bạn có thể dùng kèm với rau bắcải luộc để bữa ăn


Bánh canh chả cá
Bánh canh chả cá
Bánh canh chả cá
Tuy món này được làm từ bún, nhưng mình vẫn thích gọi là bánh canh như cách gọi ở quê mình.
Nếu làm chả cá thì hơi tốn thời


khoai tây nướng với rosemary và mật ong
khoai tây nướng với rosemary và mật ong
Nguyên Liệu:

3 lbs khoai lang Nhật, cắt miếng vuông nhỏ
Olive oil
1 1/2 tsp muối
1 tsp tiêu
1 tbsp rosemary, cắt nhỏ

6 tbsp bơ không