Bánh Bột Chiên Trứng
banh-bot-chien-trung
Nguyên liệu:
- Một gói bột gạo loại làm bánh đúc hiệu Con Voi
- Hai củ khoai môn sọ
- 1 lon soup gà
- Dầu ăn
- Hành lá 1 bó
- 2 trứng gà
Tương chấm:
- Xì dầu + 1 tí đường
- Giấm đỏ
- Tương ớt

Cách làm:

- Bột gạo cho vào nồi non-stick, pha theo công thức pha chế trên bao bì.
Khoai muôn sọ luộc chín, lột vỏ cho vào máy xay tán nhuyễn; bằng dao nhựa (food processor) rồi cho khoai môn vào chung trong nồi bột.
- Dùng nước soup gà thay thế nước lọc và muối, bột bánh sẽ có vị ngon hơn. Đặt nồi bột pha rồi lên bếp lửa, để lửa vừa (medium heat) khuấy thật đều tay đến khi bột sánh lại, hơi sền sệt.
- Dùng khuôn non-stick dầy khoảng từ 1 đến 1 1/2 inch, cho bột khuấy rồi vào khuôn, dùng giấy nhựa (plastic wrap) đậy mặt khuôn lại cho nước đừng nhỏ vào. Bắt lên xửng nước xôi hấp khoảng 30 đến 45 phút.
- Khi bột chín, để bên ngoài cho nguội hẳn rồi bỏ vào tủ lạnh cho bột cứng lại. Dùng dao mỏng có thoa dầu ăn cắt bột ra thành từng viên vuông khoảng 1 inch hay lớn nhỏ tùy ý.
- Trộn vào bột 1 muỗng soup dầu ăn, tí nước màu dừa lại kho thịt cho bột có màu hơn nâu nâu. Bắt chảo non-stick lên bếp cho thật nóng, cho dầu ăn và bột vào chảo, nhỏ lửa lại chiên từ từ trở mặt cho bánh vàng và dòn. Tráng trứng gà lên mặt bánh.
- Hành lá rửa sạch, xắt nhuyễn. Phi với dầu ăn rồi để lên mặt bánh như trong hình trên.
- Bột chiên bày ra dĩa, ăn với đu đu đồ chua, nước tương pha lạt, ngọt ngọt + dấm đỏ và tương ớt.

bài bánh bột chiên trứng được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề banh bot chien trung tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Bông Cải Trộn Cam
Bông Cải Trộn Cam
Bông Cải Trộn Cam
2618
Nguyên liệu:
- 1 cái bông cải xanh vừa, rửa sạch, tách múi vừa
- 200gr tôm luộc chín bóc vỏ chừa đuôi
- 1 trái


Ớt Sa-tế
Ớt Sa-tế
Ớt Sa-tế
Ớt sa-tế đôi khi được ưa chuộng hơn ớt tươi bởi mùi hương hấp dẫn và vị cay xé. Một hũ ớt sa-tế để sẵn sẽ giúp bạn hứng thú


Vịt tiềm đậu đỏ
Vịt tiềm đậu đỏ
Vịt tiềm đậu đỏ
Magiê trong đậu đỏ có khả năng ngăn chặn nguy cơ mắc bệnh tim mạch cao, vì thế, hãy làm món tiềm này cho các thành viên trong


Súp hạt sen
Súp hạt sen
Súhạt sen
Món súnóng hổi với vị thanh mát của hạt sen bùi, nước dùng ngọt từ tôm, thêm đậu phụ và nấm, người lớn hay trẻ con đều yêu thích.


Cá cơm sốt me cay
Cá cơm sốt me cay
Cá cơm sốt me cay
Tuy là mùa hè nắng nóng nhưng ai ăn được món cay thì vẫn thích thú với món cá cơm sốt cay này cho mà xem. Cách làm đơn giản mà lại


Cá kho tiêu đúng kiểu miền Nam
Cá kho tiêu đúng kiểu miền Nam
Cá kho tiêu đúng kiểu miền Nam
Chỉ với 3 bước đơn giản sẽ có ngay món cá kho tiêu ngon đúng kiểu miền Nam. Mời các bạn cùng vào bếp để tham


Bún Chả Hà Nội
Bún Chả Hà Nội
Bún Chả Hà Nội
1330[/attach
Có nơi gọi là Bún Thịt Nướng hoặc Nem lụi.


Hoành thánh chiên
Hoành thánh chiên
Bài này đã được sửa bởi JimmyLy lúc 2011-4-23 08:36