Cá Thác Lác Xào

Món Mặn

(view: 3085)

Vật Liệu

- 200g cá thác lác
- 1 trái ớt chuông
- 1 củ hành tây
- 1 quả cà chua vừa chín
- Dầu để chiên cá
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/3 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê đầu hành lá băm nhỏ
- 1/2 muỗng cà phê đường

Cách Thức

Quết cá với tiêu, muối, dầu, đầu hành lá , thật dẻo, vo viên ấn hơi dẹp xuống, chiên vàng với dầu. Ớt rửa sạch, bỏ cuống, hột, ruột cắt miếng vuông 1cm x 1cm. Hành lột vỏ, rửa, cắt miếng vuông giống ớt. Cà chua rửa, bỏ hột cắt miếng vuông giống hành tây.

Nấu sôi dầu, cho ớt vào xào nhanh trên lửa lớn 2 phút, cho hành vào nêm muối, đường, trộn đều 2 phút cho cá đã chiên vàng vào trộn đều, nêm vừa gia vị, nhắc xuống, múc ra dĩa, dọn ăn nóng.