Cà tím đồ biển nấu tộ
Nguyên liệu:
- 2 trái cà tím
- 2 miếng scallop to
- 1 miếng filet cá talapia
- 3 con tôm
- 3-5 miếng mực
- chút thịt gà cắt miếng vừa ăn
- 1/3 củ carrot tỉa hoa or cắt xéo
- 1 ít măng cắt sợi (optional)
- hành lá, tỏi, chút gừng
- 1/2 tsp bột bắp.
- 3 tbsp chicken broth or water
- 2 tbsp dầu hào, chút dầu mè
- tiêu + muối + đường
- nồi đất (claypot) ca-tim-do-bien-nau-to
Cách làm:
Tôm xẻ đuờng giữa, cá cắt miếng vừa ăn, thịt gà cắt miếng, scallop rửa sạch. Mực sửa sạch tỉa hoa hay cắt miếng vưà ăn. Cho tất cả vào dĩa.
Tỏi cắt lát mỏng or bằm nhỏ
Gừng cắt lát mỏng.
Hành lá cắt khúc.
Cà tím gọt sạch vỏ or còn chút đỉnh thì tuỳ, chẻ làm 4 dọc theo trái cà, rồi cắt khúc. Sau đó áp chảo cà tím với tí xí dầu trong nồi không dính (non-stick) cho cà cháy xém cạnh 2 mặt cho thơm. Nhớ đậy nắp lại và đừng có làm cà quá chín (cà sẽ nát khi cho vô claypot). Cà chín cho ra diã.
Cho 2 tbsp dầu vào, nồi thật nóng, phi tỏi + gừng cho thơm, cho thịt gà vào xào sơ, sau đó cho hết đồ biển (seafood) vào, xào nấu (stir well) trên lửa để cao (high), nhớ đừng trộn (mix) nhiều, cá talapia rất mềm, dễ nát (có thể cho cá vào sau cùng cho miếng cá đuợc giữ nguyên vẹn khi chín), nêm dầu hào + tí bột quậy với chicken broth + chút gia vị + đuờng vào trộn đều nêm vừa ăn.
Đổ cà tím đã áp chảo và seafood vào nồi claypot đã để nóng sẵn trên bếp, cho hành lá + carrot and măng vào, đậy nắp lại chừng 2-3 phút.
Dọn ra ăn với cơm nóng.

bài cà tím đồ biển nấu tộ được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề ca tim do bien nau to tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Cua Sốt Phô Mai
Cua Sốt Phô Mai
Vật Liệu



. 4 con cua lớn hoặc 6 con cua loại vừa (độ 1kg5).
. 100gr cà hộp + tương xí muội + 1 muỗng súp màu hột điều đỏ + ½ chén


Bột Chiên
Bột Chiên
Nguyên Liệu:


- 1 gói bột gạo tẻ
- Vài trứng gà (4 - 6)
- 1/2 muỗng cafe muối
- 1 muỗng canh dầu ăn
- Đu đủ bào, cà rốt, dấm


Súp cua nấm linh chi
Súp cua nấm linh chi
Súp cua nấm linh chi
Nguyên liệu:
• 200g nạc cua.
• 1 hộp nấm linh chi trắng.
• 1 bông nấm tuyết.
• 2 lòng đỏ trứng gà.
• 1


Cà tím hấp chấm nước mắm gừng
Cà tím hấp chấm nước mắm gừng
Cà tím hấchấm nước mắm gừng
Không nhiều dầu mỡ, cà tím hấlà món đơn ăn giản cho bữa cơm chiều bận rộn. Ngoài ra cà tím còn có công dụng phòng


Hoành Thánh Chiên Giòn
Hoành Thánh Chiên Giòn
Vật Liệu



- 200g thịt nạc dăm.
- 200g tôm thẻ.
- 100g xà lách xoong.
- Bột năng, hành lá, tỏi, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, dầu mè.


Há cảo tôm hấp
Há cảo tôm hấp
Há cảo tôm hấp
Một ít tôm tươi, bột há cảo và không mất nhiều thời gian chế biến là bạn đã có được món ăn vặt ngon miệng cho các thành viên


Cơm Gà Tây Ban Nha
Cơm Gà Tây Ban Nha
Vật Liệu

- 1/2kg gạo ngon.
- 3 cọng lá dứa.
- 1 con gà mái dầu 1,8kg.
- 1 muỗng súp bột cà ri khô.
- 1 hủ bột cà ri nước (1 muỗng súp).


Ba khía, món ngon miền sông nước .
Ba khía, món ngon miền sông nước .
Ba khía, món ngon miền sông nước . Ba khía sống ở vùng nước lợ, khá giống cua đồng. Nhưng càng và ngoe ba khía dẹp