Bún Mộc
bun-moc
Nguyên liệu:
- 2 lbs sườn heo
- 1 lb giò sống ( mộc = chả lụa sống)
- 1/2 cây chả chiên
- 1/2 cây chả lụa
- 2 muỗng canh mắm tôm
- 1 củ cải trắng
- 4 tai nấm mèo
- 2 củ hành đỏ loại to
- 1 bó hành lá
- Rau thơm các loại
- Rau muống chẻ
- Giá sống, xà lách
- Bún gói sợi nhỏ
- Gia vị: đường, muối, bột nêm, tiêu.
Cách Nấu:
- Bún: luộc mềm, bỏ ra rổ cho ráo nước
- Hành đỏ: xắt lát mỏng, phi vàng.
- Hành lá: xắt nhỏ cho vào đĩa. Cọng hành xắt khúc, chiên sơ (để lên mặt nước lèo)
- Chả chiên, chả lụa: Xắt lát mỏng để vào đĩa
- Nấm mèo: ngâm mềm xắt sợi rồi băm nhuyễn, trộn vào giò sống.
- Sườn heo rửa sạch, chặt khúc khoảng 2 lóng tay, trụn sơ nước sôi cho ra bớt bọt đen.
Cho vào nồi nước lọc đun sôi lên, hầm với củ cải trắng gọt vỏ, cắt khúc to cho có nước ngọt, cùng với 1/2 củ hành đỏ gọt vỏ. Nêm nước lèo với: tí muối, 1 viên đường phèn cở ngón tay cái, bột nêm hoặc bột ngọt tuỳ ý.
- Khi sườn vừa mềm, dùng teaspoon nhúng chút dầu ăn dích từng viên giò sống (Mộc) vào nồi nước lèo đang sôi. Nêm nếm vừa ăn.
bun-moc


Trình Bày:

- Rau sống, giá, rau muống: xắt nhỏ để lên đĩa.
- Mắm tôm: cho vào chén để nêm bún.
- Bún bỏ vào tô rồi cho lên mặt bún: hành lá, hành phi, vài lát chả chiên và chả lụa. Chan nước lèo, sườn heo và giò sống (Mộc) lên tô bún. Ăn với rau sống và nêm chút mắm tôm.

bài bún mộc được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề bun moc tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Bún chả nướng
Bún chả nướng
Bún chả nướng
Món bún chả thơm ngát, được ăn kèm với các loại rau thơm và nước mắm chua ngọt và bún.
3672
Nguyên liệu:
- 400g thịt nạc


7 món canh mát, bổ dễ ăn trong mùa hè
7 món canh mát, bổ dễ ăn trong mùa hè
7 món canh mát, bổ dễ ăn trong mùa hè
Vị ngọt mát của tôm và củ cải kết hợp với nhau tạo nên món canh vô cùng hấp dẫn trong những ngày hè nóng


Mực ống sốt cay
Mực ống sốt cay
Mực ống sốt cay
Món mực ống hấsốt cay thu hút ở nước sốt có vị cay xè, thơm thơm của ớt, gừng và các gia vị đi kèm, đặc biệt là Tom Yum Paste


Gỏi Bò Nhúng Me
Gỏi Bò Nhúng Me
Vật Liệu


. 300g thịt gà mềm.
. 200g tôm đất tươi.
. 200g ngó sen.
. ½ lỗ tai heo dầy dẻo.
. 4 trái chuối chát (chuối hột).
.


Canh mít nấu lá lốt
Canh mít nấu lá lốt
Canh mít nấu lá lốt
Vị ngọt tự nhiên của tôm, nấu kèm với mít, thơm mùi lá lốt tạo hương vị lạ mà thú vị cho món canh.
3617
Nguyên liệu:


Tôm trộn củ cải
Tôm trộn củ cải
Tôm trộn củ cải
Đây là món ăn rất mát và dễ làm phù hợp với tiết trời nóng nực mùa hè. Chỉ trong vòng 10 phút bạn đã có một đĩa nộm rất


Cá sốt cà ri
Cá sốt cà ri
Cá sốt cà ri
Các món kiểu Ấn khá hợp với khẩu vị của nhiều người Việt; món cà ri cá này rất dễ làm và là món ăn hấp dẫn mà bà nội trợ có


Chả tôm kiểu Thái
Chả tôm kiểu Thái
Chả tôm kiểu Thái
2758
Nguyên liệu:
- 300g tôm
- 1 quả trứng gà
- 3 thìa cà phê bột năng, 2 thìa cà phê bột chiên giòn, 1 bát cơm