Cá bông lau kho rượu vang đỏ
Cá bông lau ướp rượu vang đỏ sẽ khiến vị béo của cá thơm ngon hơn, không ngậy. Rượu vang đỏ còn làm cho món ăn có sắc đỏ nâu rất hấp dẫn.
Hương thơm của rượu vang đỏ giúp vị cá thêm ngọt, thịt cá thêm chắc, màu nước kho sóng sánh sắc nâu đỏ sẽ khiến bạn muốn thưởng thức ngay.
Cách chế biến cá bông lau kho rượu vang đỏ (dành cho 5 người ăn)
ca-bong-lau-kho-ruou-vang-do
Cá bông lau kho rượu vang đỏ
1. Nguyên liệu
- Cá bông lau: 500gr, dùng phần thân cá gần đuôi để không quá béo
- Rượu vang đỏ: 3 muỗng canh
- Hành tím băm nhuyễn: 2 muỗng cà phê
- Tiêu hạt và tiêu xay: tùy khẩu vị ăn cay nhiều hay ít
- Đường cát trắng: 3 muỗng canh
- Nước mắm ngon: 4 muỗng canh
- Mỡ nước và tóp mỡ: 2 muỗng canh
- Màu dừa: 1 muỗng canh
2. Thực hiện
- Ướp cá:
Rửa sạch cá với chút muối. Khứa cá thành từng lát dày khoảng 20cm. Sắp cá vào nồi và cho lần lượt các loại gia vị: rượu vang đỏ, nước mắm, hành tím, đường cát, mỡ nước, màu dừa, tiêu hạt. Để hoảng 2 tiếng đồng hồ cho thấm, thỉnh thoảng dùng muỗng rưới nước gia vị lên trên cho cá thấm đều.
- Kho cá:
Nấu trên lửa lớn cho nồi cá sôi, hớt bọt, hạ nhỏ lửa, đậy nắp nồi để hương rượu thấm hết vào cá. Trở mặt cá và cho thêm tóp mỡ vào. Kho tiếp 15 phút là được.
- Trình bày:
Món cá kho rượu vang đỏ có màu nâu đỏ rất đẹp, nước kho phải sanh sánh, kẹo lại như mật ong mới đạt độ ngon.
Gắp cá ra dĩa, rắc thêm chút tiêu xay, rải vài cọng ngò. Dùng chung với cơm nóng hoặc ăn với bánh mì đều rất ngon.
Mách nhỏ:
- Món cá kho rượu vang đỏ nếu ăn kèm với rau xà lách trộn dầu dấm sẽ mang đến cho bạn một ương vị độc đáo.
- Để cá thấm mùi rượu hơn, bạn có thể cho thêm ½ muỗng cà phê dấm ăn khi ướp cá.
Theo Tố Hạnh
Phụ nữ

bài cá bông lau kho rượu vang đỏ được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề ca bong lau kho ruou vang do tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Cá Thu Dồn Ớt Hấp
Cá Thu Dồn Ớt Hấp
Cá Thu Dồn Ớt Hấp
Nguyên liệu:
- 8 – 10 trái ớt xanh
- 400gr cá thu
- ½ muỗng cà phê tiêu đen
- 3 nhánh hẹ, xắt nhỏ
- 1 nhánh gừng


Cá Nục Nướng
Cá Nục Nướng
Cá Nục Nướng
Nguyên liệu:

- 1kg cá nục chuối (khoảng 10-12 con)
Gia vị:
- Nước mắm + ớt + tỏi (*)
- Rau sống, dưa leo, cà chua
-


Gỏi Bưởi
Gỏi Bưởi
Vật Liệu


. 1 trái bưởi ngon, ruột hồng.
. 100g tôm đất.
. 100g thịt đùi.
. 1 ức gà, 100g khô mực.
. 100g củ hành đỏ phi vàng.


gỏi măng cua thái
gỏi măng cua thái
Nguyên Liệu:

1 lọ măng chua Thái
1/2 củ hành tây đỏ, thái mỏng
1 1/2 tbsp nước mắm 3 con cua
2 tbsp đường
1/2 trái chanh, vắt lấy nước


Thịt quay giòn bì
Thịt quay giòn bì
Chẳng khó chút nào mà bạn lại có thịt quay ngon lành để ăn đó
Nguyên liệu để làm thịt quay giòn bì nàyNguyên liệu
Thịt ba chỉ (ba rọi)0.5kg


Nấm Nấu Khoai Tây Bi
Nấm Nấu Khoai Tây Bi
Vật Liệu


- 200g nấm mỡ
- 200g khoai tây bi
- 150g hành tây bi
- 1 củ cà rốt non
- 2 quả chanh
- 200g cà chua chín
- 2 muỗng canh


Cá rán chấm xốt tỏi
Cá rán chấm xốt tỏi
Cá rán chấm xốt tỏi
Thay vì chấm nước mắm thông thường, món cá rán của bạn sẽ thêm phần ngon hơn khi ăn kèm với nước xốt tỏi đặc biệt dưới


Sủi cảo sum vầy
Sủi cảo sum vầy
Sủi cảo sum vầy
Sủi cảo (còn gọi là bánh chẻo) được coi là một phần trong nền văn hóa của Trung Quốc. Cả gia đình cùng ăn món ăn