ca-loc-quay

Vật Liệu


- 1 con cá lóc khoảng 1kg.
- 4 tép hành lá.
- 100g đậu phộng.
- 100g hành tím.
- 2 miếng lá chuối vừa.
- Rau, giá, xà lách, dưa leo, khế, chuối chát.
- Bánh tráng, bánh hỏi.
- Mắm nêm (hoặc nước mắm).
- Gia vị: Tiêu + muối + đường + bột ngọt + 4 tép tỏi + dầu mè.

Cách Thức


Chuẩn bị:
- Cá làm sạch, dùng dao khứa trên mình cá 2 đến 3 lần (2 mặt cho cá khi nướng mau chín).
- Ướp vào cá: Tiêu + muối + bột ngọt + nước tỏi, dầu mè ướp trong và ngoài cá.
- Hành lá: Bỏ phần trắng lấy phần xanh thái nhuyễn.
- 4 muỗng xúp dầu phi nóng đổ vào tô hành lá trộn đều cho chút muối, bột ngọt.
- Đậu phộng: Rang vàng, bóc vỏ giã vừa nát.
- Hành tím phi vàng.
- Rau giá, xà lách: Rửa sạch.
- Khế + chuối chát gọt vỏ, thái mỏng (ngâm với nước lạnh + chút chanh hoặc giấm), khi dùng vớt ra để ráo.
- Dưa leo: Cắt ngắn 4cm, cắt làm sáu theo chiều dài.
- Bánh tráng: Ủ lá chuối 1 đêm cho dẻo, cắt làm 4.
- Bánh hỏi: Cuộn tròn lại bôi mỡ hành + hành phi + đậu phộng.

Chế biến:
- Cho cá cuộn lại bằng lá chuối, quấn 2-3 lằn (trên mặt lá chuối có thoa dầu ăn).
- Than nóng cho cá lên vỉ nướng. Trở cá thường xuyên cho cá vàng, gỡ bỏ lá chuối thoa mỡ hành lên cá.
- Xếp cá vào dĩa, rắc đậu phộng + hành tím phi.

* Dọn kèm: - Chén mắm nêm.
- Đĩa rau, giá, xá lách, khế, chuối chát, dưa leo, bánh tráng.
- Dĩa bánh hỏi hoặc bún.

* Muốn trình bày cho đẹp:
- 1 chiếc lạp xưởng, luộc chiên vàng thái mỏng.
- 100g xá xíu thái mỏng.
Tất cả xếp lên mình cá cho đẹp và ăn ngon.

bài cá lóc quay được đăng bởi: newlife với tựa đề ca loc quay tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Cách làm lẩu vịt măng cay cay ấm lòng ngày lạnh
Cách làm lẩu vịt măng cay cay ấm lòng ngày lạnh

Cách làm lẩu vịt măng cay cay ấm lòng ngày lạnh
Lẩu vịt măng cay là món ăn ngon thường nấu vào mùa đông, cách nấu cũng khá đơn giản các bạn cùng


Gà xào xoài
Gà xào xoài
Gà xào xoài
Năm mới với những bữa tiệc đang đến gần kề, bạn sẽ làm món gì để thết đãi bạn bè dịp này đây, xin gợi ý gà xào xoài vị chua


Bánh há cảo chiên kiểu Nhật
Bánh há cảo chiên kiểu Nhật
Bánh há cảo chiên kiểu Nhật
Món bánh này có nguồn gốc từ Trung Hoa nhưng được làm và bán rất phổ biến ở Nhật. Đây là một món khai vị hoặc ăn


Thập Cẩm Xào
Thập Cẩm Xào
Vật Liệu



- 300g tôm bạc thẻ to.
- 1 củ cà rốt.
- 200g đậu Hà Lan dẹp.
- 200g nấm rơm búp.
- 100g cá thác lác.
- 100g giò


Mực phá lấu Hồng Kông
Mực phá lấu Hồng Kông
Mực phá lấu Hồng Kông
Lại có thêm công thức mới cho món mực mà bạn yêu thích nữa nhé!
1. Nguyên liệu
- Mực ống lớn: 400g
- Hành tây:


Gà Tây đút lò
Gà Tây đút lò
Gà Tây đút lò
2810
Vật liệu làm nhân
-7 oz nấm rơm
-3 trái táo; 10 củ hành hương
-6 1/2 muỗng canh dầu ăn
-3 1/2 muỗng canh bơ


Cá Hấp Cải Chua
Cá Hấp Cải Chua
Vật Liệu

- 1 con cá trắm cỏ
- 100g cải chua
- 1 trái ớt cắt sợi
- 1 trái ớt cắt khoanh
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê


Cơm Nướng Mai Cua
Cơm Nướng Mai Cua
Vật Liệu

- 1/2kg gạo ngon.
- 12 cái mai cua loại vừa.
- 300g tôm đất hoặc tôm bạc thẻ to.
- 300g thịt nạc cua rỉa sẵn.
- 100g jambon.