mì xào thượng hải - món chay - VietCaDao.com


Mì xào Thượng Hải
"Món ăn thơm ngon này chắc chắn sẽ làm cho bạn nhớ mãi, và cũng rất thích hợp cho việc làm mì hộp mang theo ăn trưa. Thay vì dùng ớt khô, bạn có thể dùng tương ớt để trộn với món mì này." mi-xao-thuong-hai
Thành phần
2g 40’- 8 phần ăn - 258 cals
1 pound (450gr) mì sợi lớn (hoặc mì quảng)
1/4 chén sốt cà chua
3,5 muỗng canh dầu mè
3,5 muỗng canh nước tương
2 muỗng canh đường vàng
2 muỗng cà phê muối xay
1,5 muỗng cà phê nước cốt chanh
2 củ cà rốt bào sợi
1quả bí ngòi nhỏ cắt sợi nhỏ
1 quả ớt chuông đỏ cắt sợi nhỏ
1 muỗng canh mè rang
1 muỗng cà-phê ớt khô xay
(Bạn có thể cho thêm hắc xì dầu và 1 ít tương ớt thay cho ớt khô)
Chuẩn bị các thành phần như trên
Hướng Dẫn
Chuẩn bị 20’, Nấu 5’
Tất cả sẽ sẵn sàng sau 2g40’
Cho nước muối pha loãng (hơi mặn như nước canh là được)vào nồi đun sôi. Khi nước sôi, cho mì (hoặc mì quảng) vào nấu hoặc trụng cho đến khi sợi mì chín tới, cắn vào không bị sống hay bở là được) . Thỉnh thoảng khuấy đều để mì không bị dính. Vớt ra và rửa lại mì bằng nước lạnh rồi để ráo.
Trong một bát trộn lớn, cho nước sốt cà chua, dầu mè, nước tương, đường vàng, muối xay (muối rang sơ và xay sẽ mịn và dễ trộn hơn) và nước cốt chanh cho đến khi đường tan hết. Cho mì, cà rốt, bí ngòi, ớt chuông, mè rang, và ớt khô nghiền nhỏ vào tô, xóc nhẹ và trộn đều cho ngấm. Sau đó có thể cho thêm một ít hắc xì dầu hoặc tương ớt để trộn áo bên ngoài. Cho vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 2 giờ cho gia vị thấm đều trước khi dùng.
Ghi chú:
Bạn có thể để sống hoặc trụng sơ ớt chuông và bí ngòi trước khi trộn mì, tùy theo khẩu vị. Nếu trụng thì xắt sợi to hơn để ớt chuông và bí ngòi không bị nát.


(Sưu tầm)




bài mì xào thượng hải được đăng bởi: thuvang với tựa đề mi xao thuong hai tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Cải xào chay thập cẩm
Cải xào chay thập cẩm
Cải xào chay thập cẩm
2220
Vật liệu:

3 cây cải bokchoy
10 miếng cà rốt thái hoa
5 tai nấm đông cô
3 lá cải napa (kimchi)
1 nửa


Xá xíu chay
Xá xíu chay
Vật liệu:
Mì căn (đêm qua làm 3 miếng BV lấy 2 miếng làm xá xíu)
1 túi bột gia vị xá xíu
1 lon nước dừa juice
3 teaspoon xì dầu
3 tai hồi


Cá Muối Chiên
Cá Muối Chiên
Cá Muối Chiên
2208
Nguyên liệu:
- 2 miếng tàu hũ ki lá
- 1 mảnh vải trắng
- 1 sợi dây
- 1 muỗng canh nước gừng
- 1 muỗng canh


Củ sen xào cay
Củ sen xào cay
Củ sen xào cay
Củ sen xào cay là một món ăn kết hợhài hòa giữa âm và dương, giữa nhiệt và thanh, giữa vị ngọt thơm của củ sen và vị cay của ớt.


Súp Miso chay
Súp Miso chay
SúMiso chay
Món này rất thông dụng trong những bữa ăn của người Nhật, rất bổ dưỡng nhé data/attachment/forum/hinhmoi/img_5410.jpg Nguyên liệu
Soya


Bánh bao chay
Bánh bao chay
BÁNH BAO CHAY
2178
Bột bánh bao:
Vật liệu :
1 1/2 chén cake flour (swandown hay soft a silk)
1/2 chén sữa
1/4 muỗng cà phê muối
2 muỗng canh


Cà Tím, Khổ Qua, Ớt, Nấm Dồn Thịt Chay
Cà Tím, Khổ Qua, Ớt, Nấm Dồn Thịt Chay
Cà Tím, Khổ Qua, Ớt, Nấm Dồn Thịt Chay
2211
Nguyên liệu:
2 trái ổ Qua
2 tr'ai ca tím hơi to 1 chút de nhồi nhân hơn
1 ít nấm đông cô
ít


Chả Lụa Đậu Hũ Bún Tầu
Chả Lụa Đậu Hũ Bún Tầu
Chả Lụa Đậu Hũ Bún Tầu
2237
Chân Nguyệt làm 2 loại chả, 1 loại chỉ làm bằng đậu hủ tươi, còn loại kia thì thêm bún tàu vào.
Vật liệu của