Bánh Canh Tôm Cua
banh-canh-tom-cua

Nguyên liệu:

- 2 lbs xương heo
- 2 gói bánh canh
- 1 con cua hấp chín, lấy thịt
- 2 lbs tôm tươi, lột vỏ, chẻ sống lưng lấy chỉ
- 1/2 hủ gạch tôm, loại có dầu màu đỏ
- Hành lá, ngò, 1 củ hành trắng

Cách Làm:

- 1/2 củ hành trắng xắt mỏng, cho vào dầu phi vàng.
- Hành lá, ngò rửa sạch, xắt nhuyễn.
- Bánh canh trụn sơ với nước sôi, cho ra rổ cho ráo nước. Cho vào 1 muỗng canh dầu ăn (mới phi hành) cho bánh canh rời ra.
- Xương hầm mềm với 1 ít củ hành, lọc lấy nước ngọt. Nước soup cho vào nồi đặt lên bếp sôi lên, nhỏ lửa lại. Nêm sơ gia vị.
- Tôm lột vỏ cho vào máy xay nhuyễn, trộn với 1/2 hủ gạch tôm. Bằm 1/4 củ hành trắng cho vào tôm xay với: 1/2 muỗng bột năng, tiêu, đường, tí muối và tí bột nêm hay bột ngọt tùy ý. Tán nhuyễn, quết đều tay cho tôm dai.
- Dùng muỗng có nhúng dầu ăn dích từng viên tôm cho vào nồi soup nóng trên bếp. Nêm lại vừa ăn.
- Pha 2 muỗng cà phê bột năng với 1/2 chén nước lọc, cho vào nồi soup cho nước hơi sệt sệt. Khi tôm chín sẽ nổi lên, có màu hồng tươi, dầu trong gạch tôm ra sẽ làm nước soup đỏ lên. Để thịt cua tươi vào sau cùng.
- Cho bánh canh ra tô, chan soup, tôm cua và nêm hành ngò, hành phi, tiêu. Có thêm chanh ớt càng ngon, nếu thích.
**Nếu màu không đủ đỏ, phi 1 muỗng cà phê hột điều màu với dầu, lấy nước đỏ để lên mặt nồi soup.

bài bánh canh tôm cua được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề banh canh tom cua tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Cơm gạo lứt gà chiên sốt hạnh nhân
Cơm gạo lứt gà chiên sốt hạnh nhân
Cơm gạo lứt gà chiên sốt hạnh nhân
Lượng đường thấtrong gạo lứt và lượng chất béo ít trong thịt gà nạc chính là bí quyết để bạn có một


cừu nướng rau thơm
cừu nướng rau thơm
Nguyên Liệu:

2-2,5kg thịt đùi cừu
Dầu ô liu
2 tép tỏi, xắt mỏng
2 muỗng canh rau thơm, băm nhỏ
Tiêu mới xay

Cách Làm:


Lẩu bò xáo sả
Lẩu bò xáo sả
Lẩu bò xáo sả
Lẩu bò thơm nức, ngày lạnh ngồi thưởng thức cái ấm áp, ngon ngọt của nước lẩu, thịt bò và các loại rau thơm thì còn gì bằng.


Lẩu cua Nam bộ
Lẩu cua Nam bộ
Lẩu cua Nam bộ
Mùi thơm phưng phức, vị chua cay đặc biệt của nước lẩu hòa lẫn vị thanh ngọt của nghêu, tôm, nấm...là món ăn tuyệt vời cho những


Cá om bia
Cá om bia
Cá om bia
Cắn một miếng cá om bia thấy vị mặn ngọt đậm đà lại thoảng mùi thơm nhẹ của bia và mùi thơm ấm của gừng, tỏi.


Bạn cần


Thịt Sườn Chiên
Thịt Sườn Chiên
Thực hiện: 15 phút
Lượng dùng: 4 người

Vật Liệu

- 4 miếng thịt sườn cốt lết
- 1 muỗng súp mù tạt (tương hột cải màu


Bí Đỏ Xào Gan Heo
Bí Đỏ Xào Gan Heo
Bí Đỏ Xào Gan Heo
2593
Nguyên liệu:
- 500g bí đỏ
- 200g gan heo loại ngon
- 1 mớ rau ngò gai
- 1/2 muỗng cà phê tỏi
- 2 muỗng cà phê


cá hồi xông khói
cá hồi xông khói
Nguyên Liệu:

10ml dầu lạc.
200g khoai tây mài.
4g bông ớt khô.
2g hương thảo cắt nhỏ.
10g muối.
2g tiêu Sichuan.
20g bơ.
90g cá