banh-duc-man-by-mican

Bánh Đúc Mặn By MiCan

Bánh nầy Mican làm bột củ năng pha với bột gạo và quậy bột trên nồi như làm bánh Dúc ngọt:


banh-duc-man-by-mican


banh-duc-man-by-mican


banh-duc-man-by-mican




Cách Làm

3/4 cup => 6oz Bột Củ Năng
3 cup nước (2 lạnh +1 âm ấm)
4 TBSP coconut crem powder (hiệu Châu Dốc) pha chung trong 3 cup nước...(nếu dùng nước cốt dừa trong lon thì bớt nước lại trong 3 cup )
1 chút muối ( tùy khẩu vị)
1 TBSP dầu ăn
1 muỗng TBSP bột Gạo ( muỗng ăn phở) nếu thích hơi dòn chút thì thế vào 1 TBSP Bột Dậu xanh
Vật liệu làm nhân trên mặt
thịt heo bầm
củ sắn xắt hột Lựu
cà rốt xắt hột lưu
Hành Hương bầm nhuyển
Tôm Khô 1/2 xay nhuyển, 1/2 dể nguyên con ( ngâm nước cho mềm)
sate' XO TM
muối, Tiêu, Dường, bột nêm
hành lá xắt dể trên mặt cho thơm và có xanh, trắng , cam, cho thêm sate Xo vào thì sẻ thêm màu nhân cho dẹp
gia Vị trên nêm nếm theo khẩu vị , Củ sắn, cà rốt và thịt thì tùy theo lường bột..

Cách làm:

Bột pha 2 cup nước lạnh + 1cup nước ấm cho bột dễ tan cho chút muối vào nêm theo khẩu vị....và cho dầu ăn vào quậy cho dều...
Muốn cho lẹ thì cho bột vô nồi bắt lên lữa ( medium) quậy cho dều tay khi thấy bột chín ( lúc dặt lại hơi nặng tay)
cho vào khuôn và lấy plastic wrap ép trên mặt cho dều ra nhớ làm lẹ tay vì khi nguội là khó ép cho dều......và cho nhưng lên trên mặt và dể bánh nguội là cắt ăn dược rồi...
Còn muốn bánh từng lớp thì cho vô xửng hấp như hấp bánh da lợn.
Chúc Các bạn thành công...


còn bánh nầy Mican làm Bột Củ năng pha bột dậu xanh hấp trên xững dổ từng lớp hơi lâu hơn làm bột trong nồi nhưng ăn ngon hơn :

banh-duc-man-by-mican



banh-duc-man-by-mican



sis nào thích ăn bánh mềm mại thì pha bột Gạo còn thích ăn hơi sực sực thì pha bột dậu xanh ( Mican thì thích pha bột dậu xanh hơn với dổ từng lớp ăn dã hơn và không ngán nhưng cũng tuỳ theo khẩu vị của mỗi người ...) ...


bài bánh đúc mặn by mican được đăng bởi: MICAN với tựa đề banh duc man by mican tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

JimmyLy,
có món nầy nhưng chay hông bạn mican ?


NgThuHuong,
Có tên là Bánh Đúc, thế nhưng lại hổng thấy nhắc tới ..... mắm tôm cho đậm đà hương vị quê hương! Thế thì mần răng mờ hợp khẩu vị với hai bà chị Mai Lan và NewLife được đây hở .... Giời! ;P

Thấy mờ phát ..... thèm! Nhà ngay bên cạnh mà khi có đồ ngon lại hổng hú Hương hen! :'(



VienXu,
Bà xã của VX có làm món này vào cuối tuần . Mỗi người có cách làm hơi khác nhau .
VX thấy bà xã hay sắt củ năn (mọc ngoài đồng bên VN)và cho cà rốt . nois chung công thức cũng gần giống công thức của MC .
Nhìn thấy MC làm ngon và thấy thèm .


MICAN,
[quote]JimmyLy gửi lúc 2012-5-21 05:02 banh-duc-man-by-mican
có món nầy nhưng chay hông bạn mican ?[/quote]


JimmyLy ơi ....Bánh Đúc nầy nếu làm nhân chaythì bạn cho củ sắn or củ năng , cà rốt , nắm mèo , nắm rôm , tàu hủ ..v...v
Chúc bạn thành công nha .:handshake

: Anh VX ....làm củ năng thì soang rồi ......mong anh post bài bánh Đúc Mặn của bà xã anh vào cho thêm phần phong phú nha Anh VX ...để cùng học hỏi nấu ăn ...:handshake:)





 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Gỏi Tôm Măng Chua
Gỏi Tôm Măng Chua
Vật Liệu


. 400gr tôm bạc thẻ vừa.
. 300gr măng chua, 50gr tương hột.
. 100gr dừa rám nạo sợi, giấm trắng.
. 50gr mè trắng rang vàng.


Tôm chiên uyên ương
Tôm chiên uyên ương
Tôm chiên uyên ương
Món tôm có sự kết hợp của nhiều loại nguyên liệu như giò sống, nấm đông cô, thịt heo tạo hương vị mới lạ và giàu dinh


Gỏi Trùng Dương
Gỏi Trùng Dương
Vật Liệu


- 300g ngó sen.
- 1 củ cà rốt.
- 1 trái dưa leo.
- 100g kiệu chua.
- 100g chả lụa.
- 100g Jambon.
- 1 nắm rau răm.
-


Bắp Hộp Xào Tôm
Bắp Hộp Xào Tôm
Vật Liệu


- 300g tôm bạc thẻ to.
- 300g bông cải.
- 100g thịt nạc.
- 200 đậu Hà Lan dẹp + chút nước tro Tàu.
- 200g cải dún Tàu.


Mực ống chiên xù
Mực ống chiên xù
Mực ống chiên xù
Mực ống cắt hình khoanh tròn, bao bên ngoài là lớp bột chiên xù vàng giòn đẹp mắt. Ngày nghỉ ở nhà bạn hãy chọn món này đãi mọi


Bò tái me
Bò tái me
BÒ TÁI ME
2614

Vật Liệu:
Thịt bò filet cắt thiệt mỏng (EL dùng NY steak or Petite Sirlon thịt mềm rất ngon, và dùng thịt tươi thì nhất, đừng


Cá Hú Kho Tiêu Xanh
Cá Hú Kho Tiêu Xanh
Cá Hú Kho Tiêu Xanh

2676
Nguyên liệu:
* 3 lát cá hú (300g),
* 50g tiêu xanh,
* 5g ớt xay.
* hạt nêm, đường, nước mắm,


Bò tẩm bột xốt chua cay
Bò tẩm bột xốt chua cay
Bò tẩm bột xốt chua cay
Miếng thịt chín rất thơm, ngấm gia vị và ngầy ngậy vị trứng.
2615
Nguyên liệu:
Thịt bò thăn ( nếu dùng bò ta