Phở xào chay

Món Chay

(view: 3681)

Phở xào chay
Tự làm một món ăn đơn giản để tịnh tâm trong ngày lễ Phật cho bạn và gia đình, vừa ngon miệng mà đủ no.


Bánh phở chần sơ qua nước sôi.
- Me đổ ra bát, thêm vào ít nước sôi, chần cho me tan. Lấy nước cốt me, bỏ hạt.


nước cốt me.
- Ngồng cải thái khúc vừa ăn. Tách lá và cọng riêng, nếu cọng lớn bạn bổ làm đôi.


Rau cải thái khúc ngắn vừa ăn.
- Chần sơ cải ở nồi nước sôi, vớt rau ra thố nước lạnh để rau vẫn giữ màu xanh.
- Cà rốt thái sợi.


Cà rốt thái sợi.
- Bìa đậu phụ chiên vàng, thái sợi. Bạn có thể mua đậu phụ chiên sẵn để tiết kiệm thời gian.


Đậu chiên vàng
- Đun nóng dầu ăn, đổ cà rốt vào chín.
- Thêm ngồng cải, đậu vào xào, nêm vào ba thìa nhỏ xì dầu, ít bột ngọt, đảo đều.


Xào rau củ và đậu.
- Đổ bánh phở vào xào cùng với cà rốt, rưới ít nước cốt me.


Đổ bánh phở vào xào cùng.
- Nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn. Múc ra đĩa, phía bên trên rắc ít lạc đã rang vàng.


Bên trên rắc ít lạc rang.

Cún Khang