Bánh dày nhân mặn
Vỏ bánh dai dai, thơm mùi nếp, bên trong là nhân đỗ xanh và thịt xào ngậy, ăn hết một cái lại muốn ăn thêm cái nữa.
banh-day-nhan-man
Nguyên liệu: cho khoảng 15 bánh dày
- 250g bột gạo nếkhô
- 1 thìa canh bột gạo tẻ khô
- Nửa thìa nhỏ muối
- 150ml nước ấm khoảng 60 độ C
- Phần nhân: 250g thịt nạc xay, một ít hạt tiêu, muối, hạt nêm, hành khô
- 1/2 bát con đỗ xanh đã sát vỏ
- Lá chuối, dầu ăn

Cách làm:

banh-day-nhan-man

Bước 1:
- Đỗ xanh đãi qua nhiều lần nước cho sạch, ngâm vào nước ấm khoảng 1 tiếng, đồ đỗ xanh chín, giã nhuyễn.
banh-day-nhan-man

Bước 2:
- Đỗ xanh chia làm hai phần, một phần dùng để xào với thịt, một phần nắm lại thành viên lớn.
banh-day-nhan-man

Bước 3:
- Thịt nạc xay đổ ra bát, thêm một ít muối, hạt tiêu, hành khô thái nhỏ, ướkhoảng 30 phút.
-Đun nóng chảo, phi hành khô thơm, cho thịt vào xào chín.
banh-day-nhan-man

Bước 4:
- Cho một nửa đỗ xanh vào xào cùng, nêm gia vị vừa ăn, xào khoảng từ 5 đến 10 phút, tắt bếthêm một ít hạt tiêu, để nguội.
banh-day-nhan-man

Bước 5:
- Dùng tay vo đỗ xanh và thịt nạc đã xào thành 15 viên tròn.
banh-day-nhan-man

Bước 6:
- Trộn lẫn bột gạo nếp, bột gạo tẻ, muối vào âu lớn, đổ từ từ hỗn hợnước sôi ấm vào hỗn hợbột dùng tay nhồi đều đến khi hỗn hợdẻo, mịn tay thì bọc kín bằng màng bọc thực phẩm khoảng 30 phút.
Tùy theo độ hút nước khác nhau của mỗi loại bột mà bạn điều chỉnh lượng nước cho phù hợp.
banh-day-nhan-man

Bước 7:
- Tay thoa một ít dầu ăn, nặn bột thành những viên tròn, ấn dẹra.
banh-day-nhan-man

Bước 8:
- Cho tiếđỗ xanh vào giữa viên bột, gói kín và vo tròn lại. Làm lần lượt cho hết phần bột và nhân.
banh-day-nhan-man

Bước 9:
- Xửng hấnước lót lá chuối có phết một ít dầu ăn, cho từng viên bánh vào nồi, bạn nhớ xếbánh cách một khoảng vì bánh còn nở.
- Hấkhoảng 20 phút thì bánh chín.
banh-day-nhan-man

Bước 10:
- Phần đỗ xanh vo tròn ở bước 2 dùng dao xắt thành từng lát mỏng, rồi bóvụn ra, bánh chín lấy ra lăn từng chiếc bánh vào bột đỗ xanh.
banh-day-nhan-man

Bước 11:
- Dùng ngón tay giữa ấn dẹchiếc bánh rồi đặt vào đĩa, rắc thêm đỗ xanh lên bề mặt.
banh-day-nhan-man
Theo Ngôi Sao

bài bánh dày nhân mặn được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề banh day nhan man tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Nấm hạt dẻ, xúc xích nướng than hoa
Nấm hạt dẻ, xúc xích nướng than hoa
Nấm hạt dẻ, xúc xích nướng than hoa
Tò mò không biết mùi vị nấm nướng ra sao, chi bằng hãy thực hành và thưởng thức luôn và ngay cho nóng.
Nguyên


Cá Chỉ Vàng Hấp Quýt
Cá Chỉ Vàng Hấp Quýt
Cá Chỉ Vàng Hấp Quýt
2658

Nguyên liệu:
- 1 con cá chỉ vàng
- 1 củ gừng, xắt chỉ
- 1 trái quýt
- 1 muỗng cà phê rượu trắng


Đậu phụ Tứ Xuyên
Đậu phụ Tứ Xuyên
Đậu phụ Tứ Xuyên
Một nồi đậu phụ nấu cùng ớt chuông, thịt nạc, nấm hương vừa nhanh gọn mà lại đủ dinh dưỡng cho bữa cơm cả nhà.
3557


Gà nấu cam
Gà nấu cam
Gà nấu cam
Nguyên liệu:
- 3-4 miếng thăn gà đã lọc xương
- 2 quả cam tươi
- Nước luộc gà
- Gia vị, hạt nêm, hạt tiêu, tương ớt,


Cánh gà sốt tương cà
Cánh gà sốt tương cà
Cánh gà sốt tương cà
Cánh gà đậm đà với sốt tương cà đầy hấdẫn, trẻ con hay người lớn đều khó chối từ

Nguyên liệu:
- 5-6 cánh gà


Tôm xào hạt điều
Tôm xào hạt điều
Tôm xào hạt điều
Tôm chín săn, hạt điều bùi, giòn giòn vị mặn vừa phải rất ngon.
2972
Nguyên liệu:
Tôm 300g
Hạt điều: nửa


Canh bún
Canh bún
Canh bún
Bát canh bún nóng hổi, nước dùng ngọt, đậm đà và phần riêu được làm từ tôm khô xay và thịt lợn xay, ăn rất lạ và ngon.
Thoạt nhìn


Bánh cuộn nhân hành
Bánh cuộn nhân hành
Bánh cuộn nhân hành
Món bánh mặn này hơi tốn thời gian một chút, nhưng ngày cuối tuần của cả gia đình sẽ vui và đầm ấm hơn với những chiếc