bo-xao-tu-xuyen

Nguyên liệu:
- 200g thịt bò phi lê
- 1 muỗng cà phê bột năng hoặc bột ngô
- 10g cần tàu
- ½ củ hành trắng
- ½ quả ớt chuông
- 2 cọng hành lá
- 1 quả ớt sừng đỏ
- 2 đến 3 quả ớt hiểm
- 1 thìa cà phê tỏi băm
- 1 thìa cà phê hành tím băm
- 1 thìa cà phê gừng băm
- ½ thìa cà phê ớt bột
- ½ muỗng cà phê hoa tiêu
- 2 thìa súp nước dùng gà
Gia vị gồm: hạt nêm từ thịt, nước tương, dầu hào, tương ớt, đường, dầu ăn.

Thực hiện:
- Thấm khô thịt phi lê bò, cắt miếng vừa ăn (không quá dày cũng không quá mỏng). Ướp thịt với 1 muỗng cà phê bột năng, 2 muỗng cà phê dầu ăn.
- Thái vuông hành tây, ớt chuông.
- Cắc khúc hành lá.
- Nhặt bỏ lá ra cần, chỉ lấy cọng, thái thật nhuyễn.
- Xẻ lấy bỏ hạt ớt sừng, cắt miếng vuông nhỏ.
- Băm nhuyễn ớt hiểm.
- Hòa tan nước dùng gà với ½ muỗng cà phê hạt nêm từ thịt mới, 1 muỗng súp nước tương, 1 muỗng súp dầu hào, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng súp tương ớt.
- Đun nóng thật nhiều dầu (ngập thịt), cho thịt bò vào chao thật nhanh qua dầu, nhắc xuống đồ ra vợt lược bỏ dầu.
- Cho chút dầu khác vào chảo đun nóng, phi thơm tỏi băm, hành băm, cho hành tây, ớt xanh, ớt sừng, gừng băm, ớt hiểm, ớt bột, hoa tiêu, rau cần, hành lá vào, xóc đều tay. Cho tiếp thịt bò vào, cho hỗn hợp gia vị đã hòa tan vào, xóc đều một lần, tắt bếp.

Thưởng thức:
- Lấy bò xào Tứ Xuyên ra đĩa. Dùng nóng với cơm, chấm kèm nước tương pha với vài lát ớt.

Mẹo: Chao thịt qua dầu trước khi xào, miếng thịt sẽ mềm, ngọt và màu sắc cũng tươi hơn

bài bò xào tứ xuyên được đăng bởi: admin với tựa đề bo xao tu xuyen tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Gỏi bưởi vừa đẹp vừa ngon
Gỏi bưởi vừa đẹp vừa ngon
Gỏi bưởi vừa đẹvừa ngon
Từng tébưởi có vị chua nhẹ, trộn với tôm, thịt, bên trên là hành phi thơm vàng, ăn mãi không ngán. Bạn có thể trang trí


Gỏi Tôm Hạt Điều
Gỏi Tôm Hạt Điều
Vật Liệu


. 6 con tôm càng lớn.
. 200g thịt đùi.
. 50g tôm khô sông.
. 100g hạt điều.
. 2 củ cà rốt, 1 trái dưa leo.
. 50g hành


Gỏi bắp chuối đậu hũ ky
Gỏi bắp chuối đậu hũ ky
Nguyên liệu:

-1 lá đậu hũ ky

-200g bắp chuối

-1/2 củ hành tây tím

-1/4 quả ớt chuông vàng

-1/4 quả ớt chuông đỏ


Cơm nắm đẹp - ngon - lạ
Cơm nắm đẹp - ngon - lạ
Cơm nắm đẹp - ngon - lạ
Vừa ngon miệng vừa nhìn "đã mắt" á
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Cơm
- 1 củ sen, 1 củ cà rốt, 1/2 quả bơ


Bột Chiên
Bột Chiên
Nguyên Liệu:


- 1 gói bột gạo tẻ
- Vài trứng gà (4 - 6)
- 1/2 muỗng cafe muối
- 1 muỗng canh dầu ăn
- Đu đủ bào, cà rốt, dấm


Thịt bò xào tương đen
Thịt bò xào tương đen
Thịt bò xào tương đen
Thịt bò có rất nhiều cách chế biến, món ăn này vừa nhanh, gọn lại rất ngon. Dùng với cơm, bún đều thích hơp.
2920


Tôm Phấn
Tôm Phấn
Vật Liệu


- 1kg tôm bạc thẻ to hoặc tôm sú.
- 200g mì sợi tươi loại nhỏ.
- 100g bột năng, 1 gói bột giòn.
- Gừng, tương xí muội.


Cơm Thượng Hải
Cơm Thượng Hải
Vật Liệu


- 1/2kg gạo ngon.
- 4 cọng lá dứa + nước dừa xiêm.
- 100g dăm bông.
- 100g chả lụa.
- 100g xá xíu.
- 50g tôm khô.
-