Nấm đậu kho tiêu

Món Chay

(view: 1995)

Nấm đậu kho tiêu
Vị ngọt của nấm, mùi thơm nồng của tiêu kho chung với đậu hũ rán vàng cho bạn một món ăn ngon miệng.


Nguyên liệu.
Cách làm:
- Đậu rán vàng cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.


Đậu rán vàng thái miếng vừa ăn.
- Tùy theo búnấm to nhỏ mà để nguyên hay cắt thành miếng vừa ăn.


Cắt đôi nấm.
- Cho chút dầu ăn vào nồi đun nóng với lửa vừa, tiếtheo cho nấm vào xào sơ, cho tiếđậu rán vào, nêm vào nồi kho khoảng một thìa canh dầu hào, một thìa canh xì dầu, chút đường và nhiều hạt tiêu cho thơm. Cho thêm chút nước rồi đậy nắnồi lại kho cho nấm chín.
- Mở nắnồi ra đảo đều cho nấm và đậu thấm đều gia vị, nêm nếm lại cho vừa ăn theo khẩu vị gia đình rồi tiếtục kho thêm vài phút cho nước kho cạn còn vừa ăn là được.
- Nếu ăn chay thì các bạn sử dụng dầu hào chay hoặc chỉ đơn giản dùng xì dầu kho chung với chút đường, hạt tiêu là được.


Cho nấm và đậu vào nồi kho cùng các gia vị sao cho vừa ăn.
- Yêu cầu thành phẩm là nấm ngọt, đậu béo, vị đậm đà thấm đều gia vị và thơm mùi hạt tiêu. Dùng làm món ăn cơm chay hoặc mặn.

Hà Linh