xôi gà chay - món chay - VietCaDao.com

]Xôi gà chay
xoi-ga-chay
(6 - 7 phần ăn)
VẬT LIỆU
Nấu xôi:
4 cân Anh nếp hạt dài
1 lon nước cốt dừa (khoảng 12-16 oz.)
1 muỗng cà-phê muối
½ muỗng cà-phê tiêu
½ muỗng cà-phê bột nêm
Gà chiên:
3 miếng gà chay nửa con
4 củ hành hương nhỏ
2 muỗng canh nước tương
1 muỗng canh đường
Một chút bột ngũ vị hương
Một chút tiêu
½ chén dầu để chiên gà
CHUẨN BỊ
Nấu xôi:
- Nếp ngâm qua đêm hoặc khoảng 2 - 3 tiếng đồng hồ. Sau đó, đổ nếp ra rổ cho ráo.
- Khui lon nước dừa và cho vào 1 muỗng cà-phê bột nêm, muối, và tiêu vào khuấy đều cho tan. Phần nước gia vị này đổ vào trong nếp, trộn lên cho đều và thấm khoảng 5 - 10 phút. Sau đó để nếp đã ướp cho ráo.
Nhân và gà chiên:
- Mỗi miếng gà chay cắt ra làm tư và chiên sơ cho vàng.
- Hành hương thái mỏng và phi vàng, dùng để rắc lên trên mặt xôi cho đẹp. Nên để lại 1 củ hành hương thái nhỏ để ướp gà chay.
- Trộn đều tất cả gia vị gồm nước tương, bột ngũ vị hương, tiêu, và hành hương đã thái sẵn. Dùng gia vị này để ướp gà chay đã chiên sơ.
THỰC HIỆN
Xôi:
- Dùng 1 cái xửng đun nóng ⅓ phần nước. Sau đó, đổ nếp vào hấp xôi (lót miếng vải mùng sạch, cheese cloth hoặc giấy bạc có lỗ nhỏ để hạt nếp đừng rơi xuống).
- Hấp nếp khoảng 20 - 30 phút là chín. Trước khi hấp, dùng giấy lau tay sạch để lên mặt xôi để xôi đừng nhão.
Nhân gà:
- Hâm gà chay đã ướp gia vị cho thơm.
- Cắt gà chay thành miếng mỏng, bày lên mặt xôi chung với hành hương vàng, có thể rắc thêm chút tiêu và ngò lên cho thơm ngon.

bài * xôi gà chay * được đăng bởi: admin với tựa đề * xoi ga chay * tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Gỏi hải sản chay
Gỏi hải sản chay
Nguyên liệu:

Mực tươi chay 200g

tôm chay 200g

cà rốt 1 củ

dưa leo 1 quả

xà lách 1 cây

bắp chuối 100g


Bún Măng Chay
Bún Măng Chay
Bún Măng Chay
2198
data/attachment/forum/hinhmoi/bunman11.jpg
Nguyên liệu: Bốn khẩu phần
- 14 oz. (396 g) đậu hũ tươi
- 1 pound măng khô
- 10 nấm


Bún tằm bì
Bún tằm bì
Bún Tằm Bì
2200
Nguyên liệu:
- 2 củ sắn, 4 bìa đậu hủ.
- 50g thính gạo.
- 10 củ kiệu.
- 300g dừa nạo.
- 200g đậu phộng rang, bột


Bún xào chay
Bún xào chay
Bún xào chay
Món bún xào chay có vị thanh mà giòn ngọt rất dễ ăn, không chỉ dùng vào ngày ăn chay mà những ngày thường bạn cũng có thể đổi món cho cả


Đậu phụ nhồi miến xốt cay
Đậu phụ nhồi miến xốt cay
Đậu phụ nhồi miến xốt cay

Đậu phụ mềm thơm quện với miến, vị cay cay, đậm đà ăn rất lạ


Đậu Xào Nấm Đông Cô
Đậu Xào Nấm Đông Cô
Đậu Xào Nấm Đông Cô
Nguyên liệu:
1 lb đậu sweet pea (loại này ngọt hơn đậu hòa lan)
5-6 cái nấm đông cô ngâm nước cho mềm, rửa sạch, cắt


Lạ miệng với món chay thanh nhẹ cho buổi xế
Lạ miệng với món chay thanh nhẹ cho buổi xế
Lạ miệng với món chay thanh nhẹ cho buổi xế 6538Lạ miệng với món chay thanh nhẹ cho buổi xế
Ăn món chay ngày càng được nhiều người ưa thích


Cà Tím Tẩm Hành
Cà Tím Tẩm Hành
Cà Tím Tẩm Hành
2214
Nguyên liệu:
2 quả cà tím lớn, rửa sạch
1 muỗng cà-phê dầu canola
3 tép hành lá, thái nhỏ
Gia vị ướp:
- ½