bo-xot-xi-muoi

Vật Liệu



- 1kg thịt bò mềm.
- 2 trái dừa xiêm.
- 100g xí muội trái ngâm nước đã mềm.
- 2 trái chanh muối.
- 1 củ cà rốt lớn.
- 100g gừng chua đã ngâm giấm.
- 8 củ khoai tây vừa bằng quả trứng vịt.
- 2 củ hành tây.
- 50g tỏi bằm.
- 50g hành đỏ.
- 1/2 chai tương cà.
- 1 gói ngũ vị hương, gia vị.
- 2 muỗng rượu trắng.
- 3 trái ớt.
- 1 trái cà chua, ngò.



Cách Thức


Chuẩn bị:
- Thịt bò lóc bỏ gân, cắt miếng vuông cạnh 3x3cm, ướp với 1 muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng xúp bột ngọt + 2 muỗng xúp đường + 2 muỗng xúp nước mắm + 1 muỗng ngũ vị hương + 2 muỗng rượu trắng + 1/2 tỏi hành bằm.
- Xí muội bóp nhuyễn, bỏ hột giữ lại nước.
- Chanh muối gọt vỏ mỏng, xắt hạt lựu, bỏ hột.
- Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa, cắt dày 1cm, xào sơ nêm gia vị.
- Gừng chua xắt sợi nhỏ.
- Khoai tây rửa sạch, luộc chín, gọt vỏ, tỉa hoa, chiên sơ 6 củ, còn lại 2 củ luộc mềm, gọt vỏ, tán nhuyễn.
- Hành tây tỉa lá (xắt lớn).
- Cà chua + ớt tỉa hoa.

Thực hiện:
- Bắc chảo lên bếp, cho 1/2 chén dầu đun sôi, cho hành tỏi phi vàng, cho thịt bò vào xào săn thịt. Cho gừng chua + tương cà + xí muội + chanh muối vào xào đều, rồi cho nước dừa vào hầm mềm, lửa nhỏ.
- Khi thịt gần mềm, cho khoai tây tán nhuyễn vào xào đều. Rồi cho cà rốt vào, kế đó cho khoai tây vào. Khi tất cả mềm, cho thêm bột ngọt + tiêu, nêm lại vừa ăn, cho 1 muỗng bột năng hòa nước lạnh vào sanh sánh. Cuối cùng cho hành tây vào rồi nhấc xuống.

Trình bày:
Múc thịt ra giữa dĩa, chung quanh xếp khoai tây, cà rốt. Trên cắm hoa cà, ớt, ngò.
Dùng nóng với bánh mì chấm muối tiêu chanh.

bài bò xốt xí muội được đăng bởi: admin với tựa đề bo xot xi muoi tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Mực Bông Cúc
Mực Bông Cúc
- 600g mực ống lựa loại vừa.
- 200g thịt nạc dăm xay nhuyễn.
- 1/2 chai tương xí muội.
- Tiêu, muối, đường, bột ngọt, 6 tép tỏi, dầu mè.


Hủ tiếu Nam Vang
Hủ tiếu Nam Vang
Hủ tiếu Nam Vang
Hủ tiếu Nam Vang là đặc sản Campuchia, nhưng đã chinh phục được những tâm hồn ẩm thực Việt.
Nguyên liệu:
- 1kg hủ tiếu


Chả cua
Chả cua
Chả cua
Khác hẳn với kiểu chiên dầu mỡ, miếng chả ngọt thịt mà lại thanh thanh...
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 200g thịt cua
- 150g


Mực ống sốt chua ngọt
Mực ống sốt chua ngọt
Mực ống sốt chua ngọt
Nguyên liệu cần có:
- 1kg mực ống
- 60g bột me
- 1/2 muỗng canh hạt tiêu
- 6 muỗng canh xì dầu
- Muối ăn


Thịt lợn xào tương ớt kiểu Thái
Thịt lợn xào tương ớt kiểu Thái
Thịt lợn xào tương ớt kiểu Thái
Món Thái thường có vị cay nhẹ, thịt mềm, thấm được xào cùng với đậu, bắcải và thơm thơm mùi lá chanh.
3280


Tôm hấp trứng
Tôm hấp trứng
Tôm hấp trứng
Tôm hấp trứng chín săn, ăn thịt chắc và ngọt, rất phù hợp cho bạn đổi bữa hôm nay đấy.
2955
* Nguyên liệu:
- Tôm sú


Gỏi cuốn bún thịt và mắm tôm chua
Gỏi cuốn bún thịt và mắm tôm chua
Gỏi cuốn bún thịt và mắm tôm chua
Mắm tôm chua đậm đà, được cuốn cùng với bún và rau sống ăn kèm, cắt khoanh tròn dùng cho món khai vị mỗi khi nhà


Tôm chiên xì dầu mặn ngọt
Tôm chiên xì dầu mặn ngọt
Tôm chiên xì dầu mặn ngọt
Tôm chín săn, màu đỏ nâu nâu hấp dẫn. Vị tôm ngòn ngọt, cay cay rất phù hợp cho bữa cơm ngày gió se lạnh
2948