Cá Nướng Da Dòn
Nguyên Liệu:
- Một con cá catfish tươi (nhờ người bán làm sạch bụng cá và để nguyên con cá)
- Muối, tiêu
- đường, bột ngọt (optional - tùy ý)
- ít dầu ăn
- Xì dầu
- mật ong
- dầu hào
- Một bó hành lá rửa sạch cắt khúc
- Đậu phộng rang vàng giã sơ, đừng nhỏ quá
- Hành phi,
- Vài cây xả, rửa sạch lấy gốc, bỏ lá, cắt nhỏ, xào sẵn (Tùy theo ý thích, có thể thay xả bằng gừng tươi xắt sợi)
- Bánh tráng
- bún
- xà lách, giá, rau thơm (kinh giới, tía tô, húng cây, ngò...), 1 trái chuối xanh và 2 trái dưa leo rửa sạch cắt lát, củ cải cà rốt chua...
- Một lọ mắm nêm khoảng 16 oz (pha mắm nêm với chừng 1 ½ trái chanh, 1 lon dứa hộp (crushed pineapple), tỏi bằm, và dung hòa một chút đường cho vừa ăn. ca-nuong-da-don
ca-nuong-da-don

Cách làm:
Cá mua về rửa sạch với nước muối, sau đó xả sạch lại với nước lạnh, khía vài đường lên thân cá. Để cho cá ráo nước rồi ướp với muối, tiêu và tí bột ngọt. Mở lò nướng từ 350 độ đến 400 độ, thoa dầu lên khay để cho khỏi dính cá, cho cá vô khay, lấy giấy bạc đậy kín lại và cho vô lò, nướng khoảng từ 40-45''. Sau đó mở giấy bạc bỏ đi, thoa lên thân cá hỗn hợp đã được trộn đều trước: xì dầu, mật ong, dầu hào và một ít nước cốt chanh. Thoa cho đều hết từ mỏ cá cho tới đuôi, sau đó để con cá vô trở lại lò nướng, mở nhiệt độ lớn hơn, khoảng 450 độ, nướng từ 15-20'' cho cá vàng.
Phi hành lá cắt khúc, bỏ lên cá. Đậu phộng rang , hành phi và xả xào (hay gừng xào) bỏ lên cá cho thơm
Trình Bày: 1 đĩa Bánh tráng (nếu muốn có thể nhúng sẵn trước cho mềm), 1 đĩa bún, 1 đĩa rau xà lách với rau thơm các loại + củ cải cà rốt chua + chuối xanh + dưa leo + giá, 1 chén mắm nêm, 1 chén đậu phụng rang, 1 chén xả xắt khúc mỏng.
** Cuộn chung bánh tráng + tất cả món ăn chung kèm với cá nướng và chấm với mắm nêm (có thể chấm với nước mắm pha nếu không biết ăn mắm nêm).

bài cá nướng da dòn được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề ca nuong da don tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Món Kim Chi Hàn Quốc
Món Kim Chi Hàn Quốc
Món kim chi Hàn Quốc



Cách làm món nướng thơm ngon với than không khói
Cách làm món nướng thơm ngon với than không khói
Bài được tubi sửa lúc 2016-8-2 17:59

Các món nướng thơm ngon luôn là lựa chọn hàng đầu của mọi người trong những buổi party ngoài trời. Vậy làm


Bánh dày
Bánh dày
Bánh dày
2568
Nguyên Liệu:
_ 400 grs. bột gạo nếp.
_ 3/4 tsp. muối.
_ 1 2/3 cups nước.
_ Dầu ăn.
_ Chả chiên.
_ Lá chuối.


Bánh củ cải
Bánh củ cải
Bánh Củ Cải
2565
Nguyên liệu:
- 1kg củ cải
- 30gr tôm khô
- 200gr bột gạo tẻ
- 5 tai nấm thông (nấm hương)
- 3 thanh lạp xưởng


Cá Nướng với Hương Thảo
Cá Nướng với Hương Thảo
Cá Nướng với Hương Thảo
Hương Thảo = Rosemary (en), romarin (fr)
Nguyên liệu:
- Một con cá hồng
(hoặc cá gì không phải cá đồng là


Tôm viên rán giòn
Tôm viên rán giòn
Tôm viên rán giòn
Tôm viên là một trong những món ngon mà dễ làm, các bồ học thuộc công thức và cách làm món tôm viên rán này.
Nguyên liệu cần có


Gà nhồi cà tím
Gà nhồi cà tím
Gà nhồi cà tím
2800
Nguyên liệu:
- 4 lạng gà ức
- 3 quả cà dái dê chọn quả to
- 1 quả ớt, chút lá để trang trí
- 3 quả cà chua


Cá nục kho kiểu Hàn
Cá nục kho kiểu Hàn
Cá nục kho kiểu Hàn
Người Hàn Quốc thường ăn cá kho với củ cải, cuộn cùng cơm và lá bắcải luộc rất thú vị, ăn được nhiều mà không bị ngán.