Bánh cuộn nhân hành
Món bánh mặn này hơi tốn thời gian một chút, nhưng ngày cuối tuần của cả gia đình sẽ vui và đầm ấm hơn với những chiếc bánh thơm phức do chính tay bạn làm đấy.
Nguyên liệu:
Vỏ bánh
¾ cốc nước
½ cốc sữa
¼ chén bơ
¼ chén mật ong
1 quả trứng
4 chén bột mì
1 ¼ thìa muối
3 thìa men
Nhân bánh:
½ chén bơ
1/3 chén hành xanh, thái nhỏ
1/3 chén hành tây, thái nhỏ
1 thìa tỏi, băm nhỏ
1/3 chén thịt nguội, thái nhỏ
3 chén pho mát dẻo
Cách làm:
banh-cuon-nhan-hanh
banh-cuon-nhan-hanh

Trộn sữa, bơ và nước trong một cái chảo.
Đun đến khi bơ tan chảy hết, bạn đừng đun sôi nhé.
banh-cuon-nhan-hanh

banh-cuon-nhan-hanh

Rót hỗn hợp bơ sữa vào một cái âu và để nguội.
Cho mật ong
banh-cuon-nhan-hanh

banh-cuon-nhan-hanh

và 1 ½ chén bột vào. Dùng thìa trộn đến khi hỗn hợp mịn
Đập trứng ra bát, đánh đều rồi từ từ cho trứng vào
banh-cuon-nhan-hanh

banh-cuon-nhan-hanh

Tiếp đến cho men nở vào bột. Trộn thật đều và mịn, sau đó để bột nghỉ 15 phút
Cho muối vào
banh-cuon-nhan-hanh

banh-cuon-nhan-hanh

Cho 1 chén bột nữa vào
Trộn đều
banh-cuon-nhan-hanh

banh-cuon-nhan-hanh

Đổ hỗn hợp bột ra một bề mặt phẳng, dần dần cho nốt chỗ bột còn lại lên trên, vừa cho vừa trộn đến khi hỗn hợp dẻo mịn và không còn dính xuống mặt bàn. Nhào liên tục như thế từ 8 – 10 phút.Nếu bạn có máy trộn thì chỉ mất 5 – 6 phút thôi
Bôi một lớp dầu ăn xuống đáy bát, rồi cho bột bánh đã nhào vào. Đậy lại bằng nilon bọc thức ăn. Ủ khoảng 1 giờ đến khi bột nở gấp đôi lên là được.
banh-cuon-nhan-hanh

banh-cuon-nhan-hanh

Làm nhân bánh.
Đun bơ tan chảy, cho tỏi vào phi thơm
banh-cuon-nhan-hanh

banh-cuon-nhan-hanh

Cho hành tây, hành xanh vào, xào đến khi hành mềm.
Cho thịt nguội vào xào cùng. Nêm một chút gia vị (nếu muốn). Sau đó đổ nhân ra bát để nguội
banh-cuon-nhan-hanh

banh-cuon-nhan-hanh

Sau khi bột bánh đã nở thì cho bột ra bề mặt bàn.
Dùng tay ấn liên tục và ép bột ra thành một miếng hình chữ nhật. Dùng cái cán bột lăn cho mỏng ra, vẫn giữ nguyên hình chữ nhật
banh-cuon-nhan-hanh

banh-cuon-nhan-hanh

Phần nhân xào đã nguội, bạn dàn đều trên bề mặt vỏ bánh.
Chừa lại khoảng 2 cm xung quanh phần vỏ bột.
banh-cuon-nhan-hanh

banh-cuon-nhan-hanh

Rắc nửa chỗ pho mát dẻo lên trên hỗn hợp nhân.Gấp mép bột vào trong (chỗ chừa lại).
Gấp mép như vậy nhân sẽ không bị rơi ra ngoài khi nướng bánh. Cuộn bánh lại.
banh-cuon-nhan-hanh

banh-cuon-nhan-hanh

Dùng những ngón tay gắn đường nối lại.
Cắt bánh thành những khoanh dầy khoảng 3 cm.
banh-cuon-nhan-hanh

banh-cuon-nhan-hanh

Bôi một lớp dầu ăn vào khuôn rồi cho từng chiếc bánh nhỏ vào.
Đậy nilon lại để khoảng 1 giờ cho bánh nở ra
banh-cuon-nhan-hanh

banh-cuon-nhan-hanh

Rắc một lượt pho mát nữa lên mặt bánh. Cho bánh vào lò nướng khoảng 15 - 20 phút.
Bánh chín vàng là được. Cho bánh ra, chờ khoảng 5 phút cho bánh nguội bớt mới lấy ra khỏi khuôn.
banh-cuon-nhan-hanh

Bánh chuẩn bị cho vào nướng với lớp pho mát bên trên
banh-cuon-nhan-hanh

Bánh đã ra lò, màu vàng xuộm và thơm phức, thật hấp dẫn
N.D
Tổng hợp

bài bánh cuộn nhân hành được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề banh cuon nhan hanh tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Miến măng gà
Miến măng gà
Miến măng gà
Bát miến nóng hổi với vị ngọt thơm của nước dùng luộc từ gà, thêm thịt gà và sợi miến dai sẽ là món ngon đãi cả nhà trong ngày


Bún chả Hà Nội
Bún chả Hà Nội

Bún chả Hà Nội
Vật liệu:
- 1 lb (500g) thịt heo (thịt nạc dăm)
- 1 lb (-500g) thịt heo xay
- 6 cọng hành lá
- 1 củ hành hương
- 2 thìa


Cá ướp xì dầu bỏ lò
Cá ướp xì dầu bỏ lò
- Lườn cá: 600 g.
- Xì dầu: 1 thìa cà phê.
- Tương: 3 thìa cà phê.
- Gừng thái nhỏ: 1 thìa cà phê.
- Muối tiêu vừa đủ.
- Lòng trắng trứng:


Cơm Nếp Bát Bửu
Cơm Nếp Bát Bửu
Vật Liệu


- 1 co gà, 1,5kg hay 2 ức gà.
- 200g củ năng.
- 50g nấm đông cô.
- 2 lòng trắng trứng gà.
- 2 muỗng xúp dầu mè.
- 1


Xúc Xích Nướng
Xúc Xích Nướng
Thực hiện: 15 phút
Lượng dùng: 4 người

Vật Liệu


- 400g xúc xích (loại ngắn)
- 8 trái cà chua nho
- 1/2 hộp nấm
- 1


Đậu nhồi thịt sốt cà chua
Đậu nhồi thịt sốt cà chua
Đậu nhồi thịt sốt cà chua
Đậu chiên mềm, thấm sốt cà chua ngọt cùng với nhân thịt băm thơm ngon cho bữa cơm gia đình bạn một món ăn ngon miệng.


Thịt Bò Chiên + Xốt Cà
Thịt Bò Chiên + Xốt Cà
Thực hiện: 15 phút
Lượng dùng: 4 người

Vật Liệu

- 400g thịt phi lê bò hoặc cừu
- 4 trái cà chua
- 2 củ hành tây
- 2


Mì Hấp Tam Tơ
Mì Hấp Tam Tơ
Vật Liệu


- 400g mì trứng tươi.
- 200g jambon.
- 100g chả lụa.
- 200g thịt cua.
- 1 trứng vịt.
- 1 muỗng cà phê bột năng.
-