Bánh bá trạng
Là chiếc bánh cúng Tết Đoan Ngọ truyền thống của người Hoa, bánh bá trạng với vị ngọt của nếp, vị béo của đậu phộng, vị mặn của tôm khô, mùi thơm lạxưởng và một cái trứng muối đỏ au giữa lòng bánh thể hiện ước mong sung túc, nở hậu.

banh-ba-trang Nguyên liệu
Nếngon 400 gr
Thịt đùi heo 200 gr
Đậu phộng 50 gr
Tôm khô 50 gr
Lạxưởng 50 gr
Nấm đông cô 50 gr
Lòng đỏ trứng muối 4 cái
Nước tương, muối, đường cát
Ngũ vị hương, lá thảo dược
Lá dong, dây thừng buộc
Các bước thực hiện
Lá dong rửa sạch. Nấm đông cô ngâm nở, xắt bỏ chân. Nếđãi sạch, để ráo.
Đậu phộng ngâm nước cho mềm, luộc với nước có bỏ ít lá thảo dược như lá quế, hương thảo… Đậu mềm, vớt ra, để ráo. Tôm khô ngâm nước ấm cho mềm.
Lạxưởng luộc chín, xắt cây dài. Thịt heo rửa sạch, thấm khô nước, xắt thành những miếng vuông (như để kho tàu). Ướthịt với 1 muỗng canh nước tương, đường cát, muối, ngũ vị hương trộn đều.
banh-ba-trang

Trải lá dong ra mâm, trải một lớnếp, tiếđến là một lớđậu phộng, một miếng thịt, nấm đông cô, tôm khô, lạxưởng và 1 lòng đỏ trứng muối ở giữa, phủ tiếlớnếp. Bọc lá dong xung quanh, tạo hình tam giác hơi rộng phần chân. Dùng dây thừng buộc chặt. Cho vào xửng luộc hoặc hấchín.
Mẹo vặt: Chỉ với 1 sợi dây quấn tròn quanh thân bánh vừa tạo dáng vừa giúbánh không bị bung. Nếu cột quá chặt tay, khi nấu bánh, nếsẽ bung ra bên ngoài.
banh-ba-trang

nguyetamuro

bài bánh bá trạng được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề banh ba trang tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Bò Sốt Vang
Bò Sốt Vang
Vật Liệu



- 1/2kg thịt bò mềm.
- 1 lon bia hay 1 ly rượu vang.
- 1 muỗng xúp hành khô.
- 1 lít nước lèo.
- 1 củ hành tây.
- 1


Rau chân vịt chần trứng
Rau chân vịt chần trứng
Rau chân vịt chần trứng
Rau chân vịt một trong những loại rau tốt cho sức khỏe, ngoài ra có vị thuốc. Ăn ngon và cũng có nhiều cách chế biến khác


Cá chiên xì dầu
Cá chiên xì dầu
Cá chiên xì dầu
Cá chiên không tốn nhiều thời gian như cá sốt cà chua thông thường mà vẫn cực kì ngon nhé
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 400g


Cá Mú Chưng Gừng
Cá Mú Chưng Gừng
Cá Mú Chưng Gừng
1505
Nguyên liệu (4 phần ăn):
- Cá mú: 1 con 600g
- Nấm đông cô: 4 cái
- Thịt heo: 100g
- Củ cải muối sợi: 30g
-


Bào ngư sốt ớt chua cay
Bào ngư sốt ớt chua cay
Bào ngư sốt ớt chua cay
Vị đậm đà của bào ngư tẩm ướkết hợvới vị nước sốt ngọt ngọt cay cay chắc chắn sẽ khiến các bạn ngây ngất.


Cá hồi xốt cam tươi
Cá hồi xốt cam tươi
Cá hồi xốt cam tươi
Ăn nhiều cá tốt cho sức khỏe, không béo lại thơm ngon. Kết hợp món cá hồi với nhiều rau củ, trái cây tươi sẽ càng giàu vitamin


Canh tôm cay
Canh tôm cay
Canh tôm cay
Món canh cay cay có vị hải sản với nấm ngọt tự nhiên, rất hợp trong những ngày se lạnh.
2737
Nguyên liệu:
Tôm tươi 10 con


Thịt Sợi Xốt Cà
Thịt Sợi Xốt Cà
Thực hiện:15 phút
Lượng dùng: 4 người

Vật Liệu

- 400g thịt thái sợi rộng độ 1cm
- 2 củ hành
- 1 hộp cà trái bóc vỏ