Bánh dày
banh-day
Nguyên Liệu:
_ 400 grs. bột gạo nếp.
_ 3/4 tsp. muối.
_ 1 2/3 cups nước.
_ Dầu ăn.
_ Chả chiên.
_ Lá chuối.
Cách làm:
Lá chuối: rửa sạch, để ráo. Dùng cái ly úp ngược xuống để lấy mẫu cắt lá chuối thành vòng tròn, đường kính khoảng 6.5 cm.
Chả chiên: mua loại cây chả dài. Cắt 8 khoanh chả, mỗi khoanh dầy độ 1.5 cm
Bột nếp + muối + nước, cho chung vào một cái chậu, nhồi bột cho đều, để bột nghỉ khoảng 1 tiếng đồng hồ. Chia bột thành 16 phần bằng nhau, vo tròn. Đặt cục bột lên miếng lá chuối đã cắt thành hình vòng tròn, ấn nhẹ cục bột cho hơi dẹp xuống ( không nên ấn bột dẹp quá, bánh sẽ tràn ra ngoài lá chuối và khi hấp bánh nóng, sẽ chảy rộng ra hơn kích thước mình muốn). Bôi một lớp dầu lên mặt bột bánh. Hấp bánh khoảng 7 phút, thấy mặt bánh trong là được. Lấy bánh ra khỏi xửng.
Bánh để nguội, đặt 1 khoanh chả chiên lên mặt bánh, trên úp 1 miếng bánh dầy lên. Dùng giấy nylon gói thức ăn gói bánh lại, kẻo bánh bị khô. Khi ăn, bóc lớp lá chuối bỏ đi.
Bánh dầy ăn chung với chả chiên rất thú vị.

bài bánh dày được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề banh day tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Nộm rau mầm chua ngọt
Nộm rau mầm chua ngọt
Nộm rau mầm chua ngọt
Nộm là một món ngon và dễ ăn, nhưng chúng mình mới chỉ ăn nộm bò khô này, nộm ngó sen, nộm su hào... chứ rau mầm thì chưa phổ


Gỏi Xoài (Cách 2)
Gỏi Xoài (Cách 2)
Vật Liệu


- 2 trái xoài tượng 300g.
- 200g kiệu chua.
-1 củ hành tây trắng.
- 50g tôm khô.
- 300g thịt đùi.
- 300g tôm bạc thẻ to.


Thập Cẩm Xào
Thập Cẩm Xào
Vật Liệu



- 300g tôm bạc thẻ to.
- 1 củ cà rốt.
- 200g đậu Hà Lan dẹp.
- 200g nấm rơm búp.
- 100g cá thác lác.
- 100g giò


Gỏi Bò Nhúng Me
Gỏi Bò Nhúng Me
Vật Liệu


. 300g thịt gà mềm.
. 200g tôm đất tươi.
. 200g ngó sen.
. ½ lỗ tai heo dầy dẻo.
. 4 trái chuối chát (chuối hột).
.


Cơm Chiên Jambon Cua
Cơm Chiên Jambon Cua
Vật Liệu


- 1kg gạo ngon.
- 4 cọng lá dứa.
- nước dừa xiêm.
- 150g thịt cua.
- 150g tôm bạc thẻ to.
- 100g jambon.
- 2 trứng


Bánh cuốn tráng chảo
Bánh cuốn tráng chảo
BÁNH CUỐN TRÁNG CHẢO
2567
Công thức
- Hành phi, giá trụng, rau thơm xắt vừa
- Nước mắm: Nấu tan 300g nước lạnh với 50g đường và 50g


Tôm cà ri cay
Tôm cà ri cay
Tôm cà ri cay
Ngày cuối tuần sắp đến, bạn dự định làm món gì cho cả nhà, hãy thử tham khảo cách làm món tôm cà ri mới lạ này nhé.
Chuẩn bị:


Mực tươi nướng sốt chua cay
Mực tươi nướng sốt chua cay
Mực tươi nướng sốt chua cay
Mực tươi nướng chín tới, bên ngoài vàng giòn sần sần, thớ thịt bên trong vẫn mềm thơm phức lại quyện thêm vị sốt