Bánh canh tôm cua
Từng sợi bánh canh mềm mềm, hơi dai dai, kèm với thịt cua, tôm ngon ngọt, nước dùng đậm đà.
banh-canh-tom-cua
Nguyên liệu:
- 1 con cua
- 300g tôm
- 1 bát ăn cơm bột năng
- 1 bát ăn cơm bột gạo
- Hạt điều màu
- Muối, nước mắm, hạt nêm, hành lá, ớt bột, hành hương
- Chanh.
Cách làm:
- Cua làm sạch, đổ cua vào nồi, đậy kín nắp, đun đến khi cua chín. Gỡ lấy thịt cua, trộn vào thịt cua nửa thìa nhỏ muối, ít hạt tiêu.
- Tôm bóc nõn, rút chỉ đen trên lưng cho sạch, giã thô tôm.
- Đổ bột năng, bột gạo ra thố lớn, trộn đều hai loại bột, nêm vào chút muối.
- Đổ từ từ nước sôi, đổ khoảng từ 250ml nước sôi, dùng thìa gỗ lớn đảo đều. Nếu hỗn hợbột ướt bạn thêm vào bột năng. Tùy mỗi loại bột hút nước khác nhau, mà bạn điều chỉnh lượng nước cho phù hợp.
- Dùng tay nhồi từ từ hỗn hợbột năng đến khi thành một khối bột dẻo.
- Dùng vỏ chai thủy tinh cán bột dài ra.
- Dùng dao cắt thành từng sợi nhỏ, bạn nhớ áo bột bằng ít bột năng khô, nếu không sẽ dính.
- Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, đổ hạt điều vào tạo màu đẹp, vớt hạt điều bỏ đi. Phi hành hương cho thơm
- Đổ tôm, cua vào xào chín.
- Đổ khoảng 500ml nước lạnh, đun sôi.
- Sau đó thả từ từ từng sợi bột đã cán dài, nêm vào một thìa muối, một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa hạt nêm, đun sôi đến khi sợi bột trong là chín, nêm nếm lại tùy theo sở thích của bạn.
- Nồi bánh canh chín, đổ hành lá đã thái nhỏ vào, tắt bếp.
- Múc ra bát dùng nóng với tương ớt và lúc ăn vắt vào bát bánh canh vài giọt chanh.
banh-canh-tom-cua

Thịt tôm, cua tẩm ướít gia vị.
banh-canh-tom-cua

Trộn đều bột năng và bột gạo.
banh-canh-tom-cua

Dùng vỏ chai thủy tinh cán bột dài ra.
banh-canh-tom-cua

Cắt bột thành từng sợi nhỏ.
banh-canh-tom-cua

Nước dùng.
banh-canh-tom-cua

Thả sợi bột vào nấu thành bánh canh. Sau khi tắt bếrắc hành lá vào nồi.
Cún Khang

bài bánh canh tôm cua được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề banh canh tom cua tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Mực tươi nướng sốt chua cay
Mực tươi nướng sốt chua cay
Mực tươi nướng sốt chua cay
Mực tươi nướng chín tới, bên ngoài vàng giòn sần sần, thớ thịt bên trong vẫn mềm thơm phức lại quyện thêm vị sốt


Vịt nướng xốt cam
Vịt nướng xốt cam
Vịt nướng xốt cam
2992
Nguyên liệu
250g lườn vịt
4ml dầu đậu phộng
100ml nước cam vắt (cam sành)
10ml sốt cá
10ml rượu gạo


Thịt bò xào tương đen
Thịt bò xào tương đen
Thịt bò xào tương đen
Thịt bò có rất nhiều cách chế biến, món ăn này vừa nhanh, gọn lại rất ngon. Dùng với cơm, bún đều thích hơp.
2920


Đậu hũ hấp hải sản
Đậu hũ hấp hải sản
Nguyên liệu
- Đậu hũ Nhật: 1 cây
- Chả tôm tươi: 45g.
- Một ít trứng tôm
- Một chút thịt cua

Cách chế biến
- Chả tôm trộn với


Bánh cuốn
Bánh cuốn
Bánh Cuốn Thịt
2566
Nguyên liệu:
- 2 lbs thịt heo xay: ướp chút tiêu, nước mắm,
bột ngọt (hoặc đường tùy ý)
- 1 củ hành tím: xắt


Cá Cuộn
Cá Cuộn
Vật Liệu


- 1 kg cá lóc chỉ lấy khúc giữa.
- 400g mỡ thịt heo.
- 4 tép hành lá.
- 1 nhánh gừng.
- 50g hột điều đỏ.
- 100g sả


Cơm nắm đẹp - ngon - lạ
Cơm nắm đẹp - ngon - lạ
Cơm nắm đẹp - ngon - lạ
Vừa ngon miệng vừa nhìn "đã mắt" á
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Cơm
- 1 củ sen, 1 củ cà rốt, 1/2 quả bơ


Bánh nếp
Bánh nếp
Bánh nếp
Hàng năm, đến Tết Đoan Ngọ, người dân Trung Quốc lại tổ chức lễ hội thuyền rồng truyền thống trên khắđất nước. Năm nay, lễ hội này