]Xôi gà chay
xoi-ga-chay
(6 - 7 phần ăn)
VẬT LIỆU
Nấu xôi:
4 cân Anh nếp hạt dài
1 lon nước cốt dừa (khoảng 12-16 oz.)
1 muỗng cà-phê muối
½ muỗng cà-phê tiêu
½ muỗng cà-phê bột nêm
Gà chiên:
3 miếng gà chay nửa con
4 củ hành hương nhỏ
2 muỗng canh nước tương
1 muỗng canh đường
Một chút bột ngũ vị hương
Một chút tiêu
½ chén dầu để chiên gà
CHUẨN BỊ
Nấu xôi:
- Nếp ngâm qua đêm hoặc khoảng 2 - 3 tiếng đồng hồ. Sau đó, đổ nếp ra rổ cho ráo.
- Khui lon nước dừa và cho vào 1 muỗng cà-phê bột nêm, muối, và tiêu vào khuấy đều cho tan. Phần nước gia vị này đổ vào trong nếp, trộn lên cho đều và thấm khoảng 5 - 10 phút. Sau đó để nếp đã ướp cho ráo.
Nhân và gà chiên:
- Mỗi miếng gà chay cắt ra làm tư và chiên sơ cho vàng.
- Hành hương thái mỏng và phi vàng, dùng để rắc lên trên mặt xôi cho đẹp. Nên để lại 1 củ hành hương thái nhỏ để ướp gà chay.
- Trộn đều tất cả gia vị gồm nước tương, bột ngũ vị hương, tiêu, và hành hương đã thái sẵn. Dùng gia vị này để ướp gà chay đã chiên sơ.
THỰC HIỆN
Xôi:
- Dùng 1 cái xửng đun nóng ⅓ phần nước. Sau đó, đổ nếp vào hấp xôi (lót miếng vải mùng sạch, cheese cloth hoặc giấy bạc có lỗ nhỏ để hạt nếp đừng rơi xuống).
- Hấp nếp khoảng 20 - 30 phút là chín. Trước khi hấp, dùng giấy lau tay sạch để lên mặt xôi để xôi đừng nhão.
Nhân gà:
- Hâm gà chay đã ướp gia vị cho thơm.
- Cắt gà chay thành miếng mỏng, bày lên mặt xôi chung với hành hương vàng, có thể rắc thêm chút tiêu và ngò lên cho thơm ngon.

bài * xôi gà chay * được đăng bởi: admin với tựa đề * xoi ga chay * tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Đậu hũ cay xốt nấm
Đậu hũ cay xốt nấm
Đậu hũ cay xốt nấm
2259
Đậu hũ là món ăn không béo và dường như không bao giờ làm bạn ngán. Hãy làm đậu xốt nấm cho bữa cơm hôm nay nhé. Đậu


Bánh khoai tây
Bánh khoai tây
Bánh khoai tây

Chiếc bánh khoai này có hình giống như bánh rán nhưng không dùng bột, công thức làm đơn giản lại độc đáo. Dù bạn là một cô nàng đảm


Cá Chiên Xù
Cá Chiên Xù
Cá Chiên Xù
2205
Nguyên liệu:
- 200g khoai sọ chín nhuyễn.
- 50g nấm tươi.
- 50g nấm hương.
- 50g măng đông chín.
- 25g củ năn.
- 3g


Sushi chay ngũ sắc
Sushi chay ngũ sắc
Sushi chay ngũ sắc
Khi ăn, chấm kèm nước tương hòa mù tạc rất ngon.
Nguyên liệu:
200g cơm sushi,
100g nấm gồm nấm hương, nấm kim châm,


Sữa hạt sen
Sữa hạt sen
Sữa hạt sen

Gần giống với sữa đậu nành nhưng lại mang hương thơm rất đặc trưng của sen.

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:




Gà xào xả và cà ri
Gà xào xả và cà ri
Gà xào xả và cà ri
2290
Nguyên liệu:
- 2 cây mì căn
- 1/2 củ hành tây
- 1 teaspoons xả bằm
- 1/2 teaspoon bột curry
- 2 tép tỏi bằm.


Bún chay khô
Bún chay khô
Bún chay khô
Tô bún chay với đậu phụ, măng và nấm xào, bên trên rắc ít lạc, ăn bùi bùi.
data/attachment/forum/hinhmoi/tau-hu11.jpg
Đậu rán vàng.
-


Đậu phụ chiên vừng
Đậu phụ chiên vừng
Đậu phụ chiên vừng
Đậu vàng xuộm, chín đều, bên ngoài giòn thơm mùi vừng bên trong lại mềm và mịn, vẫn là món đậu rán nhưng lại có hương vị