cá hố kho cà chua - món mặn - VietCaDao.com
ca-ho-kho-ca-chua

Nguyên Liệu:

Ở vùng biển miền Trung có rất nhiểu loại cá như cá liệt, cá chuồn, cá đuối...Người miền Trung tận dụng nguồn tài nguyên từ biển và họ đã chế biến ra những món ăn đặc trưng người Trung, cá hố là loại cá dài khoản 50cm đến 70cm, có con lớn đến 100cm. Cá hố chế biến được nhiều món ăn như kho, nấu canh ngót, thịt cá hố bùi bùi và ngọt. Hôm nay chúng ta thử nếm qua món cá hố kho cà chua

- 1 con cá hố khoản 700g
- 4 trái cà chua, 3 trái ớt đỏ
- Ớt màu, tiêu, củ hành tím, muối, nước mắm, đường, bọt ngọt (hoặc bột nêm), dầu ăn

Cách Làm:

- Cá hố rửa sạch, cắt khúc dải khoảng 7cm
- Cà chua rửa sạch cắt khoanh tròn.
- Đổ chút dầu vào nồi, xếp một lớp cá, một lớp cà, tương tự cho hết cá và cà vào nồi
- Ướp nước mắm, muối, hành tím cắt nhỏ, ớt màu, chút xíu đường và chút xíu bọt ngọt, cắt 3 trái ớt bỏ vào
- Để 15 phút cho cá thấm gia vị và bắt lên bếp kho lửa riu riu, để cho cà chua và cá ra nước và đậy vung kín, kho khoảng 20 - 30 phút hoặc canh cho nước cá ra và rút vào cá còn lại 1/3 nước trong nồi là được (tùy theo bạn muốn ăn khô hay nước),
- Múc ra và rắt tiêu lên trên để tạo mùi thơm
Thưởng thức:
Cá kho đạt tiêu chuẩn là thấm đều vừa ăn, ăn với cơm nóng
Source: suu tam

bài cá hố kho cà chua được đăng bởi: newlife với tựa đề ca ho kho ca chua tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

  • Bánh tôm
    Món Mặn
    Bánh tôm

    Thể loại: Món Mặn

    Nội dung: Bánh tôm
    2584
    Nguyên liệu:
    Tôm đồng tươi: 2 lạng
    2 củ khoai lang
    Dầu ăn
    Bột chiên
    Su hào, cà rốt ngâm dấm, rau thơm ăn kèm

  • Cà Chua Nhồi Thịt Sốt Cà
    Món Mặn
    Cà Chua Nhồi Thịt Sốt Cà

    Thể loại: Món Mặn

    Nội dung: Vật Liệu


    - 4 quả cà chua chín đỏ còn cứng.
    - 150g thịt heo xay.
    - 1/2 củ hành tây, tỏi xay, ngò.
    - Nước mắm, bột ngọt, tiêu,

  • Tôm Phấn
    Món Mặn
    Tôm Phấn

    Thể loại: Món Mặn

    Nội dung: Vật Liệu


    - 1kg tôm bạc thẻ to hoặc tôm sú.
    - 200g mì sợi tươi loại nhỏ.
    - 100g bột năng, 1 gói bột giòn.
    - Gừng, tương xí muội.

  • Tôm xốt cam chua ngọt
    Món Mặn
    Tôm xốt cam chua ngọt

    Thể loại: Món Mặn

    Nội dung: Tôm xốt cam chua ngọt
    Những món vị chua ngọt thường kích thích vị giác, làm cho chúng ta thấy ngon miệng hơn, món tôm xốt cam là một ví dụ.

