Cà chua nhồi thịt rán
Màu đỏ mọng óng của cà chua với màu vàng cháy cạnh của thịt băm rán thơm, thấp thoáng ánh xanh của lá mùi… Mới chỉ nhìn thôi đã thấy mâm cơm gia đình thật hấp dẫn và quyến rũ.
ca-chua-nhoi-thit-ran
Nguyên liệu:
Cà chua: 5 quả cỡ vừa. Nên chọn những quả cà chua có hình oliu, chín đỏ, căng mọng, không dập nát, hạt ít.
Thịt lợn vai: 150 gr, băm nhỏ.
Hành xanh, mùi
Bột nêm, gia vị, nước mắm, đường, hạt tiêu, dấm (hoặc chanh, quất)
ca-chua-nhoi-thit-ran

Cách làm:
Thịt băm ướp chút gia vị, bột nêm, hạt tiêu, hành xanh thái nhỏ cho dậy mùi. Để khoảng 15 phút cho ngấm.
Cà chua rửa sạch, bổ đôi theo chiều ngang, bỏ hết hạt bên trong.
ca-chua-nhoi-thit-ran

Lần lượt nhồi thịt băm đã ướp vào từng nửa quả cà chua. Chú ý thịt nên được nhồi chặt tay để khi rán sẽ không bị rời ra khỏi miếng cà.
Sau khi nhồi thịt xong, bắc chảo dầu, chờ cho dầu nóng già
Thả cà chua nhồi thịt vào chảo dầu, mặt có thịt được rán trước. Để lửa to vừa
Khi mặt có thịt chín vàng mới lật rán tiếp mặt cà chua. Mặt này chỉ rán qua (rán kỹ, cà chua sẽ nát và ra nước). Gắp ra đĩa.
ca-chua-nhoi-thit-ran

Pha nước mắm chua ngọt, trang trí thêm rau mùi, dọn ăn nóng cùng cơm. Món cà chua nhồi thịt rán rất hợp với những bữa cơm mùa đông, cả nhà quây quần bên nhau, ấm áp thưởng thức vị mát nhẹ của cà chua thơm hương thịt rán quyện với cái ngọt của cơm gạo mới…
Chúc các bạn ngon miệng!
Bài và ảnh: Cẩm Anh

bài cà chua nhồi thịt rán được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề ca chua nhoi thit ran tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Thịt giò bó ướp củ cải đường
Thịt giò bó ướp củ cải đường
Thịt giò bó ướcủ cải đường
Thịt giò bó thái lát mỏng để ăn nhậu hay ăn kèm với cơm, bánh mỳ đều ngon.
Nguyên liệu:
- 500 g thịt lợn


Mắm kho bông súng
Mắm kho bông súng
Mắm kho bông súng – Dư vị miền quên Nam bộ
Bông súng từ lâu đã được bà con miệt vườn xem như một thứ hương đồng cỏ nội, một món quà của thiên


Cơm dứa
Cơm dứa
Cơm dứa
Quả dứa hay còn gọi là trái thơm ăn cực mát chứ không hề nóng như mọi người vẫn nghĩ đâu nhé. Cơm thịt xông khói sốt dứa ăn vừa ngon


 Cà tím kẹp thịt rán giòn
Cà tím kẹp thịt rán giòn
Cà tím kẹp thịt rán giòn
Cà tím vốn là món ăn giản dị nhưng rất bổ dưỡng, hôm nay mình tự tay làm cà tím kẹp thịt rán để đổi bữa giúp mọi


Gà Nấu Nấm
Gà Nấu Nấm
Vật Liệu



- 1 con gà mái dầu 1,5kg.
- 12 tai nấm đông cô.
- 1/2 hộp nấm.
- 12 cây cải bẹ xanh.
- 1 muỗng nước tro tàu.
- Gia


Gà Nấu Trái Vải
Gà Nấu Trái Vải
Vật Liệu



- 1 con gà mái tơ.
- 1/2 hộp trái vải, nước trái vải 1/2 hộp.
- 200g giò sống. 20 viên tiêu sọ.
- 200g khoai tây loại


Ngũ Hương Thảo Cuộn
Ngũ Hương Thảo Cuộn
- 200g thịt nạc dăm.
- 200g tôm đất hoặc tôm bạc thẻ to.
- 100g cá thác lác nạo.
- 100g jambon.
- 200g khoai môn.
- 3 hột gà.
- 1 chiếc lạp


Bí Non Hấp Thố
Bí Non Hấp Thố
Bí Non Hấp Thố
2596

Nguyên liệu:
- 6 quả bí non
- 100g jambon
- 1 quả mướp khía
- 1 lát gừng, 1/2 muỗng dầu ăn
- 300g thịt ếch