Bún Mộc
bun-moc
Nguyên liệu:
- 2 lbs sườn heo
- 1 lb giò sống ( mộc = chả lụa sống)
- 1/2 cây chả chiên
- 1/2 cây chả lụa
- 2 muỗng canh mắm tôm
- 1 củ cải trắng
- 4 tai nấm mèo
- 2 củ hành đỏ loại to
- 1 bó hành lá
- Rau thơm các loại
- Rau muống chẻ
- Giá sống, xà lách
- Bún gói sợi nhỏ
- Gia vị: đường, muối, bột nêm, tiêu.
Cách Nấu:
- Bún: luộc mềm, bỏ ra rổ cho ráo nước
- Hành đỏ: xắt lát mỏng, phi vàng.
- Hành lá: xắt nhỏ cho vào đĩa. Cọng hành xắt khúc, chiên sơ (để lên mặt nước lèo)
- Chả chiên, chả lụa: Xắt lát mỏng để vào đĩa
- Nấm mèo: ngâm mềm xắt sợi rồi băm nhuyễn, trộn vào giò sống.
- Sườn heo rửa sạch, chặt khúc khoảng 2 lóng tay, trụn sơ nước sôi cho ra bớt bọt đen.
Cho vào nồi nước lọc đun sôi lên, hầm với củ cải trắng gọt vỏ, cắt khúc to cho có nước ngọt, cùng với 1/2 củ hành đỏ gọt vỏ. Nêm nước lèo với: tí muối, 1 viên đường phèn cở ngón tay cái, bột nêm hoặc bột ngọt tuỳ ý.
- Khi sườn vừa mềm, dùng teaspoon nhúng chút dầu ăn dích từng viên giò sống (Mộc) vào nồi nước lèo đang sôi. Nêm nếm vừa ăn.
bun-moc


Trình Bày:

- Rau sống, giá, rau muống: xắt nhỏ để lên đĩa.
- Mắm tôm: cho vào chén để nêm bún.
- Bún bỏ vào tô rồi cho lên mặt bún: hành lá, hành phi, vài lát chả chiên và chả lụa. Chan nước lèo, sườn heo và giò sống (Mộc) lên tô bún. Ăn với rau sống và nêm chút mắm tôm.

bài bún mộc được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề bun moc tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Chân giò hầm măng tươi
Chân giò hầm măng tươi
Chân giò hầm măng tươi
Không chỉ với măng khô mà chân giò hầm măng tươi cũng ngon miệng không kém với phần chuẩn bị măng lại không quá cầu kỳ, có


Mì sườn non và chả cá
Mì sườn non và chả cá
Mì sườn non và chả cá
Cuối tuần bạn hãy trổ tài đãi cả nhà món mì cho lạ miệng, bát mỳ nóng với phần sườn non mềm, phần chả cá dai, dùng kèm


Tôm Chiên Xù
Tôm Chiên Xù
Vật Liệu


- 600g tôm bạc thẻ to.
- 2 hột gà.
- 200g bột xù loại màu trắng.
- 50g bột giòn hoặc bột năng.
- 100g kiệu chua.
-


Cơm Chiên Jambon Cua
Cơm Chiên Jambon Cua
Vật Liệu


- 1kg gạo ngon.
- 4 cọng lá dứa.
- nước dừa xiêm.
- 150g thịt cua.
- 150g tôm bạc thẻ to.
- 100g jambon.
- 2 trứng


Thịt chiên xào rau củ
Thịt chiên xào rau củ
Thịt chiên xào rau củ
Món thịt chiên thấm nước xốt được xào cùng rau củ nên ăn thật đậm đà đưa cơm mà không hề gây ngán
3312
Để làm


Tôm hấp nấm hương
Tôm hấp nấm hương
Tôm hấp nấm hương
Nếu bạn muốn đổi bữa mà lại ít thời gian thì hãy thử món tôm hấp nấm hương bằng lò vi sóng này nhé.
2951


Cá kho cay
Cá kho cay
Cá kho cay
Có món cá mằn mặn này để ăn với cơm nóng trong tiết trời rét này thì tuyệt cú mèo đấy!
Chuẩn bị những nguyên liệu này :
- 500g


Thịt bò xào chua ngọt
Thịt bò xào chua ngọt
Thịt bò xào chua ngọt
Nguyên liệu:
- Thịt bò: 300g
- Ớt Đà Lạt: 1 quả - Nấm hương: 10 tai
- Dứa: 1/2 quả
- Bột canh, dầu ăn, hạt