bo-xao-tu-xuyen

Nguyên liệu:
- 200g thịt bò phi lê
- 1 muỗng cà phê bột năng hoặc bột ngô
- 10g cần tàu
- ½ củ hành trắng
- ½ quả ớt chuông
- 2 cọng hành lá
- 1 quả ớt sừng đỏ
- 2 đến 3 quả ớt hiểm
- 1 thìa cà phê tỏi băm
- 1 thìa cà phê hành tím băm
- 1 thìa cà phê gừng băm
- ½ thìa cà phê ớt bột
- ½ muỗng cà phê hoa tiêu
- 2 thìa súp nước dùng gà
Gia vị gồm: hạt nêm từ thịt, nước tương, dầu hào, tương ớt, đường, dầu ăn.

Thực hiện:
- Thấm khô thịt phi lê bò, cắt miếng vừa ăn (không quá dày cũng không quá mỏng). Ướp thịt với 1 muỗng cà phê bột năng, 2 muỗng cà phê dầu ăn.
- Thái vuông hành tây, ớt chuông.
- Cắc khúc hành lá.
- Nhặt bỏ lá ra cần, chỉ lấy cọng, thái thật nhuyễn.
- Xẻ lấy bỏ hạt ớt sừng, cắt miếng vuông nhỏ.
- Băm nhuyễn ớt hiểm.
- Hòa tan nước dùng gà với ½ muỗng cà phê hạt nêm từ thịt mới, 1 muỗng súp nước tương, 1 muỗng súp dầu hào, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng súp tương ớt.
- Đun nóng thật nhiều dầu (ngập thịt), cho thịt bò vào chao thật nhanh qua dầu, nhắc xuống đồ ra vợt lược bỏ dầu.
- Cho chút dầu khác vào chảo đun nóng, phi thơm tỏi băm, hành băm, cho hành tây, ớt xanh, ớt sừng, gừng băm, ớt hiểm, ớt bột, hoa tiêu, rau cần, hành lá vào, xóc đều tay. Cho tiếp thịt bò vào, cho hỗn hợp gia vị đã hòa tan vào, xóc đều một lần, tắt bếp.

Thưởng thức:
- Lấy bò xào Tứ Xuyên ra đĩa. Dùng nóng với cơm, chấm kèm nước tương pha với vài lát ớt.

Mẹo: Chao thịt qua dầu trước khi xào, miếng thịt sẽ mềm, ngọt và màu sắc cũng tươi hơn

bài bò xào tứ xuyên được đăng bởi: admin với tựa đề bo xao tu xuyen tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Cá om nấm và cà chua
Cá om nấm và cà chua
Cá om nấm và cà chua
Nấm và cà chua ngọt tự nhiên được om cùng với cá, làm món mặn ăn cơm lạ miệng và hấdẫn.
3669
Nguyên liệu:
- 1 con


Tôm chiên giòn xốt cam mayonnaise
Tôm chiên giòn xốt cam mayonnaise
Tôm chiên giòn xốt cam mayonnaise
Món ăn được biến tấu đơn giản nhưng mang lại cảm giác ngon, lạ. Tôm giòn, béo ăn kèm xà lách mát lạnh thật tuyệt.


Hủ tiếu Nam Vang
Hủ tiếu Nam Vang
Hủ tiếu Nam Vang
Hủ tiếu Nam Vang là đặc sản Campuchia, nhưng đã chinh phục được những tâm hồn ẩm thực Việt.
Nguyên liệu:
- 1kg hủ tiếu


Cơm Thượng Hải
Cơm Thượng Hải
Vật Liệu


- 1/2kg gạo ngon.
- 4 cọng lá dứa + nước dừa xiêm.
- 100g dăm bông.
- 100g chả lụa.
- 100g xá xíu.
- 50g tôm khô.
-


Cá Ngừ Xào Đậu Que
Cá Ngừ Xào Đậu Que
Cá Ngừ Xào Đậu Que
Nguyên liệu:
* 150gr phi - lê cá ngừ.
* 200gr đậu que
* 1 thìa súp bột nêm
* 1/2 thìa súp đường
* 1


Cơm nị người Chăm
Cơm nị người Chăm
Cơm nị - món ngon khó quên của người Chăm
Món cơm nị có màu vàng rất đẹmắt của bột nghệ, mùi thơm của cà ri, vị đặc trưng của lá tía tô và


Gà trộn khoai tây
Gà trộn khoai tây
Nguyên Liệu:

(làm 4 phần):
2 muỗng rưỡi dầu thực vật
1 củ hành cắt nhỏ
1 tép tỏi giã nhỏ
4 củ khoai tây lớn, gọt vỏ và cắt


Canh tôm củ cải
Canh tôm củ cải
Canh tôm củ cải
Món canh này nấu đơn giản, vị ngọt mát rất thích hợp trong tiết trời giao mùa này.
Nguyên liệu:
Củ cải trắng
Tôm