Bánh cuộn nhân hành
Món bánh mặn này hơi tốn thời gian một chút, nhưng ngày cuối tuần của cả gia đình sẽ vui và đầm ấm hơn với những chiếc bánh thơm phức do chính tay bạn làm đấy.
Nguyên liệu:
Vỏ bánh
¾ cốc nước
½ cốc sữa
¼ chén bơ
¼ chén mật ong
1 quả trứng
4 chén bột mì
1 ¼ thìa muối
3 thìa men
Nhân bánh:
½ chén bơ
1/3 chén hành xanh, thái nhỏ
1/3 chén hành tây, thái nhỏ
1 thìa tỏi, băm nhỏ
1/3 chén thịt nguội, thái nhỏ
3 chén pho mát dẻo
Cách làm:
banh-cuon-nhan-hanh
banh-cuon-nhan-hanh

Trộn sữa, bơ và nước trong một cái chảo.
Đun đến khi bơ tan chảy hết, bạn đừng đun sôi nhé.
banh-cuon-nhan-hanh

banh-cuon-nhan-hanh

Rót hỗn hợp bơ sữa vào một cái âu và để nguội.
Cho mật ong
banh-cuon-nhan-hanh

banh-cuon-nhan-hanh

và 1 ½ chén bột vào. Dùng thìa trộn đến khi hỗn hợp mịn
Đập trứng ra bát, đánh đều rồi từ từ cho trứng vào
banh-cuon-nhan-hanh

banh-cuon-nhan-hanh

Tiếp đến cho men nở vào bột. Trộn thật đều và mịn, sau đó để bột nghỉ 15 phút
Cho muối vào
banh-cuon-nhan-hanh

banh-cuon-nhan-hanh

Cho 1 chén bột nữa vào
Trộn đều
banh-cuon-nhan-hanh

banh-cuon-nhan-hanh

Đổ hỗn hợp bột ra một bề mặt phẳng, dần dần cho nốt chỗ bột còn lại lên trên, vừa cho vừa trộn đến khi hỗn hợp dẻo mịn và không còn dính xuống mặt bàn. Nhào liên tục như thế từ 8 – 10 phút.Nếu bạn có máy trộn thì chỉ mất 5 – 6 phút thôi
Bôi một lớp dầu ăn xuống đáy bát, rồi cho bột bánh đã nhào vào. Đậy lại bằng nilon bọc thức ăn. Ủ khoảng 1 giờ đến khi bột nở gấp đôi lên là được.
banh-cuon-nhan-hanh

banh-cuon-nhan-hanh

Làm nhân bánh.
Đun bơ tan chảy, cho tỏi vào phi thơm
banh-cuon-nhan-hanh

banh-cuon-nhan-hanh

Cho hành tây, hành xanh vào, xào đến khi hành mềm.
Cho thịt nguội vào xào cùng. Nêm một chút gia vị (nếu muốn). Sau đó đổ nhân ra bát để nguội
banh-cuon-nhan-hanh

banh-cuon-nhan-hanh

Sau khi bột bánh đã nở thì cho bột ra bề mặt bàn.
Dùng tay ấn liên tục và ép bột ra thành một miếng hình chữ nhật. Dùng cái cán bột lăn cho mỏng ra, vẫn giữ nguyên hình chữ nhật
banh-cuon-nhan-hanh

banh-cuon-nhan-hanh

Phần nhân xào đã nguội, bạn dàn đều trên bề mặt vỏ bánh.
Chừa lại khoảng 2 cm xung quanh phần vỏ bột.
banh-cuon-nhan-hanh

banh-cuon-nhan-hanh

Rắc nửa chỗ pho mát dẻo lên trên hỗn hợp nhân.Gấp mép bột vào trong (chỗ chừa lại).
Gấp mép như vậy nhân sẽ không bị rơi ra ngoài khi nướng bánh. Cuộn bánh lại.
banh-cuon-nhan-hanh

banh-cuon-nhan-hanh

Dùng những ngón tay gắn đường nối lại.
Cắt bánh thành những khoanh dầy khoảng 3 cm.
banh-cuon-nhan-hanh

banh-cuon-nhan-hanh

Bôi một lớp dầu ăn vào khuôn rồi cho từng chiếc bánh nhỏ vào.
Đậy nilon lại để khoảng 1 giờ cho bánh nở ra
banh-cuon-nhan-hanh

banh-cuon-nhan-hanh

Rắc một lượt pho mát nữa lên mặt bánh. Cho bánh vào lò nướng khoảng 15 - 20 phút.
Bánh chín vàng là được. Cho bánh ra, chờ khoảng 5 phút cho bánh nguội bớt mới lấy ra khỏi khuôn.
banh-cuon-nhan-hanh

Bánh chuẩn bị cho vào nướng với lớp pho mát bên trên
banh-cuon-nhan-hanh

Bánh đã ra lò, màu vàng xuộm và thơm phức, thật hấp dẫn
N.D
Tổng hợp

bài bánh cuộn nhân hành được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề banh cuon nhan hanh tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Dược tiên trường thọ
Dược tiên trường thọ
Nguyên liệu

Bò chay (làm từ đậu nành và bột bình tinh)

sả/ gừng, ớt hiểm, màu điều,

tương ớt, chanh, xì dầu, xà lách


Súp măng tây
Súp măng tây
Súmăng tây
Một bát súvào bữa sáng hay xế chiều cùng với vài lát bánh mì hay bánh qui sẽ làm hài lòng dạ dày của bạn mà không cung cấquá nhiều năng


Chả cua
Chả cua
Chả cua
Khác hẳn với kiểu chiên dầu mỡ, miếng chả ngọt thịt mà lại thanh thanh...
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 200g thịt cua
- 150g


Cà Ri Gà
Cà Ri Gà
Cà Ri Gà
Nguyên liệu:
- 600gr thịt gà
- 3 muỗng cà phê bột cà ri
- 400gr khoai lang
- ½ muỗng canh tỏi xay nhỏ
- ½ muỗng canh ớt bột


Gỏi Bò Nhúng Me
Gỏi Bò Nhúng Me
Vật Liệu


. 300g thịt gà mềm.
. 200g tôm đất tươi.
. 200g ngó sen.
. ½ lỗ tai heo dầy dẻo.
. 4 trái chuối chát (chuối hột).
.


Gà sốt cay
Gà sốt cay
Gà sốt cay
Món gà sốt cay với nước sốt có màu vàng nâu óng hấp dẫn và vị cay ngọt dễ chịu tuyệt ngon sẽ giúp bạn chinh phục những thực khách


Cua Đút Lò
Cua Đút Lò
Vật Liệu



. 300gr thịt cua rỉa nhỏ.
. 1 củ tỏi. 100gr cà rốt.
. 200gr tôm đất.
. 100gr jambon.
. 100gr thịt nạt dăm.
. 100gr


Thịt gà xào măng tươi
Thịt gà xào măng tươi
Thịt gà xào măng tươi
Món măng xào với vị cay của sa tế, măng giòn và thịt gà thấm, thoang thoảng mùi thơm của mùi tàu, dùng làm món mặn ăn với