banh-duc-man-by-mican

Bánh Đúc Mặn By MiCan

Bánh nầy Mican làm bột củ năng pha với bột gạo và quậy bột trên nồi như làm bánh Dúc ngọt:


banh-duc-man-by-mican


banh-duc-man-by-mican


banh-duc-man-by-mican




Cách Làm

3/4 cup => 6oz Bột Củ Năng
3 cup nước (2 lạnh +1 âm ấm)
4 TBSP coconut crem powder (hiệu Châu Dốc) pha chung trong 3 cup nước...(nếu dùng nước cốt dừa trong lon thì bớt nước lại trong 3 cup )
1 chút muối ( tùy khẩu vị)
1 TBSP dầu ăn
1 muỗng TBSP bột Gạo ( muỗng ăn phở) nếu thích hơi dòn chút thì thế vào 1 TBSP Bột Dậu xanh
Vật liệu làm nhân trên mặt
thịt heo bầm
củ sắn xắt hột Lựu
cà rốt xắt hột lưu
Hành Hương bầm nhuyển
Tôm Khô 1/2 xay nhuyển, 1/2 dể nguyên con ( ngâm nước cho mềm)
sate' XO TM
muối, Tiêu, Dường, bột nêm
hành lá xắt dể trên mặt cho thơm và có xanh, trắng , cam, cho thêm sate Xo vào thì sẻ thêm màu nhân cho dẹp
gia Vị trên nêm nếm theo khẩu vị , Củ sắn, cà rốt và thịt thì tùy theo lường bột..

Cách làm:

Bột pha 2 cup nước lạnh + 1cup nước ấm cho bột dễ tan cho chút muối vào nêm theo khẩu vị....và cho dầu ăn vào quậy cho dều...
Muốn cho lẹ thì cho bột vô nồi bắt lên lữa ( medium) quậy cho dều tay khi thấy bột chín ( lúc dặt lại hơi nặng tay)
cho vào khuôn và lấy plastic wrap ép trên mặt cho dều ra nhớ làm lẹ tay vì khi nguội là khó ép cho dều......và cho nhưng lên trên mặt và dể bánh nguội là cắt ăn dược rồi...
Còn muốn bánh từng lớp thì cho vô xửng hấp như hấp bánh da lợn.
Chúc Các bạn thành công...


còn bánh nầy Mican làm Bột Củ năng pha bột dậu xanh hấp trên xững dổ từng lớp hơi lâu hơn làm bột trong nồi nhưng ăn ngon hơn :

banh-duc-man-by-mican



banh-duc-man-by-mican



sis nào thích ăn bánh mềm mại thì pha bột Gạo còn thích ăn hơi sực sực thì pha bột dậu xanh ( Mican thì thích pha bột dậu xanh hơn với dổ từng lớp ăn dã hơn và không ngán nhưng cũng tuỳ theo khẩu vị của mỗi người ...) ...


bài bánh đúc mặn by mican được đăng bởi: MICAN với tựa đề banh duc man by mican tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

JimmyLy,
có món nầy nhưng chay hông bạn mican ?


NgThuHuong,
Có tên là Bánh Đúc, thế nhưng lại hổng thấy nhắc tới ..... mắm tôm cho đậm đà hương vị quê hương! Thế thì mần răng mờ hợp khẩu vị với hai bà chị Mai Lan và NewLife được đây hở .... Giời! ;P

Thấy mờ phát ..... thèm! Nhà ngay bên cạnh mà khi có đồ ngon lại hổng hú Hương hen! :'(



VienXu,
Bà xã của VX có làm món này vào cuối tuần . Mỗi người có cách làm hơi khác nhau .
VX thấy bà xã hay sắt củ năn (mọc ngoài đồng bên VN)và cho cà rốt . nois chung công thức cũng gần giống công thức của MC .
Nhìn thấy MC làm ngon và thấy thèm .


MICAN,
[quote]JimmyLy gửi lúc 2012-5-21 05:02 banh-duc-man-by-mican
có món nầy nhưng chay hông bạn mican ?[/quote]


JimmyLy ơi ....Bánh Đúc nầy nếu làm nhân chaythì bạn cho củ sắn or củ năng , cà rốt , nắm mèo , nắm rôm , tàu hủ ..v...v
Chúc bạn thành công nha .:handshake

: Anh VX ....làm củ năng thì soang rồi ......mong anh post bài bánh Đúc Mặn của bà xã anh vào cho thêm phần phong phú nha Anh VX ...để cùng học hỏi nấu ăn ...:handshake:)





 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Thịt lợn xào ớt tiêu (ST)
Thịt lợn xào ớt tiêu (ST)
Bài được MICAN sửa lúc 2014-2-16 09:32

Thịt lợn xào ớt tiêu


Lòng Heo Phá Lấu
Lòng Heo Phá Lấu
Vật Liệu



- 1 bao tử heo.
- 1 lỗ tai heo.
- 1 tim heo.
- 1 lưỡi heo.
- Gia vị, ngò.
- 1 trái dưa leo.
- 4 trái cà chua.
- 2


Tôm Chiên Cốm
Tôm Chiên Cốm
Vật Liệu


- 900g tôm bạc thẻ to.
- 100g cá thác lác.
- 200g giò sống.
- 200g cốm xanh.
- Tiêu, muối, đường, bột ngọt, tỏi, dầu ăn,


Tôm Càng Uyên Ương
Tôm Càng Uyên Ương
Vật Liệu


- 6 con tôm càng khoảng 1kg.
- 300g tôm bạc thẻ to, 1/2 lòng trắng hột vịt, 1 tép hành lá lấy phần trắng.
- 1 trái dưa leo.
-


Thịt Ba Chỉ - Thịt Dọi Rang Hành
Thịt Ba Chỉ - Thịt Dọi Rang Hành
Nguyên liệu:
Thịt ba chỉ tươi, thái mỏng vừa phải, dày cỡ 1.0mm-1.5mm

Hành hoa thái nhỏ - nhiều hay ít tuỳ người ăn

Nước mắm ngon,


Đùi Gà Tiềm Sâm Bổ Lượng
Đùi Gà Tiềm Sâm Bổ Lượng
Vật Liệu



- 12 cái đùi gà ta tơ.
- 1 xâu hạt sen Huế.
- 20g sâm bổ lượng khô.
- 50g táo tàu.
- 12 lát củ sen (dày 3,5 ly).
-


Thịt bò xào chua ngọt
Thịt bò xào chua ngọt
Thịt bò xào chua ngọt
Nguyên liệu:
- Thịt bò: 300g
- Ớt Đà Lạt: 1 quả - Nấm hương: 10 tai
- Dứa: 1/2 quả
- Bột canh, dầu ăn, hạt


Xôi Lá Dứa
Xôi Lá Dứa
Vật Liệu

- 1 kg nếp ngon không lộn gạo
- 15 cọng lá dứa
- 1/4 muỗng cà phê muối bọt
- Lá chuối lót xửng
- 300 g dừa khô