Bánh Dợm
banh-dom
banh-dom

Nguyên liệu:
Vỏ bánh:
1 túi bột nếp 16 oz
nước nóng khoảng 1 cup 1/4
1/2 teaspoon muối
2 teaspoon dầu ăn
Nhân bánh:
Thịt heo băm 1 chén
1/2 lbs tôm lột vỏ thái hạt lựu
1/2 cup nấm đông cô, ngâm mềm, băm nhỏ
muối tỏi, đường, tiêu, nước mắm
1 teaspoon bột năng
(vài giọt cà cuống - optional, tùy ý)
Lá chuối gói bánh
Cách Làm:
Bột nếp nhào với nước nóng, muối và dầu ăn, thành khối dẻo.
Nhân thì cho dầu vào chảo (1 tablespoon) chờ nóng cho nấm đông cô và 1, 2 tép tỏi băm nhỏ vào đảo chừng 2 phút, thì trút thịt vào đảo, chờ thịt hơi hơi chín chín, trút tôm vào, nêm nếm muối tỏi, nước mắm ngon, tiêu (càng nhiều càng ngon), tí đường, đảo cho chín thiệt chín,
Sau đó hòa 1 teaspoon bột năng với 1 tablespoon nước lọc cho vào đảo nhanh kẻo bị dón cục, bột năng làm nhân dẻo lại dễ gói bánh mà không bị bời rời...
Lá chuối cắt dài dài, rửa sạch lau khô, cho tí dầu ăn vào lá chuối để khi bánh chín lấy ra không bị dính trong lá, dích 1 cục bột nho nhỏ cho nhân vào xong cho vào lá chuối gói lại, đem hấp 25 phút (từ lúc nước sôi).
Bánh chín bỏ ra chờ nguội ăn với nước mắm cay tỏi ớt chua ngọt, nếu cho thêm 1 giọt cà cuống thì ngon lắm.
Chúc thành công.
ST

bài bánh dợm được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề banh dom tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Thịt giò bó ướp củ cải đường
Thịt giò bó ướp củ cải đường
Thịt giò bó ướcủ cải đường
Thịt giò bó thái lát mỏng để ăn nhậu hay ăn kèm với cơm, bánh mỳ đều ngon.
Nguyên liệu:
- 500 g thịt lợn


Nui Trộn Cá Hồi Nướng Mayonnaise
Nui Trộn Cá Hồi Nướng Mayonnaise
http://monngonmoingay.com/wp-content/uploads/2015/08/IMG-0303-nui-tron-ca-hoi-nuong-xot-mayonnaise.png?x81098

NUI TRỘN CÁ HỒI NƯỚNG MAYONNAISE

Vốn là món ăn mang


Gà Ngũ Sắc
Gà Ngũ Sắc
Vật Liệu



- 1 con gà mái dầu 1,5kg.
- 1/2 hộp nấm.
- 1 củ cà rốt.
- 1 củ dền.
- 1 củ cải trắng.
- 1 củ hành tây trắng.


Bún Xào Kiểu Singapore
Bún Xào Kiểu Singapore
Bún Xào Kiểu Singapore
Thịt bò mềm mại thấm vị hơi cay, ngọt ngọt của sauce, đậu và ớt giòn.
2649
Nguyên Liệu:

- 4 oz bún trong hình


Bún bò Nam Bộ
Bún bò Nam Bộ
Bún bò Nam Bộ
Cùng tên gọi bún bò, song mỗi vùng miền lại có cách chế biến khác nhau. đối với người miền Nam, bún bò Nam Bộ - còn gọi là bún thịt


Thịt luộc cuốn bánh tráng chấm mắm tép
Thịt luộc cuốn bánh tráng chấm mắm tép


Thịt luộc cuốn bánh tráng chấm mắm tép




Món ăn có vị ngọt của thịt, chua của dứa, tươi mát của các loại rau thơm, hòa quyện


Tôm và mực xào bông hẹ
Tôm và mực xào bông hẹ
Tôm và mực xào bông hẹ
Tôm và mực ngọt, được xào cùng bông hẹ và hành tây ăn không ngán.
3619
Nguyên liệu:
- 150g tôm
- 100g mực thái


Gà Nấu Bia
Gà Nấu Bia
Vật Liệu



- 1 con gà mái dầu 1,7kg.
- 300g khoai tây loại nhỏ.
- 300g cà rốt.
- 1 trái dừa xiêm.
- 1 củ hành tây trắng.
- 1