Mì Quảng chay
Nước hầm ngọt tự nhiên từ rau củ, quyện với nấm giòn ngọt và đậu phụ thơm, điểm xuyết thêm lạc và bánh đa ăn kèm.
mi-quang-chay

Bước 1:
- Nấu nước dùng củ cải, bắcải, súlơ rửa sạch, cắt nhỏ, cho vào nồi, đổ nước ngậmặt, đun sôi lấy nước dùng, nêm vào hai thìa nhỏ muối, đun khoảng từ 30 - 45 phút sau đó vớt bỏ phần rau củ.
mi-quang-chay

Bước 2:
- Nấm bào ngư cắt bỏ chân, rửa sạch, ngâm nấm vào âu nước lạnh có pha một ít muối, ngâm khoảng 15 phút sau đó vớt nấm ra rửa lại cho thật sạch, để nấm lên rổ cho ráo nước.
mi-quang-chay

Bước 3:
- Đậu phụ rửa sạch, cắt quân cờ, đổ dầu vào chảo, rán đậu đến khi vàng đều.mi-quang-chay

Bước 4:
- Phần hành lá của cây ba rô bạn rửa sạch, thái nhỏ, phần đầu trắng dùng cán dao đậdập. Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
- Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
- Lạc rang vàng, giã thô.
mi-quang-chay

Bước 5:
- Tiếtheo cắt phù trúc thành từng miếng vừa ăn, đun nóng dầu cho phù trúc vào rán vàng đến khi vàng đều, gắphù trúc ra đĩa có lót giấy thấm dầu.mi-quang-chay

Bước 6:
- Đun nóng ba thìa nhỏ dầu điều, phi đầu hành cây ba rô cho thơm, cho cà chua vào đảo cùng.
mi-quang-chay

Bước 7:
- Tiếtheo cho nấm, đậu phụ vào xào cùng, nêm vào một thìa nhỏ muối, đảo đều.
mi-quang-chay

Bước 8:
- Sau đó châm từ từ nước dùng nấu từ rau củ vào nồi đậu phụ, tuyệt đối bạn không nên nêm xì dầu vào nồi nước dùng vì xì dầu sẽ làm món ăn bị chua.
mi-quang-chay

Bước 9:
- Tiếtục đun sôi khoảng từ 10-15 phút , nêm vào nửa thìa nhỏ bột ngọt bạn nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, tắt bếrắc phần hành và rau mùi đã thái nhỏ vào nồi.
mi-quang-chay

Bước 10:
- Rau xà lách, giá, các loại rau thơm nhặt sạch, để lên rổ cho ráo nước.
mi-quang-chay

Bước 11:
- Sợi mì chần sơ qua nước sôi, nếu dùng mì Quảng sợi khô bạn nêm ngâm sợi mỳ quảng vào âu nước lạnh khoảng 15 phút, sau đó đun nồi nước luộc đến khi sợi mì mềm, vớt mì ra rổ và xả lại dưới vòi nước lạnh để sợi mỳ không bị dính chùm.
mi-quang-chay

Bước 12:
- Khi dùng, bạn xếmột ít rau xà lách, giá, các loại rau thơm xuống dưới đáy bát lớn, thêm một ít sợi mì, chan nước dùng kèm với đậu phụ, nấm, nước dùng ăn kèm mỳ quảng chỉ xâm xấvới mặt sợi mì, thêm phù trúc bẻ nhỏ, bên trên rắc một ít lạc và bánh đa nướng bẻ nhỏ.
Bạn có thể pha thêm xì dầu hay chao trắng, ăn kèm nếu nhạt.
mi-quang-chay
Cún Khang

bài mì quảng chay được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề mi quang chay tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Mì Căn Xào Sả Ớt
Mì Căn Xào Sả Ớt

Mì Căn Xào Sả Ớt
Nguyên liệu:
- 3 cây (khoảng 300g) mì căn non
1112


Đậu Hũ Xào Hạnh Nhân
Đậu Hũ Xào Hạnh Nhân
Đậu Hũ Xào Hạnh Nhân
Nguyên liệu:
- ½ kg đậu hủ trắng, thái miếng vuông vừa ăn
- 2 muỗng canh dầu canola
- ½ chén ớt xanh Đà Lạt (còn gọi


Cá kho tộ chay
Cá kho tộ chay
Cá kho tộ chay
3850

Nguyên liệu:
3 – 4 lát cá chay (mua sẵn ngoài chợ)
1-2 téhành lá (hoặc dùng leak thay cho hành)
Ớt khô
Khoảng 2-3


Đậu phụ nhồi miến xốt cay
Đậu phụ nhồi miến xốt cay
Đậu phụ nhồi miến xốt cay

Đậu phụ mềm thơm quện với miến, vị cay cay, đậm đà ăn rất lạ


Vịt Quay Chay
Vịt Quay Chay
Nguyên liệu:

- 200 gr đậu hủ ky frozen
- 1 ít kim châm ngâm xong bỏ nhuỵ
- 1 tai nấm mèo cắt sợi
- leeeks phi thơm


Cách làm:


Bắp cải cuốn cho mâm cỗ chay
Bắp cải cuốn cho mâm cỗ chay
Bắp cải cuốn cho mâm cỗ chay
Nguyên liệu:
1 cái bắp cải xanh
1 cái bắp cải tím
1 củ cà rốt
Làm nước chấm
Xì dầu 2 thìa
Dấm


Dầu ô liu giúp ruột khỏe
Dầu ô liu giúp ruột khỏe

(VietCaDao) Một hợchất trong dầu ô liu có tên oleuropein aglycone giúduy trì lưu thông máu đến ruột, theo torontosun.
Ăn gì giúxương chắc khỏe?
7


Rau củ ngũ sắc xào hạt điều
Rau củ ngũ sắc xào hạt điều
Rau củ ngũ sắc xào hạt điều
2321
Nguyên liệu:

-Cải thìa: 300gr
-Củ năng: 100gr
-Cà-rốt: 100gr
-Hạt điều rang: 50gr
-Đậu Hà