Phở chay

Món Chay

pho-chay(view: 2200)
pho-chay

Phở chay
Phở chay thanh đạm nhưng không hề nhạt nhẽo là món ngon lạ cho gia đình bạn.
Nguyên liệu: (cho 4 – 6 bát)
- Bánh phở
- Rau mùi
- Hành lá
Phần nước dùng:
- 1 nhánh tỏi tây
- 1 củ hành tây
- 1 củ gừng
- 5 bông hoa hồi
- Nước dùng từ nguyên liệu rau
- Nước
- ¾ thìa canh ngũ vị hương
- Xì dầu
- Đường
Phần “thịt” chay:
- Dầu thực vật
- 1 nhánh tỏi tây
- Thịt chay trộn từ bột mỳ căn với nước và dầu ăn
- 250 g nấm (tùy thích)
- Xì dầu
- Muối, tiêu
Cách làm:
Đun nước dùng rau và 10 – 12 cốc nước trong một chiếc nồi cỡ vừa, sâu lòng.
Bỏ vỏ hành tây và cho cả củ hành tây. Nạo bỏ vỏ gừng, đậgiập, tách các lớlá tỏi tây và cho vào nồi nước dùng cùng với hoa hồi.
Ninh nước dùng ở nhiệt độ cao 45 phút – 1 giờ để hành và gừng mềm.
Khi hành và gừng đã mềm, vớt bỏ tỏi tây. Thêm ¾ thìa canh ngũ vị hương vào nồi, nêm thêm xì dầu, đường vừa ăn. Tiếtục đun lửa vừa thêm 15 phút.
Trong khi đun nước dùng, thái mỏng thân tỏi tây, thái nấm hương và thịt giả thành miếng vừa ăn. Có thể chiên thêm đậu phụ ăn kèm nếu muốn.
Xào tỏi tây trong dầu thực vật trên chảo cỡ vừa tới khi chuyển màu vàng. Thêm nấm và thịt giả vào xào cùng. Nêm thêm gia vị, xì dầu, muối, tiêu.
Trần qua bánh phở, gắra bát. Xếnấm, thịt, lên trên. Trang trí với rau mùi, hành lá thái nhỏ. Chan nước dùng và thưởng thức.
Tom Kat

bài phở chay được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề pho chay tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Đậu hũ và ham chay chưng nước tương gừng
Đậu hũ và ham chay chưng nước tương gừng
Đậu hũ và ham chay chưng nước tương gừng
Nguyên liệu:
- Đậu hũ mềm (silky tofu)
- Vài lát ham chay, chiên sơ
- Tương chay
- Dầu mè
-


Ăn thế nào là vừa đủ?
Ăn thế nào là vừa đủ?

(VietCaDao) Dinh dưỡng cân bằng là điều đang được cả thế giới nói tới. Thế nào là cân bằng? Hãy cùng VietCaDao.vn đi tìm câu trả lời từ chuyên


Dưa chuột muối
Dưa chuột muối
Dưa chuột muối
Thật đơn giản khi có lọ dưa chuột muối tự làm vừa đảm bảo vệ sinh lại rất thơm ngon.
Nguyên liệu:
- Dưa chuột
- Ớt


Canh Chua Chay
Canh Chua Chay
món ăn canh, không thể không nhắc tới canh chua chay
2221

Nguyên liệu:
- 1 miếng tàu hủ
- chút hành phi
- chút ớt xắt nhỏ
- 1 bó rau ngò


Cải Non Đông Cô
Cải Non Đông Cô
Cải Non Đông Cô
2218
Nguyên liệu:
- 300g ruột cải xanh.
- 150g nấm đông cô ngâm nước.
- 3g muối.
- 2g gừng nhuyễn.
- 1.5g bột ngọt.


Cải xào chay thập cẩm
Cải xào chay thập cẩm
Cải xào chay thập cẩm
2220
Vật liệu:

3 cây cải bokchoy
10 miếng cà rốt thái hoa
5 tai nấm đông cô
3 lá cải napa (kimchi)
1 nửa


Canh Chua Thái Chay
Canh Chua Thái Chay
Canh Chua Thái Chay
2222
Nguyên liệu:
- 1 miếng tàu hủ
- Tôm viên chay
- 1 trái chanh
- 1 muổng cafe Rock sugar
- 2 hay 3 lá chanh
- 2 muổng


Nấm sốt
Nấm sốt
Nấm sốt
Nguyên liệu:
Nấm linh chi, nấm kim chi, nấm rơm mỗi thứ 20g,
đậu hũ chiên vàng 100g,
đậu hũ non dạng ống 200g,
cà rốt, bắp