Bánh canh tôm cua
Từng sợi bánh canh mềm mềm, hơi dai dai, kèm với thịt cua, tôm ngon ngọt, nước dùng đậm đà.
banh-canh-tom-cua
Nguyên liệu:
- 1 con cua
- 300g tôm
- 1 bát ăn cơm bột năng
- 1 bát ăn cơm bột gạo
- Hạt điều màu
- Muối, nước mắm, hạt nêm, hành lá, ớt bột, hành hương
- Chanh.
Cách làm:
- Cua làm sạch, đổ cua vào nồi, đậy kín nắp, đun đến khi cua chín. Gỡ lấy thịt cua, trộn vào thịt cua nửa thìa nhỏ muối, ít hạt tiêu.
- Tôm bóc nõn, rút chỉ đen trên lưng cho sạch, giã thô tôm.
- Đổ bột năng, bột gạo ra thố lớn, trộn đều hai loại bột, nêm vào chút muối.
- Đổ từ từ nước sôi, đổ khoảng từ 250ml nước sôi, dùng thìa gỗ lớn đảo đều. Nếu hỗn hợbột ướt bạn thêm vào bột năng. Tùy mỗi loại bột hút nước khác nhau, mà bạn điều chỉnh lượng nước cho phù hợp.
- Dùng tay nhồi từ từ hỗn hợbột năng đến khi thành một khối bột dẻo.
- Dùng vỏ chai thủy tinh cán bột dài ra.
- Dùng dao cắt thành từng sợi nhỏ, bạn nhớ áo bột bằng ít bột năng khô, nếu không sẽ dính.
- Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, đổ hạt điều vào tạo màu đẹp, vớt hạt điều bỏ đi. Phi hành hương cho thơm
- Đổ tôm, cua vào xào chín.
- Đổ khoảng 500ml nước lạnh, đun sôi.
- Sau đó thả từ từ từng sợi bột đã cán dài, nêm vào một thìa muối, một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa hạt nêm, đun sôi đến khi sợi bột trong là chín, nêm nếm lại tùy theo sở thích của bạn.
- Nồi bánh canh chín, đổ hành lá đã thái nhỏ vào, tắt bếp.
- Múc ra bát dùng nóng với tương ớt và lúc ăn vắt vào bát bánh canh vài giọt chanh.
banh-canh-tom-cua

Thịt tôm, cua tẩm ướít gia vị.
banh-canh-tom-cua

Trộn đều bột năng và bột gạo.
banh-canh-tom-cua

Dùng vỏ chai thủy tinh cán bột dài ra.
banh-canh-tom-cua

Cắt bột thành từng sợi nhỏ.
banh-canh-tom-cua

Nước dùng.
banh-canh-tom-cua

Thả sợi bột vào nấu thành bánh canh. Sau khi tắt bếrắc hành lá vào nồi.
Cún Khang

bài bánh canh tôm cua được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề banh canh tom cua tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Sò Dương Bóp Thấu
Sò Dương Bóp Thấu
Vật Liệu


- 500g sò Dương.
- 2 quả khế chua.
- 2 quả chuối chát.
- Hành tím.
- 1 quả chanh.
- Nước mắm, muối, đường.


Cà-ri Cà Tím
Cà-ri Cà Tím
Cà-ri Cà Tím
Nguyên liệu:
- 400 gr cà tím
- 2 trái cà chua
- 150 gr cơm dừa
- 1 củ hành tây
- 5 lá cà ri
- 1 muỗng cà phê hạt thì là


Cơm Gà Tây Ban Nha
Cơm Gà Tây Ban Nha
Vật Liệu

- 1/2kg gạo ngon.
- 3 cọng lá dứa.
- 1 con gà mái dầu 1,8kg.
- 1 muỗng súp bột cà ri khô.
- 1 hủ bột cà ri nước (1 muỗng súp).


Cà tím cuộn thịt chiên xù
Cà tím cuộn thịt chiên xù
Cà tím cuộn thịt chiên xù
Miếng cà tím với lớp bột chiên xù bên ngoài giòn tan ngay đầu lưỡi, tiếp đến là vị thơm mềm của cà chín quyện lẫn


Tôm nhún bột chiên
Tôm nhún bột chiên
Tôm nhún bột chiên
Tôm chiên giòn đơn giản, thơm ngon, bạn có thể dùng kèm nước chấm chua ngọt và rau sống hoặc chấm xốt cà chua, tương ớt đều


Green Beans with Diced Bacon
Green Beans with Diced Bacon
5622

Ingredients
2 shallots
40 g smoked bacon
800 g string beans
1/2 bunch flat leaved parsley
2 sprigs savory
salt
1 tbsp vegetable oil
20 g


Trứng cuộn tam sắc
Trứng cuộn tam sắc
Trứng cuộn tam sắc
Công thức làm món gà cuộn tỏi nướng này khá “gọn gàng” nhưng cũng đủ để mang đến cho bạn một món nướng có hương vị tinh


Gà Nướng Rau
Gà Nướng Rau
Nguyên liệu (làm 4 phần)
1 tách cà rốt cắt nhỏ.
1 tách cần tây cắt nhỏ..
1/3 tách tỏi cắt nhỏ.
1/2 tách nấm tươi cắt nhỏ.
1/2 muỗng