Bánh giò
banh-gio
Nguyên liệu:
Bột:
- 1 gói bột gạo tẻ (16 oz)
- 1 cup bột bắp
- 1 lon nước soup gà (khoảng 2 cups)
- 6 3/4 cups nước
- Muối + đường, hoặc bột nêm
- 3 Tbsp dầu
Nhân:
- 3/4 lb thịt heo xay
- 1 củ hành tây vưà
- Nấm mèo sợi (nhiều ít tuỳ thích)
- Muối, đường, bột nêm, tiêu, dầu hào, bột năng
Cách làm:

Pha Bột:
- Trộn tất cả bột gạo, bột bắp, dầu, muối, hay bột nêm... với nước soup gà và 1 cup nước lạnh... trộn đều và tan bột, để khoảng 1-2 tiếng cho bột nở, lược bột qua cho mịn.
- Cho 5 3/4 cups nước vào nồi, nấu sôi, tắt lưả.
- Đổ bột vào nồi nước sôi. cho vào từ từ, vưà đổ vưà quấy.
- Bột quấy đều lên sẽ sền sệt (nếu thấy còn hơi lỏng thì mở lưả lên quấy cho đặt chút)... đừng để bột vón cục, hay đặc quá, bánh sẽ không ngon... còn lỏng quá thì khó gói.
- Nếm lại cho bột vưà miệng (đừng lạt quá, ăn ngán).

Làm Nhân:
- Hành tây bằm nhuyễn.
- Nấm mèo ngâm nở, rưả nhiều lần nước cho hết mùi hôi, bằm sơ.
- Thịt heo xay trộn với chút hành bằm nhuyễn, bột năng, dầu hào, muối, đường, tiêu... nêm vưà ăn
- Cho dầu vào nồi nhỏ, dầu nóng cho hành, nấm vào xào cho thơm, rồi cho thịt vào, xào chín.
CÁCH GÓI BÁNH GIÒ
Traỉ 1 miếng Plastic khoảng 14", trên để miếng lá chuối khoảng 12". Để 1 lớp bột, 1 lớp thịt, rồi trên cùng là 1 lớp bột.
banh-gio

banh-gio

banh-gio

banh-gio

* Gói bánh trong miếng lá chuối xong, đem hấp khoảng 45'.
banh-gio

bài bánh giò được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề banh gio tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Cay xé món cánh gà xào húng quế kiểu Thái
Cay xé món cánh gà xào húng quế kiểu Thái
Một món ăn cực "hot" để chống chọi với cái lạnh của những ngày nhiệt độ thấp như bây giờ nhé

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:




Gà Ngũ Sắc
Gà Ngũ Sắc
Vật Liệu



- 1 con gà mái dầu 1,5kg.
- 1/2 hộp nấm.
- 1 củ cà rốt.
- 1 củ dền.
- 1 củ cải trắng.
- 1 củ hành tây trắng.


Dê Nướng Ngũ Vị
Dê Nướng Ngũ Vị
Vật Liệu



- 1/2kg thịt dê không lấy da.
- 50g mè trắng.
- 1 muỗng xúp nước tương.
- 1 muỗng xúo rượu thơm.
- 1 hủ chao trắng.


Cháo tôm
Cháo tôm
Cháo tôm
2765
Nguyên liệu: 4 phần ăn
Cháo trắng: 1 tô lớn hoặc 2 gói cháo ăn liền;
tôm sú: 400g;
nước cốt dừa hộp: 50ml;
hành lá:


Bò xốt xí muội món ngon đưa cơm ngày mưa
Bò xốt xí muội món ngon đưa cơm ngày mưa


Bò xốt xí muội món ngon đưa cơm ngày mưa





Nguyên liệu:

- Thịt bò phi-lê: 500g

- Hành tây: 2 củ

- Ớt chuông


Cá ngừ nướng xốt cam
Cá ngừ nướng xốt cam
Cá ngừ nướng xốt cam
Cá ngừ nướng xốt cam ăn kèm với Salsa trái cây nhiệt đới là một sự kết hợtuyệt vời.
3513 Nguyên liệu


Khoai tây nhồi bò nướng
Khoai tây nhồi bò nướng
Khoai tây nhồi bò nướng
Nguyên liệu cần có:
- 4 củ khoai tây
- 1 củ hành tây nhỏ
- 1 cây tỏi tây
- 1/2 quả ớt chuông
- 2 lạng


Rau chân vịt chần trứng
Rau chân vịt chần trứng
Rau chân vịt chần trứng
Rau chân vịt một trong những loại rau tốt cho sức khỏe, ngoài ra có vị thuốc. Ăn ngon và cũng có nhiều cách chế biến khác