mi-hoanh-thanh-chay

Mì hoành thánh chay

Món ăn có vị ngọt mềm của các loại nấm, vị béo của đậu phụ cùng vị giòn của đậu hũ ky và hoành thánh chiên nên rất lạ miệng, dễ ăn.


mi-hoanh-thanh-chay

Nguyên liệu:
- Mì tươi
- Lá hoành thánh
- 50gr đậu xanh cà vỏ
- 500gr nấm rơm
- 6 củ cà rốt
- 2 quả lê
- 2 thanh mía
- Gia vị: muối, đường, bột ngọt.
- 4 tai nấm đông cô
- Giá đỗ
- 2 bìa đậu phụ
- 1 lá đậu hũ ky (phù trúc) mi-hoanh-thanh-chay

Bước 1: Nấu nước dùng:
- Cà rốt gọt vỏ, cắt khúc, rửa sạch.
- Mía rửa sạch.
mi-hoanh-thanh-chay

- Lê gọt vỏ, bổ đôi, lấy hột.
mi-hoanh-thanh-chay
- Đun sôi một nồi nước rồi cho cà rốt, lê, mía vào nấu mềm. Bạn có thể linh động thay thế các loại củ quả như su hào, táo, củ cải trắng, củ sắn... Nấu nước dùng từ các loại củ quả cho vị rất thanh và nhẹ. Đôi khi mình cũng nấu một lần thật nhiều sau đó cấđông ăn dần để tiết kiệm thời gian.
- Khi các loại rau củ đã mềm và ra nước ngọt bạn nêm chút muối và bột ngọt cho vừa ăn.
mi-hoanh-thanh-chay
Bước 2: Chuẩn bị tô mì:
- Mì tươi mua về trụng qua nước sôi, vớt ra rổ, xả nước lạnh rồi đổ tí dầu ăn vào xóc đều cho ráo và sợi mì được tơi ra.
mi-hoanh-thanh-chay
- Nấm đông cô ngâm nước cho mềm, 2 tai cắt lát mỏng, 2 tai cắt nhuyễn.
mi-hoanh-thanh-chay
- Đậu phụ chiên vàng, cắt miếng dọc vừa ăn.
mi-hoanh-thanh-chay
- Phù trúc chiên vàng giòn.
mi-hoanh-thanh-chay
- Nếu bạn dùng nấm rơm tươi thì chỉ cần gọt sạch, rửa nước muối là được; còn nếu dùng nấm đông lạnh thì bạn nên luộc sôi vài lần cho hết đắng.
Phần nấm này bạn chia làm hai: 1/2 xào sơ rồi cho vào nồi nước dùng, 1/2 còn lại băm nhuyễn để chừa làm nhân hoành thánh.
mi-hoanh-thanh-chay
Bước 3: Chuẩn bị làm hoành thánh:
- Hành tím băm nhuyễn.
- Nấm rơm, nấm đông cô đã cắt nhuyễn.
- Đậu xanh hấchín.
mi-hoanh-thanh-chay
- Làm nóng chút dầu ăn trên chảo, cho hành tím vào phi thơm rồi cho đậu xanh và nấm vào đảo đều. Nêm chút muối, đường cho vừa ăn.
mi-hoanh-thanh-chay
- Trải lá hoành thánh ra, cho khoảng 1 thìa nhân vào giữa, gói lại.
mi-hoanh-thanh-chay
- Làm nóng nhiều dầu ăn trong chảo sâu lòng hoặc nồi chiên rồi cho hoành thánh vào chiên vàng. Khi vớt ra bạn nhớ trút ngược hoành thánh cho chảy hết dầu ra, giúcho hoành thánh lâu bị ỉu hơn.
mi-hoanh-thanh-chay

Bước 4: Trình bày:
- Xếmì ra tô; bên trên đặt đậu phụ, phù trúc, nấm đông cô, nấm rơm. mi-hoanh-thanh-chay
- Múc nước dùng nóng chan lên.
- Rắc tiêu và ngò, dùng nóng với hoành thánh chiên giòn rất ngon.

Món ăn thanh đạm, quá trình chế biến đơn giản với các nguyên liệu như đậu phụ, đậu hũ ky, kết hợvới các loại rau củ sẽ giúbạn ngon miệng hơn, ăn nhiều mà không sợ lên cân đâu bạn nhé! Đây là một trong những món ăn chay được nhiều người yêu thích bởi nó có vị ngọt mềm của các loại nấm, vị béo của đậu phụ cùng vị giòn của đậu hũ ky và hoành thánh chiên. Dịlễ Vu Lan năm nay bạn hãy cùng thử nhé!
mi-hoanh-thanh-chay

Những chiếc hoành thánh chiên nhỏ xinh có sức hút lạ kỳ đối với trẻ nhỏ, mình thường cho các bé tự cầm ăn, bé nào cũng rất thích!
mi-hoanh-thanh-chay

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Bamboo, ảnh: aFamily.vn - TTVN

bài mì hoành thánh chay được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề mi hoanh thanh chay tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Nem chạo chay
Nem chạo chay
Nem chạo chay

Bổ sung cho gia đình mình một món chay nữa để làm vào những ngày mùng một, ngày rằm âm lịch nha

Chuẩn bị những nguyên liệu


Salad váng đậu
Salad váng đậu
Salad váng đậu

Đảm bảo ăn mãi mà không thấy chán
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 10g tép
- 70g cần tây
- 30g váng đậu khô (còn có


Chả Giò Chay
Chả Giò Chay
Vật Liệu:

- 1 hộp đậu hũ loại regular 14 oz
- 4 củ cà rốt loại medium
- 1 pack of 20 or 25 spring roll skins (roll wrappers)
- 4 ounces nấm đông cô


Cơm sen chay
Cơm sen chay
Cơm sen chay
Nguyên liệu
Gạo non 300g.
Đậu hũ chiên 200g.
Chả chay quay 100g.
Trứng gà 1 quả.
Củ cải 59g.
Tôm chay 100g.
Dưa


Gà chay hấp cải bẹ xanh
Gà chay hấp cải bẹ xanh
Gà chay hấp cải bẹ xanh
2286
Công thức :
1 miếng gà chay
4 cây cải bẹ xanh , lấy cọng thái làm 2
1 cũ gừng nhỏ thái cọng
1 muỗng canh


Há cảo chay
Há cảo chay
Há cảo chay

Há cảo chay dễ ăn, không gây nặng bụng, thích hợcho bữa ăn xế của gia đình. Với vị thanh ngọt của rau củ, dai dai của bánh há cảo


Bông cải chiên
Bông cải chiên
Bông cải chiên
2195
Nguyên liệu:
- 1 bông cải trung bình, khoảng ½ kg
- 1 ¾ chén bột mì tư nổi
- 1 chén nước dùng chay + 1 chén nước


Đậu Que Xào Chay
Đậu Que Xào Chay
Đậu Que Xào Chay
Nguyên liệu:
- Đậu que (long bean) 1/2 lbs
- 1/2 củ cà rốt
- Miếng thịt bò chay, dùng loại burger chay cũng được
- Xì dầu,