Cá ngừ nướng tiêu xanh

Món Mặn

(view: 2301)

Cá ngừ nướng tiêu xanh
Vị cay nồng của tiêu xanh trong từng sớ thịt cá ngọt và dai khiến cho những ai thưởng thức cũng phải hít hà! Hãy chọn món này cho bữa tiệc cuối tuần của bạn nhé!
Nguyên liệu
phi lê cá ngừ đại dương 400 gr
tiêu xanh 50 gr
cơm trắng 2 chén
tương cà
rau mầm
Muối, đường
hạt nêm, nước tương
Các bước thực hiện
Cá rửa sạch, để ráo, xắt khúc dài, dày khoảng 2 cm. Tiêu xanh rửa sạch, để nguyên hạt. Ướcá với nước tương, muối, đường, hạt nêm, tiêu xanh, khoảng 15 phút. Dùng que xiên từng khúc cá.


Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, phi thơm tỏi, cho khoảng 1 muỗng canh tương cà rồi cho cơm vào chiên, nêm chút muối, hạt nêm, đường. Cơm ngả sang màu đỏ, hạt cơm săn lại, nhấc xuống.


Mở lò nướng, xếcá lên đĩa, nướng cá chín vàng. Rau mầm nhặt, rửa sạch.
Pha một ít muối, tiêu, chanh. Bày cá ra đĩa, trang trí rau mầm, thưởng thức cá với cơm chiên, chấm kèm muối tiêu chanh.




nguyenthanh