Bánh ít trần tôm thịt
banh-it-tran-tom-thit
Nguyên liệu:
Bột nếp 500g.
Tôm 200g.
Thịt băm 100g.
Dầu ăn: 40ml.
Hành củ, hành tươi, rau mùi, ớt tươi, nước mắm, hạt tiêu.
Thực hiện:
banh-it-tran-tom-thit

Bước 1:
Chuẩn bị bột, mỗi gói bột nếp bạn bớt lại 1 ít bột khô làm vỏ áo cho đỡ dính nhé. Số bột còn lại dùng khoảng 300ml nước đun sôi. Ban đầu hơi nóng nên bạn dùng đũa đảo cho đỡ bỏng tay. Nếu thấy bột hơi khô thì bạn có thể thêm 1 chút nữa nhưng kinh nghiệm của mình lúc này bạn cho thêm 20ml dầu ăn vừa đỡ dính tay và bột rất mượt. Để bột nghỉ mình quay ra chuẩn bị nhân tôm thịt.
banh-it-tran-tom-thit

Nguyên liệu làm nhân bánh
Bước 2:
Tôm lột vỏ, bỏ đầu, chẻ lưng lấy chỉ đen. Mình thích được cắn miếng tôm khi ăn bánh nên mình chỉ lấy kéo cắt tôm thành đoạn ngắn chứ không băm nhỏ. Thịt lợn băm nhỏ. Bắc chảo lên bếp phi hành củ cho thơm và cho tôm và thịt băm nhỏ xào chín. Nêm vừa ăn và đổ ra bát chuẩn bị làm nhân bánh.
banh-it-tran-tom-thit

Bước 3:
Giai đoạn này các con say mê nhất nhé. Giúp mẹ đập bột, cán bột thành miếng nhỏ. Nếu mẹ nào quen tay không vấn đề gì chứ mình lần đầu tiên đã có các em bánh lớn nhỏ không đều. Mỗi gói bột mình được 14 miếng bột bé xinh như thế này.
Bước 4:
Cán bột thành miếng mỏng (mình dùng ngay vỏ lọ milô của con) và bao tôm thịt đã chuẩn bị thật kín nhé. Đặt lên miếng lá chuối hoặc miếng giấy cho đỡ dính.
banh-it-tran-tom-thit

Bánh nặn xong đã sẵn sàng vào nồi hấp
Bước 5: Lúc này hấp bánh hay luộc đều được, nhà mình chọn giải pháp hấp bánh trong 20 phút. Bánh chín thơm lừng.
banh-it-tran-tom-thit

Bước cuối cùng:
Xếp bánh lên đĩa. Xào hành lá với rau mùi điểm lên trên. Nước xào dùng dội luôn lên mặt bánh.
Bây giờ chuẩn bị 2 bát nước mắm, 1 cay cho bố mẹ và 1 không cay cho con cùng thưởng thức.
Bài và ảnh Việt Minh

bài bánh ít trần tôm thịt được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề banh it tran tom thit tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Gỏi Nham Cua
Gỏi Nham Cua
Vật Liệu


. 300gr thịt cua + gạch cua sống.
. 300gr thịt ba rọi, củ hành tây.
. 200-300gr tôm sú nhỏ (hoặc tôm đất lớn).
.100gr đậu


Mì trộn gà xì dầu
Mì trộn gà xì dầu
Mì trộn gà xì dầu
Món mì trộn đậm đà với phần nước sốt rim từ gà ướvới xì dầu và gia vị, thịt gà thấm, ăn rồi lại muốn ăn thêm.


Cá nục hấp
Cá nục hấp
Cá nục hấp
Những cuốn bánh tráng hài hòa giữa rau tươi với cá nục ngọt thịt, chấm kèm nước chấm đậm đà giữa các vị nước mắm, tỏi,


Vịt quay trộn đồ chua
Vịt quay trộn đồ chua
Nguyên Liệu:

200gr thịt vịt quay
2 quả dưa leo
1 củ cà rốt
1 thìa cà-phê muối
1 củ hành tây
1 củ gừng nhỏ
1 quả ớt sừng


Tôm kho trứng cút
Tôm kho trứng cút
Tôm kho trứng cút
Thay bằng thịt ba chỉ đã quá quen thuộc, bạn hãy thử kho tôm với trứng cút, sẽ giúnồi cơm hết veo thật nhanh đấy.
3319


Tôm và mực xào bông hẹ
Tôm và mực xào bông hẹ
Tôm và mực xào bông hẹ
Tôm và mực ngọt, được xào cùng bông hẹ và hành tây ăn không ngán.
3619
Nguyên liệu:
- 150g tôm
- 100g mực thái


Nghêu Sốt Tương Ớt
Nghêu Sốt Tương Ớt
Vật Liệu



- 1kg nghêu lựa loại vừa.
- 4 muỗng súp tương ớt.
- 1 muỗng súp tương xí muội.
- Tiêu +đường + bột ngọt + 6 tép


Súp bí hải sản
Súp bí hải sản
Súp bí hải sản
Món ăn bổ dưỡng, làm canh ăn cơm hay ăn như súp đều ngon miệng.
Nguyên liệu:
Hải sản (tùy chọn): Tôm tươi, mực, sò