mi-hoanh-thanh-chay

Mì hoành thánh chay

Món ăn có vị ngọt mềm của các loại nấm, vị béo của đậu phụ cùng vị giòn của đậu hũ ky và hoành thánh chiên nên rất lạ miệng, dễ ăn.


mi-hoanh-thanh-chay

Nguyên liệu:
- Mì tươi
- Lá hoành thánh
- 50gr đậu xanh cà vỏ
- 500gr nấm rơm
- 6 củ cà rốt
- 2 quả lê
- 2 thanh mía
- Gia vị: muối, đường, bột ngọt.
- 4 tai nấm đông cô
- Giá đỗ
- 2 bìa đậu phụ
- 1 lá đậu hũ ky (phù trúc) mi-hoanh-thanh-chay

Bước 1: Nấu nước dùng:
- Cà rốt gọt vỏ, cắt khúc, rửa sạch.
- Mía rửa sạch.
mi-hoanh-thanh-chay

- Lê gọt vỏ, bổ đôi, lấy hột.
mi-hoanh-thanh-chay
- Đun sôi một nồi nước rồi cho cà rốt, lê, mía vào nấu mềm. Bạn có thể linh động thay thế các loại củ quả như su hào, táo, củ cải trắng, củ sắn... Nấu nước dùng từ các loại củ quả cho vị rất thanh và nhẹ. Đôi khi mình cũng nấu một lần thật nhiều sau đó cấđông ăn dần để tiết kiệm thời gian.
- Khi các loại rau củ đã mềm và ra nước ngọt bạn nêm chút muối và bột ngọt cho vừa ăn.
mi-hoanh-thanh-chay
Bước 2: Chuẩn bị tô mì:
- Mì tươi mua về trụng qua nước sôi, vớt ra rổ, xả nước lạnh rồi đổ tí dầu ăn vào xóc đều cho ráo và sợi mì được tơi ra.
mi-hoanh-thanh-chay
- Nấm đông cô ngâm nước cho mềm, 2 tai cắt lát mỏng, 2 tai cắt nhuyễn.
mi-hoanh-thanh-chay
- Đậu phụ chiên vàng, cắt miếng dọc vừa ăn.
mi-hoanh-thanh-chay
- Phù trúc chiên vàng giòn.
mi-hoanh-thanh-chay
- Nếu bạn dùng nấm rơm tươi thì chỉ cần gọt sạch, rửa nước muối là được; còn nếu dùng nấm đông lạnh thì bạn nên luộc sôi vài lần cho hết đắng.
Phần nấm này bạn chia làm hai: 1/2 xào sơ rồi cho vào nồi nước dùng, 1/2 còn lại băm nhuyễn để chừa làm nhân hoành thánh.
mi-hoanh-thanh-chay
Bước 3: Chuẩn bị làm hoành thánh:
- Hành tím băm nhuyễn.
- Nấm rơm, nấm đông cô đã cắt nhuyễn.
- Đậu xanh hấchín.
mi-hoanh-thanh-chay
- Làm nóng chút dầu ăn trên chảo, cho hành tím vào phi thơm rồi cho đậu xanh và nấm vào đảo đều. Nêm chút muối, đường cho vừa ăn.
mi-hoanh-thanh-chay
- Trải lá hoành thánh ra, cho khoảng 1 thìa nhân vào giữa, gói lại.
mi-hoanh-thanh-chay
- Làm nóng nhiều dầu ăn trong chảo sâu lòng hoặc nồi chiên rồi cho hoành thánh vào chiên vàng. Khi vớt ra bạn nhớ trút ngược hoành thánh cho chảy hết dầu ra, giúcho hoành thánh lâu bị ỉu hơn.
mi-hoanh-thanh-chay

Bước 4: Trình bày:
- Xếmì ra tô; bên trên đặt đậu phụ, phù trúc, nấm đông cô, nấm rơm. mi-hoanh-thanh-chay
- Múc nước dùng nóng chan lên.
- Rắc tiêu và ngò, dùng nóng với hoành thánh chiên giòn rất ngon.

Món ăn thanh đạm, quá trình chế biến đơn giản với các nguyên liệu như đậu phụ, đậu hũ ky, kết hợvới các loại rau củ sẽ giúbạn ngon miệng hơn, ăn nhiều mà không sợ lên cân đâu bạn nhé! Đây là một trong những món ăn chay được nhiều người yêu thích bởi nó có vị ngọt mềm của các loại nấm, vị béo của đậu phụ cùng vị giòn của đậu hũ ky và hoành thánh chiên. Dịlễ Vu Lan năm nay bạn hãy cùng thử nhé!
mi-hoanh-thanh-chay

Những chiếc hoành thánh chiên nhỏ xinh có sức hút lạ kỳ đối với trẻ nhỏ, mình thường cho các bé tự cầm ăn, bé nào cũng rất thích!
mi-hoanh-thanh-chay

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Bamboo, ảnh: aFamily.vn - TTVN

bài mì hoành thánh chay được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề mi hoanh thanh chay tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Đậu hũ Nhật xốt nấm kim châm
Đậu hũ Nhật xốt nấm kim châm
Đậu hũ Nhật xốt nấm kim châm
Đậu ngấm vị nấm và xốt dầu hào đậm đà ngọt tự nhiên, lại rất mềm mịn nữa.


Đậu Hũ Om Tương Chiên Giòn Chay
Đậu Hũ Om Tương Chiên Giòn Chay
Vật liệu – thực hành:
- Pha tương: Dùng chừng ¼ lít tương đậu nành, tùy chọn tương Bắc hay tương Huế. Phi thơm 1 hoặc 2 muỗng súp dầu ăn với vài tép


Bánh Bao Chay
Bánh Bao Chay
Vật Liệu


- 450g bánh tráng
- 300g cải trắng
- 150g mì căn
- 20g nấm hương
- 70g cải bẹ
- 2 lát bánh mì
- Vài lát cải bắp


Salad xoài
Salad xoài
Salad xoài quả bơ
2324
Nguyên liệu:
2 quả xoài chín, gọt vỏ cắt miếng vuông
1 quả bơ to, gọt vỏ, bỏ hạt cắt miếng múi cau
1 thìa nước


MiCan Xào Xả ớt by MICAN
MiCan Xào Xả ớt by MICAN
Mì Căn Xào Xả ớt By MiCan

Recipe: Xuan Thu
Thực hiện : MiCan

Nguyên liệu:

-1lb. bột này +


Gỏi bầu tôm chay
Gỏi bầu tôm chay
Gỏi bầu tôm chay
Đây sẽ là món thích hợcho mâm cơm ngày rằm.
Nguyên liệu:
1kg bầu non,
100g rau thơm,
100g tôm nõn (chay),
20ml


Cách làm nước dùng chay
Cách làm nước dùng chay

Cách làm nước dùng chay ngon

Nước dùng nấm, nước dùng rau, nước dùng từ hạt … là những nguyên liệu quan trọng để chế biến nên các món chay


Cá nướng lá chuối
Cá nướng lá chuối
Cá nướng lá chuối
Thịt cá ngọt, thấm gia vị, thơm mùi lá chuối nướng được dùng kèm với khế, bún và chấm với mắm nêm cay nồng.
3696
Nguyên