Cà tím cuộn thịt chiên xù
Miếng cà tím với lớp bột chiên xù bên ngoài giòn tan ngay đầu lưỡi, tiếp đến là vị thơm mềm của cà chín quyện lẫn với vị ngọt thấm mùi tiêu, mùi hành của thịt xay…
ca-tim-cuon-thit-chien-xu
Nguyên liệu:
Thịt lợn xay
Trứng gà
Bột áo, bột chiên xù
ca-tim-cuon-thit-chien-xu

Cà tím
Hạt tiêu xay, hành xanh
Bột nêm, gia vị, nước mắm ngon, tỏi, ớt, chanh
Cách làm:
ca-tim-cuon-thit-chien-xu

Cà tím rửa sạch, bỏ cuống, thái ngang quả, lát mỏng, to bản. Ngâm trong nước có pha muối cho cà ra hết nhựa và mềm. Ngâm khoảng 20 phút thì với ra, để ráo.
ca-tim-cuon-thit-chien-xu

Thịt xay ướp hạt tiêu, hành xanh thái nhỏ, bột nêm, gia vị, lòng đỏ trứng gà, một chút dầu ăn (giúp thịt sau khi ướp không bị chảy nước). Ướp khoảng 15-20 phút cho ngấm.
ca-tim-cuon-thit-chien-xu

Trải miếng cà lên thớt, vo viên thịt, đặt vào giữa làm nhân
ca-tim-cuon-thit-chien-xu

Cuộn miếng cà lại và cố định bằng tăm.
Bột áo trộn lòng đỏ trứng gà, pha loãng.
Bắc chảo, đổ nhiều dầu, để lửa to vừa.
ca-tim-cuon-thit-chien-xu

Khi thấy dầu sủi tăm thì nhúng miếng cà cuộn thịt vào bột áo, sau đó lăn qua lớp bột chiên xù, thả vào chảo dầu.
ca-tim-cuon-thit-chien-xu

Rán cà cuộn thịt chín vàng đều, gắp ra đĩa.
ca-tim-cuon-thit-chien-xu

Pha nước mắm chua ngọt, đập nhánh tỏi và thêm vài lát ớt tươi, dùng làm nước chấm cho cà tím cuộn thịt chiên xù.
Món này nên ăn nóng, có thể ăn với cơm hoặc nhâm nhi cùng chút rượu vang hoặc bia. Chúc các bạn ngon miệng.
Bài và ảnh: Cẩm Anh

bài cà tím cuộn thịt chiên xù được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề ca tim cuon thit chien xu tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Hào Xào Gừng Non
Hào Xào Gừng Non
. 1kg hào tươi.
. 300gr cải bẹ xanh cọng lớn.
. 1 củ cà rốt, 1 nhánh gừng non.
. Vài tép hành lá.
. Vài tép tỏi bằm nhỏ.
. Muối, tiêu, bột


Thăn heo cuốn phô mai
Thăn heo cuốn phô mai
Thăn heo cuốn phô mai
Thăn heo cuộn phô mai béo ngậy giàu dinh dưỡng, ăn kèm khoai tây nghiền rất ngon.
Nguyên liệu: (cho sáu người ăn)
400g


Tôm trộn củ cải
Tôm trộn củ cải
Tôm trộn củ cải
Đây là món ăn rất mát và dễ làm phù hợp với tiết trời nóng nực mùa hè. Chỉ trong vòng 10 phút bạn đã có một đĩa nộm rất


Thịt cuốn chiên giòn
Thịt cuốn chiên giòn
Thịt cuốn chiên giòn
Những ngày rảnh rang, hãy đãi cả nhà món thịt lợn cuốn cầu kỳ này!
Nguyên liệu:
- 8 miếng thịt lợn thái mỏng
- 1


Mì vịt tiềm
Mì vịt tiềm
Mì vịt tiềm
Vịt tiềm là món ăn của người Hoa, để tiềm vịt cần phải có một số gia vị phụ đi kèm như hạt sen, táo tầu, bạch quả… Có thể


Sườn Heo Nướng Sả
Sườn Heo Nướng Sả
Vật liệu

- 4 miếng sườn
- 1 muỗng canh sả ớt băm nhuyễn
- Muối + đường
- 1 muỗng canh mỡ nước
- 1/2 muỗng cà phê nước tương ngon


Đậu phụ om dưa cải chua
Đậu phụ om dưa cải chua
Đậu phụ om dưa cải chua
Với một chút biến đổi từ đậu phu và dưa cải chua thông thường, hãy làm mới món này khi thêm vào một ít tương ớt, ăn cay


Cà ri gà Malaysia
Cà ri gà Malaysia
Cà ri gà Malaysia
2711
Cari là tên gọi chung của loại món ăn có gia vị đậm đà và cay. Đây là một trong những món ăn phổ biến nhất Châu Á. Được