Bánh bột lọc
banh-bot-loc
Nguyên liệu:
200g thịt ba chỉ
200g tôm tươi
400g bột năng
1 chén rưỡi nước
1 thìa cà phê muối
1 thìa cà phê đường
1/2 thìa cà phê tiêu
2 thìa súp dầu ăn
Lá chuối xanh
Nước mắm ớt
Thực Hiện:
- Thịt ba chỉ xắt lát mỏng, ướp muối, tiêu, đường, để 10 phút cho thấm,
banh-bot-loc

sau đó bắc lên bếp rim chín để làm nhân
banh-bot-loc

- Tôm bỏ đầu, cắt chân, rim cho săn như kho/ram mặn là được.
banh-bot-loc

Cách chế biến bánh cũng không có gì phức tạp, bột năng sau khi được lọc vê thành viên tròn to đem luộc cho chín phần vỏ bột bên ngoài, còn nhân bên trong bột sồn sột sống. Vớt bột ra để nguội, cho đường và 1 muỗng cà phê muối vào bột, đem nhồi kỹ trộn phần sống lẫn phần chín. Đây là thao tác công phu nhất của người làm bánh lọc.
Có thể thêm chút xíu bột khô nếu cần. Khi nhồi dẻo rồi thì dùng plastic wrapper bao lại cho bột không bị khô trong lúc nặn bánh.
Bột sau khi nhồi dẻo thì nắn từng miếng tròn. Không cần dùng đồ cán bột đâu. Chỉ cần ngắt cục bột nặn ra thành cái hình tròn là được rồi banh-bot-loc
dễ lắm.
Bột bắt càng mỏng thì bánh càng trong.
banh-bot-loc

Cho nhân vào giữa bánh.
banh-bot-loc

Xếp mí lại, bánh được nặn thành hình tai bèo nhỏ
banh-bot-loc

Và đây là thành phẩm
banh-bot-loc

Sau khi nặn xong có thể đem bánh trụng (nhúng) nước sôi ăn ngay hay gói lá chuối đem hấp trong chõ như đồ sôi.
banh-bot-loc

banh-bot-loc

Mời mọi người
banh-bot-loc

bài bánh bột lọc được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề banh bot loc tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Gỏi ổi hải sản
Gỏi ổi hải sản
Gỏi ổi hải sản

Gỏi trái cây chua dịu, giòn giòn, một cảm giác mới rất thú vị.
Nguyên liệu:
500g ổi tươi, 200g tôm sú, 200g mực lá,


Miến cua tay cầm
Miến cua tay cầm
Miến cua tay cầm
ấm ángày lạnh cuối năm với miến cua tay cầm nhé
3539 Nguyên liệu
1 con cua
200gr miến dong
1 củ khoai tây
Gia


Nui Thượng Hải
Nui Thượng Hải
Vật Liệu


- 3 ức gà.
- 2 củ hành tây.
- 1 củ cà rốt.
- 200g tôm đất.
- 12 trứng cút.
- Gia vị, ngò, cà, ớt.
- 1 miếng


Heo rừng nướng ngũ vị
Heo rừng nướng ngũ vị


http://tintuc.bacsi.com//images/stories/AA-Oanh/2009/Dec/01/70.jpg

Món heo rừng nướng ngũ vị có cách làm giống như bao món nướng khác, nhưng cái tạo


Tôm xào hạt điều
Tôm xào hạt điều
Tôm xào hạt điều
Món này có vị ngọt thịt của tôm và vị bùi bùi, beo béo của hạt điều... chẳng mấy chốc mà hết cả đĩa nhỉ?
2973


Gà Nấu Dứa
Gà Nấu Dứa
Vật Liệu



- 1 con gà mái dầu 1,7kg.
- 300g khoai tây.
- 300g cà rốt.
- 1 trái thơm chín.
- 1 trái dừa xiêm.
- Ngò, cà, ớt.
-


Tôm chiên trứng muối
Tôm chiên trứng muối
Tôm chiên trứng muối
Tôm thịt chiên với trứng muối cho vị đậm đà, không cần nêm gia vị nữa con tôm vẫn ngấm, chín thơm. Món này ăn kèm cơm nóng


Gỏi Cá Sống (Cách 1)
Gỏi Cá Sống (Cách 1)
Vật Liệu


Vật liệu 500g cá lóc hoặc cá chẽm (lấy khúc giữa phần nạc).
. 50g đậu phộng, 50g mè trắng.
. 3 trái chanh, 3 trái ớt . 50g dưa