ca-loc-quay

Vật Liệu


- 1 con cá lóc khoảng 1kg.
- 4 tép hành lá.
- 100g đậu phộng.
- 100g hành tím.
- 2 miếng lá chuối vừa.
- Rau, giá, xà lách, dưa leo, khế, chuối chát.
- Bánh tráng, bánh hỏi.
- Mắm nêm (hoặc nước mắm).
- Gia vị: Tiêu + muối + đường + bột ngọt + 4 tép tỏi + dầu mè.

Cách Thức


Chuẩn bị:
- Cá làm sạch, dùng dao khứa trên mình cá 2 đến 3 lần (2 mặt cho cá khi nướng mau chín).
- Ướp vào cá: Tiêu + muối + bột ngọt + nước tỏi, dầu mè ướp trong và ngoài cá.
- Hành lá: Bỏ phần trắng lấy phần xanh thái nhuyễn.
- 4 muỗng xúp dầu phi nóng đổ vào tô hành lá trộn đều cho chút muối, bột ngọt.
- Đậu phộng: Rang vàng, bóc vỏ giã vừa nát.
- Hành tím phi vàng.
- Rau giá, xà lách: Rửa sạch.
- Khế + chuối chát gọt vỏ, thái mỏng (ngâm với nước lạnh + chút chanh hoặc giấm), khi dùng vớt ra để ráo.
- Dưa leo: Cắt ngắn 4cm, cắt làm sáu theo chiều dài.
- Bánh tráng: Ủ lá chuối 1 đêm cho dẻo, cắt làm 4.
- Bánh hỏi: Cuộn tròn lại bôi mỡ hành + hành phi + đậu phộng.

Chế biến:
- Cho cá cuộn lại bằng lá chuối, quấn 2-3 lằn (trên mặt lá chuối có thoa dầu ăn).
- Than nóng cho cá lên vỉ nướng. Trở cá thường xuyên cho cá vàng, gỡ bỏ lá chuối thoa mỡ hành lên cá.
- Xếp cá vào dĩa, rắc đậu phộng + hành tím phi.

* Dọn kèm: - Chén mắm nêm.
- Đĩa rau, giá, xá lách, khế, chuối chát, dưa leo, bánh tráng.
- Dĩa bánh hỏi hoặc bún.

* Muốn trình bày cho đẹp:
- 1 chiếc lạp xưởng, luộc chiên vàng thái mỏng.
- 100g xá xíu thái mỏng.
Tất cả xếp lên mình cá cho đẹp và ăn ngon.

bài cá lóc quay được đăng bởi: newlife với tựa đề ca loc quay tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Tôm Lạnh
Tôm Lạnh
Vật Liệu


- 1,2kg tôm đá6t hoặc tôm sú (loại vừa khoảng 25cm).
- 4 muỗng súp rượu trắng.
- 2 trái chanh, 2 trái dưa leo.
- 2 trái ớt, 2


Salad xoài tôm
Salad xoài tôm
Salad xoài tôm
2893
Nguyên liệu:
20 con tôm tươi
1 cây xà lách
1 /2 chén rau mùi thái nhỏ
½ chén rau húng thái nhỏ
1 quả ớt băm nhỏ


Xíu mại trân châu
Xíu mại trân châu
Xíu mại trân châu
Bổ sung thêm một món ngon lạ vào bộ "bí kíp" nấu ăn của chúng mình thôi nào!
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Thịt heo


Tôm nhồi mướp
Tôm nhồi mướp
Tôm nhồi mướp
Trời sang thu nhưng vẫn còn chút oi nóng của mùa hè, món mướp nhồi tôm ăn mát dễ chịu giúp bạn ngon miệng hơn.
Nguyên liệu:


Giò Cá
Giò Cá
Vật Liệu


- 1/2kg cá thác lác.
- 6 trứng gà.
- 1 muỗng cá phê tiêu sọ.
- 2 lòng trắng trứng vịt.
- Dây lát.
- 3 lá thơm.
- 1


Măng Xanh Xào
Măng Xanh Xào
Thành phần:

1. 900g măng xanh
2. 2 miếng tàu hủ
3. 1 muỗng cà phê dầu hào chay
4. 1 muỗng cà phê dầu mè
5. 1 muỗng cà phê dầu olive


Bánh chưng rán sốt chua cay
Bánh chưng rán sốt chua cay
Bánh chưng rán sốt chua cay
2563 Nguyên liệu:
- 1 cái bánh chưng, khoảng 500g, cắt miếng vừa ăn
- 3 muỗng súp tương ớt
- 2 quả ớt hiểm băm


Tôm Hồng Bọc Mía
Tôm Hồng Bọc Mía
Vật Liệu


- 1kg tôm bạc thẻ to.
- 100g giò sống.
- 1 lòng trắng hột vịt.
- 20 khúc mía lau.
- 4 tép hành lá lấy phần trắng.
-