Mì xào Thượng Hải
"Món ăn thơm ngon này chắc chắn sẽ làm cho bạn nhớ mãi, và cũng rất thích hợp cho việc làm mì hộp mang theo ăn trưa. Thay vì dùng ớt khô, bạn có thể dùng tương ớt để trộn với món mì này." mi-xao-thuong-hai
Thành phần
2g 40’- 8 phần ăn - 258 cals
1 pound (450gr) mì sợi lớn (hoặc mì quảng)
1/4 chén sốt cà chua
3,5 muỗng canh dầu mè
3,5 muỗng canh nước tương
2 muỗng canh đường vàng
2 muỗng cà phê muối xay
1,5 muỗng cà phê nước cốt chanh
2 củ cà rốt bào sợi
1quả bí ngòi nhỏ cắt sợi nhỏ
1 quả ớt chuông đỏ cắt sợi nhỏ
1 muỗng canh mè rang
1 muỗng cà-phê ớt khô xay
(Bạn có thể cho thêm hắc xì dầu và 1 ít tương ớt thay cho ớt khô)
Chuẩn bị các thành phần như trên
Hướng Dẫn
Chuẩn bị 20’, Nấu 5’
Tất cả sẽ sẵn sàng sau 2g40’
Cho nước muối pha loãng (hơi mặn như nước canh là được)vào nồi đun sôi. Khi nước sôi, cho mì (hoặc mì quảng) vào nấu hoặc trụng cho đến khi sợi mì chín tới, cắn vào không bị sống hay bở là được) . Thỉnh thoảng khuấy đều để mì không bị dính. Vớt ra và rửa lại mì bằng nước lạnh rồi để ráo.
Trong một bát trộn lớn, cho nước sốt cà chua, dầu mè, nước tương, đường vàng, muối xay (muối rang sơ và xay sẽ mịn và dễ trộn hơn) và nước cốt chanh cho đến khi đường tan hết. Cho mì, cà rốt, bí ngòi, ớt chuông, mè rang, và ớt khô nghiền nhỏ vào tô, xóc nhẹ và trộn đều cho ngấm. Sau đó có thể cho thêm một ít hắc xì dầu hoặc tương ớt để trộn áo bên ngoài. Cho vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 2 giờ cho gia vị thấm đều trước khi dùng.
Ghi chú:
Bạn có thể để sống hoặc trụng sơ ớt chuông và bí ngòi trước khi trộn mì, tùy theo khẩu vị. Nếu trụng thì xắt sợi to hơn để ớt chuông và bí ngòi không bị nát.


(Sưu tầm)




bài mì xào thượng hải được đăng bởi: thuvang với tựa đề mi xao thuong hai tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Đậu phụ sốt chua ngọt tẩm vừng
Đậu phụ sốt chua ngọt tẩm vừng
Đậu phụ sốt chua ngọt tẩm vừng
Đậu phụ được chiên vàng sốt chua ngọt, tẩm bên ngoài một lớvừng ăn giòn giòn và thơm dùng làm món ăn chay ngon và


Đậu Hũ Nhồi Củ Quả
Đậu Hũ Nhồi Củ Quả
Đậu Hũ Nhồi Củ Quả
Nguyên liệu:
- 4 miếng đậu hũ trắng
- 1 củ mì (củ đậu)
- 1 trái dưa leo (dưa chuột)
- 50 gr giá đỗ
- 1 muỗng


Bún mắm chay
Bún mắm chay


Bún mắm chay


5327



Từ món bún mắm nổi tiếng của người miền Tây Nam bộ, bạn có thể chế biến với các loại rau củ để


Chân Giò Xào
Chân Giò Xào
Chân Giò Xào
2243
Nguyên liệu:
- 2 lá tàu hũ ki.
- 50g nấm đông cô ngâm nước.
- 50g măng chín.
- 50g gà chay.
- 50g bông cải.
- 30g


Ăn hải sản an toàn
Ăn hải sản an toàn

(VietCaDao) Ngon, giàu chất dinh dưỡng và đa dạng cách chế biến là lý do khiến hải sản hấdẫn thực khách. Nhưng nếu ai từng một lần ngộ độc


Cà tím nướng
Cà tím nướng
Cà tím nướng
Thay vì luộc chấm tuơng hay làm món bung,... tại sao bạn không thử làm mới thực đơn gia đình với dư vị đặc biệt của món cà tím nướng


Mứt dứa
Mứt dứa
Mứt dứa
Mứt dứa (người miền Nam gọi là quả thơm) không chỉ để... ăn vặt, mà còn được ăn kèm với bánh mì, làm nhân bánh mì ngọt hoặc cho vào


Bánh ướt cuốn chay
Bánh ướt cuốn chay
Bánh ướt cuốn chay

Với những nguyên liệu dễ kiếm, bạn có thể tự mình làm bánh ướt cuốn chay thanh đạm cho tuần lễ Phật Đản (từ 8 đến 15/4