  • Cơm Nếp Bát Bửu
    Món Mặn
    Cơm Nếp Bát Bửu

    Thể loại: Món Mặn

    Nội dung: Vật Liệu


    - 1 co gà, 1,5kg hay 2 ức gà.
    - 200g củ năng.
    - 50g nấm đông cô.
    - 2 lòng trắng trứng gà.
    - 2 muỗng xúp dầu mè.
    - 1

  • Thịt nhồi atiso
    Món Mặn
    Thịt nhồi atiso

    Thể loại: Món Mặn

    Nội dung: Thịt nhồi atiso
    Hoa a-ti-sô được coi là vua của các loại rau, nó giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe và rất dễ chế biến. Thịt nhồi atiso mềm, thơm,

  • Cải làn sốt dầu hào
    Món Mặn
    Cải làn sốt dầu hào

    Thể loại: Món Mặn

    Nội dung: Cải làn sốt dầu hào
    Nguyên liệu
    Cải làn 1 mớ
    Dầu hào 1 thìa
    Xì dầu 1/2 thìa
    Nước 1 thìa
    Đường 1/2 thìa cafe
    Dầu ăn 1 thìa

  • Gà Chiên Phủ Xốt Sầu Riêng
    Món Mặn
    Gà Chiên Phủ Xốt Sầu Riêng

    Thể loại: Món Mặn

    Nội dung: Vật Liệu



    - 1 con gà mái dầu 1,6kg.
    - 1 trái dừa xiêm.
    - 2 cây xà lách Đà Lạt.
    - Gia vị: Tiêu + muối + đường + bột ngọt + tỏi +

  • Gỏi Ba Món
    Món Mặn
    Gỏi Ba Món

    Thể loại: Món Mặn

    Nội dung:
    Gỏi Ba Món
    1081
    Nguyên liệu:
    - 3 trái dưa leo giữ vỏ, bỏ
    ruột và thái sợi vừa
    - 2 củ cà rốt, thái sợi vừa
    - ¼

  • Lagu hạt mít
    Món Mặn
    Lagu hạt mít

    Thể loại: Món Mặn

    Nội dung: Nguyên liệu:
    - 20 hạt mít
    - 3 bìa đậu hũ trắng
    - 1 củ cà rốt nhỏ
    - 1 củ khoai môn nhỏ
    - 100g đậu Hà Lan tươi
    - 100g nấm rơm
    - 100g

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

facebook

module block ngaunhien

Canh trứng bổ dưỡng
Canh trứng bổ dưỡng
Canh trứng bổ dưỡng
Canh trứng rất dễ làm lại là món ăn bổ dưỡng, thích hợp trong những ngày thời tiết đang chuyển mùa thế này.
Nguyên


Cá rô nấu miến
Cá rô nấu miến
Cá rô nấu miến
Nguyên liệu
- 200g cá rô
- 100g miến
- 3 tai nấm mèo
- Hành lá, rau răm
- Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm Aji ngon


Vịt nướng xốt cam
Vịt nướng xốt cam
Vịt nướng xốt cam
2992
Nguyên liệu
250g lườn vịt
4ml dầu đậu phộng
100ml nước cam vắt (cam sành)
10ml sốt cá
10ml rượu gạo


Cá nướng lá chuối
Cá nướng lá chuối
Cá nướng lá chuối
Nguyên liệu:
* Cá lóc: 1 con
* Nghệ tươi: 1 nhánh
* Hành tím băm: 2 thìa cà phê
* Vài cọng thì là xắt


Cari mực dồn thịt
Cari mực dồn thịt
Cari mực dồn thịt
Món ăn dậy mùi sả , cari , béo ngậy nước cốt dừa.
3529 Nguyên liệu
Mực ống
Thịt nạc dăm
khoai tây , sả


Gỏi Rau Câu
Gỏi Rau Câu
Vật Liệu


- 10g rau câu (loại sợi ngắn).
- 300g tôm bạc thẻ to.
- 1/2 lỗ tai heo luộc chín thái mỏng vừa ăn.
- 200g thịt đùi luộc chín


Nghêu Nướng Mỡ Hành
Nghêu Nướng Mỡ Hành
Vật Liệu


- 1kg nghêu
- 1 muỗng cà phê mỡ nước
- 1 muỗng cà phê hành lá cắt nhỏ
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê nước


Vịt Quay Bắc Kinh
Vịt Quay Bắc Kinh
Vật Liệu



- 2 ức vịt.
- 1 trái chanh.
- Hỗn hợp thoa vịt: 1 muỗng súp hắc xì dầu + 1 muỗng súp mật o­ng + 1 muỗng súp màu hột