Bánh bột lọc
banh-bot-loc
Nguyên liệu:
200g thịt ba chỉ
200g tôm tươi
400g bột năng
1 chén rưỡi nước
1 thìa cà phê muối
1 thìa cà phê đường
1/2 thìa cà phê tiêu
2 thìa súp dầu ăn
Lá chuối xanh
Nước mắm ớt
Thực Hiện:
- Thịt ba chỉ xắt lát mỏng, ướp muối, tiêu, đường, để 10 phút cho thấm,
banh-bot-loc

sau đó bắc lên bếp rim chín để làm nhân
banh-bot-loc

- Tôm bỏ đầu, cắt chân, rim cho săn như kho/ram mặn là được.
banh-bot-loc

Cách chế biến bánh cũng không có gì phức tạp, bột năng sau khi được lọc vê thành viên tròn to đem luộc cho chín phần vỏ bột bên ngoài, còn nhân bên trong bột sồn sột sống. Vớt bột ra để nguội, cho đường và 1 muỗng cà phê muối vào bột, đem nhồi kỹ trộn phần sống lẫn phần chín. Đây là thao tác công phu nhất của người làm bánh lọc.
Có thể thêm chút xíu bột khô nếu cần. Khi nhồi dẻo rồi thì dùng plastic wrapper bao lại cho bột không bị khô trong lúc nặn bánh.
Bột sau khi nhồi dẻo thì nắn từng miếng tròn. Không cần dùng đồ cán bột đâu. Chỉ cần ngắt cục bột nặn ra thành cái hình tròn là được rồi banh-bot-loc
dễ lắm.
Bột bắt càng mỏng thì bánh càng trong.
banh-bot-loc

Cho nhân vào giữa bánh.
banh-bot-loc

Xếp mí lại, bánh được nặn thành hình tai bèo nhỏ
banh-bot-loc

Và đây là thành phẩm
banh-bot-loc

Sau khi nặn xong có thể đem bánh trụng (nhúng) nước sôi ăn ngay hay gói lá chuối đem hấp trong chõ như đồ sôi.
banh-bot-loc

banh-bot-loc

Mời mọi người
banh-bot-loc

bài bánh bột lọc được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề banh bot loc tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Cá Chưng Kiểu Thái
Cá Chưng Kiểu Thái
Cá Chưng Kiểu Thái
2661 data/attachment/forum/hinhmoi/cachun11.jpg
Nguyên liệu:
1lbs fillet cá flounder
4 Tbsp Thai red curry paste hay tùy ý
8 lá chanh thái


Xôi Vò
Xôi Vò
Vật Liệu


- 1kg nếp ngon.
- 4 cọng lá dứa.
- 400g đậu xanh cà.
- 1 muỗng cà phê muối.
- 4 muỗng súp dầu dừa hoặc dầu ăn.
- 4


Đậu phụ om thịt
Đậu phụ om thịt
1. Thành phần

- 1 khối đậu phụ lụa

- 1 lạng thịt heo

- 1 muỗng canh tôm khô

- 2 nhánh hành lá cắt chéo


Canh mọc nấu bí đao
Canh mọc nấu bí đao
Canh mọc nấu bí đao
Vị ngọt mát của bí đao, được nấu cùng với mọc đơn giản nhưng rất ngon miệng dành cho những ngày bận rộn.
3231
Nguyên


Ruốc cá hồi
Ruốc cá hồi
Ruốc cá hồi
Cá hồi có chứa hàm lượng axit béo omega-3 cao, giúcho trí nhớ sắc bén, bổ sung nhiều kháng chất tốt cho cơ thể.
3320
Bạn hãy làm


Thập Cẩm Xào
Thập Cẩm Xào
Vật Liệu



- 300g tôm bạc thẻ to.
- 1 củ cà rốt.
- 200g đậu Hà Lan dẹp.
- 200g nấm rơm búp.
- 100g cá thác lác.
- 100g giò


Thịt kho trám
Thịt kho trám
Món Kho » Thịt Kho Trám
Font Size: Tác Giả: Phuong Nguyen
Nguyên Liệu:

400g thịt ba rọi
250g trám chín
1 nhánh con gừng xắt sợi
1 trái


Thịt Heo Ngâm Nước Mắm
Thịt Heo Ngâm Nước Mắm
Vật liệu

- 1 kg thịt đùi
- 1 lít nước mắm ngon
- 1/2 kg đường trắng
- 1 muỗng canh tiêu sọ hột giã dập

Thực hiện