Bánh bột lọc
banh-bot-loc
Nguyên liệu:
200g thịt ba chỉ
200g tôm tươi
400g bột năng
1 chén rưỡi nước
1 thìa cà phê muối
1 thìa cà phê đường
1/2 thìa cà phê tiêu
2 thìa súp dầu ăn
Lá chuối xanh
Nước mắm ớt
Thực Hiện:
- Thịt ba chỉ xắt lát mỏng, ướp muối, tiêu, đường, để 10 phút cho thấm,
banh-bot-loc

sau đó bắc lên bếp rim chín để làm nhân
banh-bot-loc

- Tôm bỏ đầu, cắt chân, rim cho săn như kho/ram mặn là được.
banh-bot-loc

Cách chế biến bánh cũng không có gì phức tạp, bột năng sau khi được lọc vê thành viên tròn to đem luộc cho chín phần vỏ bột bên ngoài, còn nhân bên trong bột sồn sột sống. Vớt bột ra để nguội, cho đường và 1 muỗng cà phê muối vào bột, đem nhồi kỹ trộn phần sống lẫn phần chín. Đây là thao tác công phu nhất của người làm bánh lọc.
Có thể thêm chút xíu bột khô nếu cần. Khi nhồi dẻo rồi thì dùng plastic wrapper bao lại cho bột không bị khô trong lúc nặn bánh.
Bột sau khi nhồi dẻo thì nắn từng miếng tròn. Không cần dùng đồ cán bột đâu. Chỉ cần ngắt cục bột nặn ra thành cái hình tròn là được rồi banh-bot-loc
dễ lắm.
Bột bắt càng mỏng thì bánh càng trong.
banh-bot-loc

Cho nhân vào giữa bánh.
banh-bot-loc

Xếp mí lại, bánh được nặn thành hình tai bèo nhỏ
banh-bot-loc

Và đây là thành phẩm
banh-bot-loc

Sau khi nặn xong có thể đem bánh trụng (nhúng) nước sôi ăn ngay hay gói lá chuối đem hấp trong chõ như đồ sôi.
banh-bot-loc

banh-bot-loc

Mời mọi người
banh-bot-loc

bài bánh bột lọc được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề banh bot loc tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Mẹo pha các loại nước chấm ngon
Mẹo pha các loại nước chấm ngon
Mẹo pha các loại nước chấm ngon
Các món ốc luộc, nem, thịt gà,... sẽ ngon hơn nếu bạn biết cách pha nước chấm thật chuẩn.
Các món ăn như


Gà om nước dừa
Gà om nước dừa
Gà om nước dừa
Bạn sẽ dễ dàng nhận ra sự kết hợgiữa ẩm thực châu Âu và châu Á trong món ăn hấdẫn này
3222 align="left" >


Gà Nấu Dứa
Gà Nấu Dứa
Vật Liệu



- 1 con gà mái dầu 1,7kg.
- 300g khoai tây.
- 300g cà rốt.
- 1 trái thơm chín.
- 1 trái dừa xiêm.
- Ngò, cà, ớt.
-


Chả giò trứng muối
Chả giò trứng muối
Chả giò trứng muối
Sắc đỏ của lạxưởng, sắc vàng của trứng, sắc hồng của thịt thăn và sắc trắng giòn của vỏ nem sẽ hấdẫn cả thầy


Thịt Sườn Chiên
Thịt Sườn Chiên
Thực hiện: 15 phút
Lượng dùng: 4 người

Vật Liệu

- 4 miếng thịt sườn cốt lết
- 1 muỗng súp mù tạt (tương hột cải màu


Gan Bò Cuộn
Gan Bò Cuộn
Thực hiện: 18 phút
Lượng dùng: 4 người

Vật Liệu

- 4 lát gan bò con
- 1 hộp nấm
- 1 muỗng súp bơ
- 1 trái chanh
-


Cơm Lá Sen
Cơm Lá Sen
Vật Liệu

- 1/2kg gạo ngon.
- 3 cọng lá dứa.
- 2 trái dừa xiêm.
- 300g tôm bạc thẻ.
- 50g tôm khô.
- 2 hột vịt lạt.
- 2 muỗng


Bánh tôm kiểu Thái
Bánh tôm kiểu Thái
Bánh tôm kiểu Thái
Đồ ăn Thái đặc trưng bởi hương vị chua cay đặc biệt, tuy nhiên với món bánh này thì vị cay hoàn toàn không gómặt, tuy nhiên hương