]Xôi gà chay
xoi-ga-chay
(6 - 7 phần ăn)
VẬT LIỆU
Nấu xôi:
4 cân Anh nếp hạt dài
1 lon nước cốt dừa (khoảng 12-16 oz.)
1 muỗng cà-phê muối
½ muỗng cà-phê tiêu
½ muỗng cà-phê bột nêm
Gà chiên:
3 miếng gà chay nửa con
4 củ hành hương nhỏ
2 muỗng canh nước tương
1 muỗng canh đường
Một chút bột ngũ vị hương
Một chút tiêu
½ chén dầu để chiên gà
CHUẨN BỊ
Nấu xôi:
- Nếp ngâm qua đêm hoặc khoảng 2 - 3 tiếng đồng hồ. Sau đó, đổ nếp ra rổ cho ráo.
- Khui lon nước dừa và cho vào 1 muỗng cà-phê bột nêm, muối, và tiêu vào khuấy đều cho tan. Phần nước gia vị này đổ vào trong nếp, trộn lên cho đều và thấm khoảng 5 - 10 phút. Sau đó để nếp đã ướp cho ráo.
Nhân và gà chiên:
- Mỗi miếng gà chay cắt ra làm tư và chiên sơ cho vàng.
- Hành hương thái mỏng và phi vàng, dùng để rắc lên trên mặt xôi cho đẹp. Nên để lại 1 củ hành hương thái nhỏ để ướp gà chay.
- Trộn đều tất cả gia vị gồm nước tương, bột ngũ vị hương, tiêu, và hành hương đã thái sẵn. Dùng gia vị này để ướp gà chay đã chiên sơ.
THỰC HIỆN
Xôi:
- Dùng 1 cái xửng đun nóng ⅓ phần nước. Sau đó, đổ nếp vào hấp xôi (lót miếng vải mùng sạch, cheese cloth hoặc giấy bạc có lỗ nhỏ để hạt nếp đừng rơi xuống).
- Hấp nếp khoảng 20 - 30 phút là chín. Trước khi hấp, dùng giấy lau tay sạch để lên mặt xôi để xôi đừng nhão.
Nhân gà:
- Hâm gà chay đã ướp gia vị cho thơm.
- Cắt gà chay thành miếng mỏng, bày lên mặt xôi chung với hành hương vàng, có thể rắc thêm chút tiêu và ngò lên cho thơm ngon.

bài * xôi gà chay * được đăng bởi: admin với tựa đề * xoi ga chay * tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Đậu Hũ Bắc Kinh
Đậu Hũ Bắc Kinh
5725

Nguyên liệu:
- 1 cây mì căn, cắt thành 6 thanh
dài, rồi cắt khúc khoảng 5 phân
- 1 muỗng cà-phê dầu canola
- 1 miếng (½ kg ) đậu hủ


Súp Vi Cá Chay
Súp Vi Cá Chay
Vật Liệu :

- 4 tô nước súp
- 2 lọn bún tàu bằng ngón tay
- 50g mì căn
- 7 tép kiệu
- 1 chén ăn cơm cọng nấm rơm.
- 1 chén tàu hủ


Đậu phụ xào nấm tươi
Đậu phụ xào nấm tươi
Đậu phụ xào nấm tươi
Để tiết kiệm thời gian bạn có thể dùng đậu phụ chiên sẵn và mất khoảng 20 phút bạn đã có món đậu phụ xào, vừa nhanh vừa


Bò Nấu Tiêu Chay
Bò Nấu Tiêu Chay
Nguyên liệu:

300g bò cục tàu hũ ki
2 muỗng cà phê tiêu sọ
6 trái chuối tiêu xanh
600gr khoai tây bi gọt sạch vỏ
1 muỗng canh paste cà


Cá kho tộ chay
Cá kho tộ chay
Cá kho tộ chay
3850

Nguyên liệu:
3 – 4 lát cá chay (mua sẵn ngoài chợ)
1-2 téhành lá (hoặc dùng leak thay cho hành)
Ớt khô
Khoảng 2-3


Đậu Hũ Cuốn Chiên Dòn
Đậu Hũ Cuốn Chiên Dòn
Đậu Hũ Cuốn Chiên Dòn
Nguyên liệu:
- 2 miếng lá tàu hũ ki
- 40g nấm hương
- 1/2 củ cà rốt nấu chín xắt nhỏ
- 150g măng đóng hộp.
-


Gỏi dưa hấu
Gỏi dưa hấu
Gỏi dưa hấu
2296
Món tiết kiệm đây cả nhà ơi! Dưa hấu cắt xong còn phần vỏ chế biến thành món gỏi ăn cũng mát ruột lắm:
Làm đơn giản


Mì căn sả ớt curry
Mì căn sả ớt curry
Mì căn sả ớt curry
2315
Vật liệu
4-5 cây mì căn tươi
½ gói củ cải mặn (loai cắt sợi , salted, không phải sweet)
1 muỗng canh curry bột