Bánh canh tôm cua
Từng sợi bánh canh mềm mềm, hơi dai dai, kèm với thịt cua, tôm ngon ngọt, nước dùng đậm đà.
banh-canh-tom-cua
Nguyên liệu:
- 1 con cua
- 300g tôm
- 1 bát ăn cơm bột năng
- 1 bát ăn cơm bột gạo
- Hạt điều màu
- Muối, nước mắm, hạt nêm, hành lá, ớt bột, hành hương
- Chanh.
Cách làm:
- Cua làm sạch, đổ cua vào nồi, đậy kín nắp, đun đến khi cua chín. Gỡ lấy thịt cua, trộn vào thịt cua nửa thìa nhỏ muối, ít hạt tiêu.
- Tôm bóc nõn, rút chỉ đen trên lưng cho sạch, giã thô tôm.
- Đổ bột năng, bột gạo ra thố lớn, trộn đều hai loại bột, nêm vào chút muối.
- Đổ từ từ nước sôi, đổ khoảng từ 250ml nước sôi, dùng thìa gỗ lớn đảo đều. Nếu hỗn hợbột ướt bạn thêm vào bột năng. Tùy mỗi loại bột hút nước khác nhau, mà bạn điều chỉnh lượng nước cho phù hợp.
- Dùng tay nhồi từ từ hỗn hợbột năng đến khi thành một khối bột dẻo.
- Dùng vỏ chai thủy tinh cán bột dài ra.
- Dùng dao cắt thành từng sợi nhỏ, bạn nhớ áo bột bằng ít bột năng khô, nếu không sẽ dính.
- Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, đổ hạt điều vào tạo màu đẹp, vớt hạt điều bỏ đi. Phi hành hương cho thơm
- Đổ tôm, cua vào xào chín.
- Đổ khoảng 500ml nước lạnh, đun sôi.
- Sau đó thả từ từ từng sợi bột đã cán dài, nêm vào một thìa muối, một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa hạt nêm, đun sôi đến khi sợi bột trong là chín, nêm nếm lại tùy theo sở thích của bạn.
- Nồi bánh canh chín, đổ hành lá đã thái nhỏ vào, tắt bếp.
- Múc ra bát dùng nóng với tương ớt và lúc ăn vắt vào bát bánh canh vài giọt chanh.
banh-canh-tom-cua

Thịt tôm, cua tẩm ướít gia vị.
banh-canh-tom-cua

Trộn đều bột năng và bột gạo.
banh-canh-tom-cua

Dùng vỏ chai thủy tinh cán bột dài ra.
banh-canh-tom-cua

Cắt bột thành từng sợi nhỏ.
banh-canh-tom-cua

Nước dùng.
banh-canh-tom-cua

Thả sợi bột vào nấu thành bánh canh. Sau khi tắt bếrắc hành lá vào nồi.
Cún Khang

bài bánh canh tôm cua được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề banh canh tom cua tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Bánh trứng ăn sáng
Bánh trứng ăn sáng
Bánh trứng ăn sáng
Măm món bánh trứng giăm bông này với 1 ly sữa tươi, đảm bảo cả sáng chúng mình sẽ tỉnh táo và khỏe như voi luôn!

Nguyên


Bò cuộn sắc màu
Bò cuộn sắc màu
Bò cuộn sắc màu
Miếng thịt bò vừa chín tới, mềm. Nước sốt mằm mặn thơm phức, cà rốt và bí ngòi tạo cảm giác ngọt.
2601
Món này dựa


Lẩu Hải Sản
Lẩu Hải Sản
Vật Liệu


- 1/2kg xương heo nấu lấy 2 lít nước dùng.
- 300g cá chẽm.
- 300g cá thác lác.
- 300g tôm bạc thẻ.
- 15 trứng cút.
-


Hoành thánh áp chảo
Hoành thánh áp chảo
Hoành thánh áp chảo
Hoành thánh áp chảo (Jiaozi) là một món rất dễ làm, nguyên liệu cũng đơn giản. Là món ăn có nguồn gốc tàu, nó đã được phổ


Cách làm món nướng thơm ngon với than không khói
Cách làm món nướng thơm ngon với than không khói
Bài được tubi sửa lúc 2016-8-2 17:59

Các món nướng thơm ngon luôn là lựa chọn hàng đầu của mọi người trong những buổi party ngoài trời. Vậy làm


Bún mắm
Bún mắm
Bún mắm
2633
Kết hợp với nhiều loại thực phẩm như: tôm, thịt heo quay, cá cho tới cả bạch tuộc, cùng với hương vị thật ấn tượng mà ít


Mực cuộn trứng chiên giòn
Mực cuộn trứng chiên giòn
Mực cuộn trứng chiên giòn
Mực cuộn trứng chiên là biến tấu mới lạ với món trứng thông thường, lại rất bổ dưỡng.
Nguyên liệu:
-


Sườn Bung
Sườn Bung

SƯỜN BUNG
Một món ăn dạng nước rất phổ biến món ngon miền bắc , nhưng không nhiều nước như phở hay hủ tiếu, cũng không ít nước như các món