món ăn Bún mực la món ăn lạ miệng
Phần chả có lẫn râu mực ăn giòn, nước dùng chua ngọt nhẹ từ cà chua và dứa.
bun-muc
Nguyên liệu:
- 1 kg mực ống
- 50g thịt nạc băm
- 2-3 quả cà chua
- 2 lát dứa vừa ăn
- Hành lá, rau mùi, bột năng, muối, đường, hạt nêm, nước mắm, hành khô, dầu ăn, hạt tiêu
- Bún, tương ớt, giá đỗ, rau thơm, xà lách xoăn ăn kèm.
Cách làm:

Bước 1:
- Mực ống làm sạch, tách riêng phần râu mực và thân mực, dùng khăn sạch lau khô.
- Nếu muốn ăn phần mực tươi bạn có thể để dành lại một ít mực, cắt lát xéo.
bun-muc
Bước 2:
- Phần thân và râu mực bạn dùng dao băm nhuyễn, trộn đều với hành lá thái nhỏ, hai thìa nhỏ bột năng, hai thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, một ít hạt tiêu, hai thìa nhỏ dầu ăn.
bun-muc
Bước 3:
- Cho thịt băm vào âu mực, trộn đều dùng thìa lớn quết nhuyễn để chả mực được dai, dùng màng thực phẩm bọc kín cho vào ngăn đá khoảng 2-3 tiếng.
bun-muc
Bước 4:
- Giá đỗ, rau thơm, xà lách xoăn rửa sạch, để ráo.
- Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
bun-muc
Bước 5:
- Dứa cắt bỏ mắt, cắt lát, cà chua rửa sạch bổ múi cau.
bun-muc
Bước 6:
- Dùng nồi nhỏ thêm dầu điều, phi hành thơm, cho mực cắt lát ở bước 1 vào xào chín, đổ ra bát để riêng.
bun-muc
Bước 7:
- Dùng lại nồi đó, cho cà chua vào xào khoảng 5 phút thì cho tiếdứa vào xào cùng, nêm vào một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường, tiếtục xào từ 5 đến 8 phút.
bun-muc
Bước 8:
- Đổ vào nồi cà chua nước lọc hay nước hầm xương, đun sôi, nêm thêm muối, đường, hạt nêm cho vừa ăn.
bun-muc
Bước 9:
- Phần chả mực sau khi lấy từ tủ đá, bạn để cho tan bớt đá khoảng 10 phút, dùng thìa múc thành những phần mực tròn, ấn dẹra.
- Đun nóng chảo dầu ăn, cho chả mực vào rán chín đều hai mặt, gắra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn.
bun-muc
Bước 10:
- Khi dùng bạn gắmột ít bún vào bát lớn, thêm chả mực rán và phần mực tươi đã xào chín, chan nước dùng thêm cà chua, dứa. Rắc lên bề mặt một ít hành lá, rau mùi thái nhỏ, dùng kèm với các loại rau và tương ớt ăn kèm.
bun-muc
Cún Khang

bài bún mực được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề bun muc tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Lạp Xưỡng Mai Quế Lộ by Thefall
Lạp Xưỡng Mai Quế Lộ by Thefall
Bài được MICAN sửa lúc 2011-11-28 14:01

Lạp Xưởng tươi Mai Quế Lộ By THefall

Recipe by thefall




Gân Bò Xào Sả  Ớt
Gân Bò Xào Sả Ớt
Bài được smweb2013 sửa lúc 2017-12-3 07:21

Bài được smweb2013 sửa lúc 2017-12-3 07:20

Bài được smweb2013 sửa lúc 2017-12-3 07:19


Cơm trộn Hàn Quốc
Cơm trộn Hàn Quốc
Cơm trộn Hàn Quốc
Bibimbahay Pibimpa(có nghĩa là cơm trộn) là một món ăn ngon của xứ sở kim chi. Thành phần chính của món ăn này là cơm, đặt ở trên là


Cá nục tẩm bột chiên
Cá nục tẩm bột chiên
Cá nục tẩm bột chiên
Bạn chỉ cần tẩm chút vài gia vị quen thuộc, thêm lớbột phủ bên ngoài con cá nục đã có ngay món ăn đậm đà, thơm nức, giàu


Chả giò mực
Chả giò mực
Chả giò mực
Rất thơm đấy, mời các bạn nếm thử.
Nguyên liệu:

500g mực lá,
500g nạc dăm xay,
một xấp bánh đa


Thịt cuốn chiên giòn
Thịt cuốn chiên giòn
Thịt cuốn chiên giòn
Những ngày rảnh rang, hãy đãi cả nhà món thịt lợn cuốn cầu kỳ này!
Nguyên liệu:
- 8 miếng thịt lợn thái mỏng
- 1


Cá bò hòm nướng muối
Cá bò hòm nướng muối
Nguyên Liệu:

- Cá bò hòm 700-800 gam. - Một ít muối, bột ngọt, bột nêm, đường, ớt xay, tỏi.

Cách Làm:

- Cá làm sạch để nguyên


Cá quả xào ngó sen
Cá quả xào ngó sen
Cá quả xào ngó sen
Ngó sen có thể xào với thịt bò, thịt nạc, tim cật nhưng ngon nhất vẫn là với cá quả. Thực hiện món này cũng rất đơn