]Xôi gà chay
xoi-ga-chay
(6 - 7 phần ăn)
VẬT LIỆU
Nấu xôi:
4 cân Anh nếp hạt dài
1 lon nước cốt dừa (khoảng 12-16 oz.)
1 muỗng cà-phê muối
½ muỗng cà-phê tiêu
½ muỗng cà-phê bột nêm
Gà chiên:
3 miếng gà chay nửa con
4 củ hành hương nhỏ
2 muỗng canh nước tương
1 muỗng canh đường
Một chút bột ngũ vị hương
Một chút tiêu
½ chén dầu để chiên gà
CHUẨN BỊ
Nấu xôi:
- Nếp ngâm qua đêm hoặc khoảng 2 - 3 tiếng đồng hồ. Sau đó, đổ nếp ra rổ cho ráo.
- Khui lon nước dừa và cho vào 1 muỗng cà-phê bột nêm, muối, và tiêu vào khuấy đều cho tan. Phần nước gia vị này đổ vào trong nếp, trộn lên cho đều và thấm khoảng 5 - 10 phút. Sau đó để nếp đã ướp cho ráo.
Nhân và gà chiên:
- Mỗi miếng gà chay cắt ra làm tư và chiên sơ cho vàng.
- Hành hương thái mỏng và phi vàng, dùng để rắc lên trên mặt xôi cho đẹp. Nên để lại 1 củ hành hương thái nhỏ để ướp gà chay.
- Trộn đều tất cả gia vị gồm nước tương, bột ngũ vị hương, tiêu, và hành hương đã thái sẵn. Dùng gia vị này để ướp gà chay đã chiên sơ.
THỰC HIỆN
Xôi:
- Dùng 1 cái xửng đun nóng ⅓ phần nước. Sau đó, đổ nếp vào hấp xôi (lót miếng vải mùng sạch, cheese cloth hoặc giấy bạc có lỗ nhỏ để hạt nếp đừng rơi xuống).
- Hấp nếp khoảng 20 - 30 phút là chín. Trước khi hấp, dùng giấy lau tay sạch để lên mặt xôi để xôi đừng nhão.
Nhân gà:
- Hâm gà chay đã ướp gia vị cho thơm.
- Cắt gà chay thành miếng mỏng, bày lên mặt xôi chung với hành hương vàng, có thể rắc thêm chút tiêu và ngò lên cho thơm ngon.

bài * xôi gà chay * được đăng bởi: admin với tựa đề * xoi ga chay * tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Cải Chua Trộn Chả Đậu Hũ Khìa
Cải Chua Trộn Chả Đậu Hũ Khìa
Cải Chua Trộn Chả Đậu Hũ Khìa
3849
Nguyên liệu:
- cải chua (lựa loại cọng nhiều hơn lá)
- chả đậu hủ
- nước tương
- hắc xì


Mousse xoài
Mousse xoài
Mousse xoài
data/attachment/forum/hinhmoi/mx10.jpg
(Bánh càng lạnh, ăn càng ngon.)
3. Phần rábánh:
Sử dụng khuôn đế rời có đường kính bằng khuôn nướng


Sushi chay ngũ sắc
Sushi chay ngũ sắc
Sushi chay ngũ sắc
Khi ăn, chấm kèm nước tương hòa mù tạc rất ngon.
Nguyên liệu:
200g cơm sushi,
100g nấm gồm nấm hương, nấm kim châm,


Cá nướng lá chuối
Cá nướng lá chuối
Cá nướng lá chuối
Thịt cá ngọt, thấm gia vị, thơm mùi lá chuối nướng được dùng kèm với khế, bún và chấm với mắm nêm cay nồng.
3696
Nguyên


Đậu Hũ Ki Cuốn Nấm Hương
Đậu Hũ Ki Cuốn Nấm Hương
Đậu Hũ Ki Cuốn Nấm Hương
Nguyên liệu:
- 20g nấm hương
- 10 miếng đậu hũ xốp xắt nhỏ
- 12g phổ tai
- 1 miếng lá tàu hũ ki
- 1 củ


Cơm Cháy Thập Cẩm
Cơm Cháy Thập Cẩm
Cơm Cháy Thập Cẩm
2249

Nguyên liệu:
- 10 miếng cơm cháy.
- 50g nấm hương.
- 50g cà chua.
- 50g bạch quả.
- 50g đậu Hà Lan.
-


Lẩu thả chay
Lẩu thả chay
Lẩu thả chay
3703
Nguyên liệu: 4 người ăn:
4 trái cà chua, 1 củ sắn, 1 trái chuối sứ chín, 50g me, 50g nấm rơm, 50g đậu phộng rang,


Há cảo chay
Há cảo chay
Há cảo chay

Há cảo chay dễ ăn, không gây nặng bụng, thích hợcho bữa ăn xế của gia đình. Với vị thanh ngọt của rau củ, dai dai của bánh há cảo