Bánh nếp
Hàng năm, đến Tết Đoan Ngọ, người dân Trung Quốc lại tổ chức lễ hội thuyền rồng truyền thống trên khắđất nước. Năm nay, lễ hội này được tổ chức lần đầu tiên tại Phiên Ngu - nơi đã sản sinh ra nền văn hoá thuyền rồng với các hoạt động như: lễ hội uống rượu, cuộc thi nấu cơm trên thuyền rồng, cuộc thi điêu khắc đầu rồng,... Và tất nhiên ngày này không thể thiếu món bánh lá tre dân dã rồi.
Nguyên liệu cần có:
- Gạo nế(ngâm )
- Đỗ đen
- Đường nâu
- Lá dong (hay lá tre)
- Dây nilon
Lưu ý: Mình cần ngâm gạo và đỗ đen để qua đêm để hôm sau luộc bánh mới mau nhừ và ngon hơn.
Cùng làm nhé:
banh-nep
Bước 1:
Rửa sạch lá tre và để ráo nước. Sau đó chia gạo nếthành 2 phần, 3/4 gạo nếđể riêng, 1/4 còn lại trộn với đỗ đen. Sau đó trộn mỗi phần với đường. Chúng ta sẽ làm 2 loại bánh: bánh gạo nếtrắng và bánh gạo đỗ đen.
banh-nep

Bước 2:
Tiến hành gói bánh nha.
Mình trải lá tre ra, gậphần ngọn lại tạo thành hình phễu.
Sau đó cho gạo vào gói.
banh-nep

Khéo léo gấ2 bên mélá vào giữa, xoay đầu lại rồi dùng thìa ấn gạo thật chặt, tiếtục gấ2 đầu lá vào giữa.banh-nep

Rồi dùng dây nilon buộc chặt 2 đầu lại là được.
Sau đó mình đun nước luộc bánh, nước sôi thả bánh vào. Bánh gạo trắng 1 giờ là chín, bánh gạo đỗ đen thì phải 2 giờ cơ.
Khi bánh chín, mình vớt ra để ráo nước.
banh-nep

Khi bánh nguội rồi, mình bóc bánh ra thưởng thức thôi. ^^
banh-nep

Bánh lá tre gạo nếlàm dễ mà ăn cực mát luôn, có vị ngọt vừa phải, lại thơm mùi lá tre thoang thoảng nên cũng rất dễ chịu.
banh-nep

Tương tự như thế, người ta sáng tạo ra rất nhiều loại bánh lá tre mix với nhiều thứ khác nữa. Mỗi một loại bánh lại thay đổi kiểu gói, hình thù khác nhau cho thêm phần bắt mắt.
banh-nep

Bánh lá tre nhân táo đỏ đỗ đen này ăn cũng ngon lắm này. Xem cách làm cũng không khó tí nào luôn.
banh-nep

Bánh lá tre nhân thịt heo thơm thơm. Xem cách làm ở đây nha!
banh-nep

Bánh lá tre nhân thịt bò. Cách làm đây ạ!
Lọ Mọ

bài bánh nếp được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề banh nep tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Nem cuốn vịt quay
Nem cuốn vịt quay
Nem cuốn vịt quay
Đảm bảo ngon tuyệt cú mèo lun
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 300gr thịt vịt quay
- 150gr măng tươi
- 150gr cần tây


Mực Bông Cúc
Mực Bông Cúc
- 600g mực ống lựa loại vừa.
- 200g thịt nạc dăm xay nhuyễn.
- 1/2 chai tương xí muội.
- Tiêu, muối, đường, bột ngọt, 6 tép tỏi, dầu mè.


Cá rán cam
Cá rán cam
Cá rán cam
Thêm chút hương vị của cam vào món cá thường ngày nhé!
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 250gr phi lê cá thái nhỏ
- 2 quả


Chạo cua
Chạo cua
Chạo cua
Món này có thể ăn kèm bún, rau sống, chấm kèm nước mắm chua ngọt.
Nguyên liệu:
200g nạc cua,
200g cá thác lác nạo,
200g


Gỏi Giòn Tam Bửu
Gỏi Giòn Tam Bửu
Vật Liệu


. 1/2kg dồi trường, 100gr đu đủ xanh.
. 1kg ôc hương loại vừa.
. Tương xí muội, 100gr bông hẹ.
. ½ cái bao tử lớn dày.


gỏi măng cua thái
gỏi măng cua thái
Nguyên Liệu:

1 lọ măng chua Thái
1/2 củ hành tây đỏ, thái mỏng
1 1/2 tbsp nước mắm 3 con cua
2 tbsp đường
1/2 trái chanh, vắt lấy nước


Sủi cảo 7 sắc cầu vồng
Sủi cảo 7 sắc cầu vồng
Sủi cảo 7 sắc cầu vồng
Nguyên liệu:
- 50g rau chân vịt
- 50g nước rau dền tía
- 50g nước
- 60g bí đỏ
- Một chút muối
- Một


Khoai Tây Bọc Tôm Đất
Khoai Tây Bọc Tôm Đất
Vật Liệu

- 100g tôm đất sống
- 1 củ khoai tây
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu sọ
- 1 miếng chanh nhỏ
- Dầu dùng