BÒ TÁI ME
bo-tai-me [

Vật Liệu:

Thịt bò filet cắt thiệt mỏng (EL dùng NY steak or Petite Sirlon thịt mềm rất ngon, và dùng thịt tươi thì nhất, đừng dùng thịt đông lạnh)
1 lon me sauce hay me vắt (dùng me vắt sẽ ngon hơn)
1 trái chanh nếu cần thêm chua
Tỏi phi giòn (khoảng 1/2 cup, món nảy nhiều tỏi mới ngon)
Cần tây (optional)
Ngò gai, rau ôm hay rau răm (EL đi VN ăn món này thấy họ làm = ngò gai á)
Đậu phọng rang giả nát
Pha 1 chén mắm để trộn dô thịt bò (pha y chang cách pha trộn gỏi , tuy nhiên, thịt bò đã đươc nhúng với me chua rồi cho nên nước mắm này không nên cho chanh hay dấm vào, hay có cho thì ít thôi nha, kẻo chua lắm)
1 củ hành tây bào mỏng ngâm với chút dấm đường cho hành bớt hăng

Cách Làm:

Thịt bò ướp với chút dầu ăn, hắc xì dầu, tí soy sauce and tí đường cho thịt được tasty hơn. Or có thể không cần ướp thịt cũng okie.
Me vắt + với nước sôi, ngâm me cho mềm, sau đó ép me cho tan hết rồi nhắc ra lượt bỏ xác đi.
Me sauce + đường + muối + chút dấm nếu chưa đủ chua or pineapple juice cũng okie. Nêm sao cái sauce me đó chua chua, ngo.t ngo.t là nhúng thịt được.
Ngò gai hay rau răm cắt nhỏ.
Cần tây cắt nhỏ như bào nếu dùng thêm cho món này.
Nấu nước sauce me cho sôi, sau đó nhúng từng ít thịt vào cho tái chín rồi vớt ra., và cứ thế làm cho tới hết. Nhớ mỗi mẻ thịt nhúng vào sauce me cần nước phải sôi lại thì nhúng thịt mới ngọn.
Trộn thịt với nước mắm kia từ từ cho vưà miệng, sau đó trộn hành tây + rau ngò gai, rau ôm/rau răm vào, cho tỏi phi lên mặt, rắt thêm đậu phọng lên = done.
Món này ăn chung với bánh tráng nướng là tuyệt nhứt

bài bò tái me được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề bo tai me tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Gà Nấu Trái Vải
Gà Nấu Trái Vải
Vật Liệu



- 1 con gà mái tơ.
- 1/2 hộp trái vải, nước trái vải 1/2 hộp.
- 200g giò sống. 20 viên tiêu sọ.
- 200g khoai tây loại


Cà Tím Mỡ Hành
Cà Tím Mỡ Hành
Cà Tím Mỡ Hành

Nguyên liệu:
3 trái cà tím
1/4 tsp muối
1/4 tsp tiêu
1 tép tỏi
15 cọng hành lá
10 con tôm thái hạt lựu
hay 3


Cá Nướng với Hương Thảo
Cá Nướng với Hương Thảo
Cá Nướng với Hương Thảo
Hương Thảo = Rosemary (en), romarin (fr)
Nguyên liệu:
- Một con cá hồng
(hoặc cá gì không phải cá đồng là


Chân Gà Rim Cay
Chân Gà Rim Cay
Chân gà rim cay cho ngày lạnh
1551
Vị béo ngậy, thấm đẫm gia vị, thoảng chút hương thơm từ tỏi và ớt, món chân gà rim sẽ giúp bữa cơm những ngày


Ngao xào hành tây
Ngao xào hành tây
Ngao xào hành tây
Ngao thường để hấp hoặc nấu canh, hôm nay mời bạn thử món ngao xào hành tây để đổi khẩu vị nhé.
2875
Nguyên liệu:
500g


Thịt vịt hầm táo
Thịt vịt hầm táo
Thịt vịt hầm táo
Đây là món ăn ngon, thích hợcho ngày cuối tuần, cả gia đình chắc chắn sẽ rất thích thú vì sự kết hợđặc biệt giữa thịt vịt


Trứng vịt muối
Trứng vịt muối
Trứng vịt muối
Trứng muối có thể dùng để chế biến rất nhiều món ăn ngon lắm đấy nhé.
Trứng của nhà muối bao giờ cũng ngon hơn là trứng


Bò Quay
Bò Quay
Bò Quay

2612
Nguyên liệu:
- 500 gr thịt bò
- 1 muỗng cà phê tỏi bằm nhỏ
- 2 muỗng cà phê dầu ăn
- 20 gr bơ
- Hạt nêm, dầu