ca-cuon

Vật Liệu


- 1 kg cá lóc chỉ lấy khúc giữa.
- 400g mỡ thịt heo.
- 4 tép hành lá.
- 1 nhánh gừng.
- 50g hột điều đỏ.
- 100g sả bằm.
- 2 muỗng súp ớt sa tế.
- 2 muỗng súp mật o­ng.
- 100g đậu phộng.
- Tiêu + muối + đường + bột ngọt + 6 tép tỏi.
- Dầu ăn + xì dầu.


Cách Thức


Chuẩn bị:
- Cá làm sạch, bỏ da + xương, thái có bản dài 7cm, ngang 3 cm, dày 0,5cm. Chà chút muối, rửa sạch để ráo.
- Ướp tiêu + đường + bột ngọt + muối + tỏi bằm + gừng bằm + mật o­ng + hành lá giã nát + 2 muỗng súp nước màu + sả bằm + hột điều + 2 muỗng súp dầu ăn + ớt sa tế. Để cá thấm 15 phút.
- Mỡ luộc chín, thái mỏng bằng 1/2 miếng cá, ướp chút muối + đường. Phơi gió 15 phút.
- Hành lá + gừng giã nhuyễn.
- Hột điều: 1/2 chén dầu để vừa nóng, cho hột điều vào đảo Nhanh tay, nhắc xuống rây bỏ hột.
- 2 muỗng súp dầu + 2 muỗng súp đường thắng lửa riu riu, đường ngả màu nhắc xuống.

Thực hiện:
Để miếng cá trên tay, cho miếng mỡ vào cuộn miếng cá lại thành 2 vòng. Dùng ghim tre nhọn ghim lại 5 cuốn. Lửa than trung bình cho cá lên nướng, phết dầu ăn lên cá để cá được bóng và đẹp. Cá chín vàng lấy ra dùng nóng.

Trình bày:
Xếp cá ra dĩa, rắc đậu phộng + trét mỡ hành + hành tím phi vàng lên mặt. Ăn kèm bánh hỏi + rau giá + sà lách + bánh tráng + khế + chuối chát + mắm nêm.


Những Mon An khác

bài cá cuộn được đăng bởi: newlife với tựa đề ca cuon tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Gỏi Tôm Nhúng Dấm
Gỏi Tôm Nhúng Dấm
Vật Liệu


. 1kg tôm bạc thẻ hoặc tôm sú, tôm càng lớn.
. 1 ức gà mập, 1/2kg mực tươi.
. 1 trái cật heo, 200gr thịt bò mềm.
. 1 củ


Gà nấu cà ri kem tươi
Gà nấu cà ri kem tươi
Gà nấu cà ri kem tươi
Nhà mình thích nấu những món đơn giản, dễ tìm về nguyên liệu và do thời gian ít nên có gì nấu đó. Món này nằm trong


Thịt Băm Chiên + Xà Lách
Thịt Băm Chiên + Xà Lách
Thực hiện: 15 phút
Lượng dùng: 4 người

Vật Liệu

- 1 cây xà lách Đà Lạt
- 400g thịt băm (bò, cừu hoặc heo)
- 1 quả trứng


gà ác tiềm thuốc bắc
gà ác tiềm thuốc bắc
Nguyên Liệu:

-1 con gà ác (gà đen)
-1 vỉ thuốc tiềm gà có bán sẵn ở chợ (nếu sang hơn ghé bất cứ tiệm thuốc bắc nào hỏi mua 1 thang thuốc


Gỏi Bóng Cá Hạt Điều
Gỏi Bóng Cá Hạt Điều
Vật Liệu


. 100g bóng cá (loại ống tròn dài, chiên sẵn).
. 100g thịt đùi, 2 muỗng rượu trắng.
. 200g tôm đất lớn hoặc tôm sú nhỏ.


Khoai tây xóc trứng muối
Khoai tây xóc trứng muối
Khoai tây xóc trứng muối
Khoai tây xóc trứng muối có lớvỏ giòn giòn quyện lẫn trong vị mằn mặn và cái thơm bùi của trứng muối nghiền nhuyễn rất


Súp pho mát
Súp pho mát
Súpho mát
Súpho mát béo ngậy 'đặc trị' gầy tong teo 3448
Bạn nào đang muốn tăng cân thì chịu khó làm món súnày ăn nha. Chỉ cần 1 bát súnhỏ thui,


Đậu chiên trứng muối
Đậu chiên trứng muối
Đậu chiên trứng muối
Món ăn này lạ miệng và rất ngon, miếng đậu vàng ngậy, vị trứng mằn mặn béo béo quyện với đậu hũ mềm mịn sẽ hấp