Cá Rang Muối (BupBeNhatBan)
Nguyên Liệu:
1 lb. cá catfish filet (hay cá Talapia cũng ngon)
1/3 củ hành tây nhỏ
1/3 qua bellepeper xanh nhỏ
1 trái ớt mể xanh
1/3 trái ớt bellpeper đỏ/vàng nhỏ
1 it' hành tây màu tím nhỏ
2 tép hành lá
5-7 tép tỏi băm nhỏ
bột chiên tôm/chiên chuối
dầu chiên
ớt bột
1 gói gia vị mực/tôm rang muối (* nếu không có thì tự mix muối tiêu thế vào)
ca-rang-muoi
Cách Làm:
Cá rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp cá với bột tỏi + tiêu + muối + chút đường cỡ 1-2 hrs. hay qua đêm cho thấm.
Ớt đỏ, xanh, vàng + hành tây cắt hạt lựu nhỏ vừạ hành lá cắt nhỏ, để riêng ra 1 dĩa nhỏ.
Bắc nồi nhỏ lên, cho dầu vô, dầu nóng, lăn cá đã ướp qua bột khô (bột chiên tôm/chiên chuối) sau đó thả vào chảo dầu chiên giòn gắp ra thấm dầu. Cứ vậy chiên tới hết.
Dùng 1 cái chảo nhỏ khác, cho 1 tsp dầu vào chảo, chờ chảo thật nóng, cho tỏi băm vào phi vàng vớt ra rắc lên cá đã chiên (làm vậy tỏi giòn thơm hơn là xào chung dí ớt xanh + hành tây, mất đi vị giòn của tỏi)... kế đó cho diã hành + ớt kia vào, xào qua trên bếp cho thật lẹ với lửa nóng kẻo hành ra nước mất ngon. Để lửa cao như vậy xào trên bếp, khi thấy hành và ớt được rồi thì nhắc ra, cho gia vị muối + tiêu + ớt bột vào (ít nhiều tùy ý nêm nếm), sau đó đổ lên diã cá chiên dòn... nếu thích rắc thêm 1 tí tị đuờng nữa.
Khi ăn cá mặn mặn, béo béo, cay cay, giòn giòn and có tí xíu đường dính vào tạo vị ngọt ngọt rất ngon.
Dùng với cơm nóng.
Chúc các bạn có bữa ăn ngon miệng
* Cách làm gia vị muối tiêu:
- 1 tbsp muối
- 1 tsp tiêu đen
- 1 tsp ớt bột mầu
- 1 tbsp bột tỏi
- 1 tbsp đường
- Bột ngọt (MSG optional)

bài cá rang muối được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề ca rang muoi tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Đậu Trắng Sốt Cà Chua
Đậu Trắng Sốt Cà Chua
Vật Liệu


- 200g đậu trắng.
- 100g thịt heo.
- 1 củ hành tây.
- 3 quả cà chua.
- Hành lá.
- Bột ngọt, đường, dầu ăn.


Cải làn sốt dầu hào
Cải làn sốt dầu hào
Cải làn sốt dầu hào
Nguyên liệu
Cải làn 1 mớ
Dầu hào 1 thìa
Xì dầu 1/2 thìa
Nước 1 thìa
Đường 1/2 thìa cafe
Dầu ăn 1 thìa


Trứng cút rim mặn
Trứng cút rim mặn
Trứng cút rim mặn
 
Trứng cút đậm đà gia vị, làm dễ, ăn lại ngon, người lớn hay con nít đều yêu thích.
Nguyên liệu:
- 20-22 quả trứng


Cá điêu hồng nướng lá sen
Cá điêu hồng nướng lá sen
Nguyên Liệu:

Cá điêu hồng 1 con (0,8- 1 kg), tỏi băm 25 g, ớt băm 25 g, tiêu nửa muỗng cà phê, muối nửa muỗng cà phê, nước mắm 2 muỗng cà phê, nước


Bò nhúng dấm chấm mắm sả ớt
Bò nhúng dấm chấm mắm sả ớt
Bò nhúng dấm chấm mắm sả ớt
Thỉnh thoảng các bạn thử đổi món cho gia đình với mòn bò nhúng dấm xem sao. Món này rất đơn giản, lạ miệng và


BÁNH XÈO NAM VANG
BÁNH XÈO NAM VANG

BÁNH XÈO NAM VANG

5270

Ẩm thực xứ chùa Tháp tuy không phong phú nhưng lại có rất nhiều món lạ miệng, hấp dẫn. Ngoài hủ tiếu Nam Vang trứ


Bánh canh bột lọc và cua
Bánh canh bột lọc và cua
Bánh canh bột lọc và cua
Sợi bánh canh dai và nước dùng ngọt được dùng kèm với thịt cua rất ngon.
3656
Nguyên liệu:
- 1,5 bát con bột sắn


Thăn Lợn Xốt Gừng Xì Dầu
Thăn Lợn Xốt Gừng Xì Dầu
Thăn Lợn Xốt Gừng Xì Dầu

Đây là món ăn lý tưởng cho những ngày mưa dầm. Hương vị đặc biệt của nước xốt ngấm vào từng thớ thịt khiến