Cá bông lau kho rượu vang đỏ
Cá bông lau ướp rượu vang đỏ sẽ khiến vị béo của cá thơm ngon hơn, không ngậy. Rượu vang đỏ còn làm cho món ăn có sắc đỏ nâu rất hấp dẫn.
Hương thơm của rượu vang đỏ giúp vị cá thêm ngọt, thịt cá thêm chắc, màu nước kho sóng sánh sắc nâu đỏ sẽ khiến bạn muốn thưởng thức ngay.
Cách chế biến cá bông lau kho rượu vang đỏ (dành cho 5 người ăn)
ca-bong-lau-kho-ruou-vang-do
Cá bông lau kho rượu vang đỏ
1. Nguyên liệu
- Cá bông lau: 500gr, dùng phần thân cá gần đuôi để không quá béo
- Rượu vang đỏ: 3 muỗng canh
- Hành tím băm nhuyễn: 2 muỗng cà phê
- Tiêu hạt và tiêu xay: tùy khẩu vị ăn cay nhiều hay ít
- Đường cát trắng: 3 muỗng canh
- Nước mắm ngon: 4 muỗng canh
- Mỡ nước và tóp mỡ: 2 muỗng canh
- Màu dừa: 1 muỗng canh
2. Thực hiện
- Ướp cá:
Rửa sạch cá với chút muối. Khứa cá thành từng lát dày khoảng 20cm. Sắp cá vào nồi và cho lần lượt các loại gia vị: rượu vang đỏ, nước mắm, hành tím, đường cát, mỡ nước, màu dừa, tiêu hạt. Để hoảng 2 tiếng đồng hồ cho thấm, thỉnh thoảng dùng muỗng rưới nước gia vị lên trên cho cá thấm đều.
- Kho cá:
Nấu trên lửa lớn cho nồi cá sôi, hớt bọt, hạ nhỏ lửa, đậy nắp nồi để hương rượu thấm hết vào cá. Trở mặt cá và cho thêm tóp mỡ vào. Kho tiếp 15 phút là được.
- Trình bày:
Món cá kho rượu vang đỏ có màu nâu đỏ rất đẹp, nước kho phải sanh sánh, kẹo lại như mật ong mới đạt độ ngon.
Gắp cá ra dĩa, rắc thêm chút tiêu xay, rải vài cọng ngò. Dùng chung với cơm nóng hoặc ăn với bánh mì đều rất ngon.
Mách nhỏ:
- Món cá kho rượu vang đỏ nếu ăn kèm với rau xà lách trộn dầu dấm sẽ mang đến cho bạn một ương vị độc đáo.
- Để cá thấm mùi rượu hơn, bạn có thể cho thêm ½ muỗng cà phê dấm ăn khi ướp cá.
Theo Tố Hạnh
Phụ nữ

bài cá bông lau kho rượu vang đỏ được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề ca bong lau kho ruou vang do tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Xôi tôm
Xôi tôm
Xôi tôm
Xôi tôm đậm đà, phần nhân nhiều vị tạo cảm giác lạ miệng khi ăn
Nguyên liệu:
1kg nếp sáp,
50g nấm mèo,
một củ hành


Ngũ Sắc Đông Lạnh
Ngũ Sắc Đông Lạnh
Vật Liệu



- 100g chả lụa.
- 100g jambon.
- 1 bao tử heo.
- 1 lưỡi heo.
- 1 củ cà rốt.
- 1 củ cải trắng.
- 4 trái cà chua.


Gỏi Tôm Măng Chua
Gỏi Tôm Măng Chua
Vật Liệu


. 400gr tôm bạc thẻ vừa.
. 300gr măng chua, 50gr tương hột.
. 100gr dừa rám nạo sợi, giấm trắng.
. 50gr mè trắng rang vàng.


Cách phân biệt sushi và sashimi
Cách phân biệt sushi và sashimi
Cách phân biệt sushi và sashimi
Rất nhiều người tưởng nhầm hai món ăn này giống nhau nhưng không phải vậy đâu nháNgày nay, sushi và sashimi không còn là


Gỏi Ba Món
Gỏi Ba Món

Gỏi Ba Món
1081
Nguyên liệu:
- 3 trái dưa leo giữ vỏ, bỏ
ruột và thái sợi vừa
- 2 củ cà rốt, thái sợi vừa
- ¼


Liễn Gan vỗ béo xứ Landes Pháp
Liễn Gan vỗ béo xứ Landes Pháp
Liễn Gan vỗ béo xứ Landes Pháp
3544
Vật liệu (cho 4 người)
* 1 gan vịt hay ngỗng vỗ béo khoảng 600 gr(foie frais de canard ou d’oie de 600 g)


cá hồi xông khói
cá hồi xông khói
Nguyên Liệu:

10ml dầu lạc.
200g khoai tây mài.
4g bông ớt khô.
2g hương thảo cắt nhỏ.
10g muối.
2g tiêu Sichuan.
20g bơ.
90g cá


Vịt nấu khoai môn
Vịt nấu khoai môn
Vịt nấu khoai môn
Vịt nấu khoai môn với vịt thấm gia vị, khoai môn bùi, kết hợvới vị thơm của chao, lạ lạ mà hấdẫn tạo nên một hương vị độc