mì hoành thánh chay - món chay - VietCaDao.com
mi-hoanh-thanh-chay

Mì hoành thánh chay

Món ăn có vị ngọt mềm của các loại nấm, vị béo của đậu phụ cùng vị giòn của đậu hũ ky và hoành thánh chiên nên rất lạ miệng, dễ ăn.


mi-hoanh-thanh-chay

Nguyên liệu:
- Mì tươi
- Lá hoành thánh
- 50gr đậu xanh cà vỏ
- 500gr nấm rơm
- 6 củ cà rốt
- 2 quả lê
- 2 thanh mía
- Gia vị: muối, đường, bột ngọt.
- 4 tai nấm đông cô
- Giá đỗ
- 2 bìa đậu phụ
- 1 lá đậu hũ ky (phù trúc) mi-hoanh-thanh-chay

Bước 1: Nấu nước dùng:
- Cà rốt gọt vỏ, cắt khúc, rửa sạch.
- Mía rửa sạch.
mi-hoanh-thanh-chay

- Lê gọt vỏ, bổ đôi, lấy hột.
mi-hoanh-thanh-chay
- Đun sôi một nồi nước rồi cho cà rốt, lê, mía vào nấu mềm. Bạn có thể linh động thay thế các loại củ quả như su hào, táo, củ cải trắng, củ sắn... Nấu nước dùng từ các loại củ quả cho vị rất thanh và nhẹ. Đôi khi mình cũng nấu một lần thật nhiều sau đó cấđông ăn dần để tiết kiệm thời gian.
- Khi các loại rau củ đã mềm và ra nước ngọt bạn nêm chút muối và bột ngọt cho vừa ăn.
mi-hoanh-thanh-chay
Bước 2: Chuẩn bị tô mì:
- Mì tươi mua về trụng qua nước sôi, vớt ra rổ, xả nước lạnh rồi đổ tí dầu ăn vào xóc đều cho ráo và sợi mì được tơi ra.
mi-hoanh-thanh-chay
- Nấm đông cô ngâm nước cho mềm, 2 tai cắt lát mỏng, 2 tai cắt nhuyễn.
mi-hoanh-thanh-chay
- Đậu phụ chiên vàng, cắt miếng dọc vừa ăn.
mi-hoanh-thanh-chay
- Phù trúc chiên vàng giòn.
mi-hoanh-thanh-chay
- Nếu bạn dùng nấm rơm tươi thì chỉ cần gọt sạch, rửa nước muối là được; còn nếu dùng nấm đông lạnh thì bạn nên luộc sôi vài lần cho hết đắng.
Phần nấm này bạn chia làm hai: 1/2 xào sơ rồi cho vào nồi nước dùng, 1/2 còn lại băm nhuyễn để chừa làm nhân hoành thánh.
mi-hoanh-thanh-chay
Bước 3: Chuẩn bị làm hoành thánh:
- Hành tím băm nhuyễn.
- Nấm rơm, nấm đông cô đã cắt nhuyễn.
- Đậu xanh hấchín.
mi-hoanh-thanh-chay
- Làm nóng chút dầu ăn trên chảo, cho hành tím vào phi thơm rồi cho đậu xanh và nấm vào đảo đều. Nêm chút muối, đường cho vừa ăn.
mi-hoanh-thanh-chay
- Trải lá hoành thánh ra, cho khoảng 1 thìa nhân vào giữa, gói lại.
mi-hoanh-thanh-chay
- Làm nóng nhiều dầu ăn trong chảo sâu lòng hoặc nồi chiên rồi cho hoành thánh vào chiên vàng. Khi vớt ra bạn nhớ trút ngược hoành thánh cho chảy hết dầu ra, giúcho hoành thánh lâu bị ỉu hơn.
mi-hoanh-thanh-chay

Bước 4: Trình bày:
- Xếmì ra tô; bên trên đặt đậu phụ, phù trúc, nấm đông cô, nấm rơm. mi-hoanh-thanh-chay
- Múc nước dùng nóng chan lên.
- Rắc tiêu và ngò, dùng nóng với hoành thánh chiên giòn rất ngon.

Món ăn thanh đạm, quá trình chế biến đơn giản với các nguyên liệu như đậu phụ, đậu hũ ky, kết hợvới các loại rau củ sẽ giúbạn ngon miệng hơn, ăn nhiều mà không sợ lên cân đâu bạn nhé! Đây là một trong những món ăn chay được nhiều người yêu thích bởi nó có vị ngọt mềm của các loại nấm, vị béo của đậu phụ cùng vị giòn của đậu hũ ky và hoành thánh chiên. Dịlễ Vu Lan năm nay bạn hãy cùng thử nhé!
mi-hoanh-thanh-chay

Những chiếc hoành thánh chiên nhỏ xinh có sức hút lạ kỳ đối với trẻ nhỏ, mình thường cho các bé tự cầm ăn, bé nào cũng rất thích!
mi-hoanh-thanh-chay

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Bamboo, ảnh: aFamily.vn - TTVN

bài mì hoành thánh chay được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề mi hoanh thanh chay tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Cháo Chay Tinh Khiết
Cháo Chay Tinh Khiết
Cháo Chay Tinh Khiết
1443
Vật Liệu:
-1 củ sắn
-1 cây mía
-1 củ cải trắng
-1 trái dừa tươi
-1 bịch hạt đậu ván trộn cùng củ


* Xôi gà chay *
* Xôi gà chay *
Xôi gà chay
2331
(6 - 7 phần ăn)
VẬT LIỆU
Nấu xôi:
4 cân Anh nếp hạt dài
1 lon nước cốt dừa (khoảng 12-16 oz.)
1 muỗng cà-phê


Cải xào chay thập cẩm
Cải xào chay thập cẩm
Cải xào chay thập cẩm
2220
Vật liệu:

3 cây cải bokchoy
10 miếng cà rốt thái hoa
5 tai nấm đông cô
3 lá cải napa (kimchi)
1 nửa


Kem với chuối dừa rán
Kem với chuối dừa rán
Kem với chuối dừa rán
Ăn kem mà lại có vị giòn giòn thì sao nhỉ?

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:






Canh Chua Tôm Chay
Canh Chua Tôm Chay
Canh Chua Tôm Chay
2223
Nguyên liệu:
1 lon nước soup chay loại lớn
1 cọng cần tây (celery)
1 cọng bạc hà
2 quả cà chua
1 nhúm giá
2


Gà chay xào chua ngọt
Gà chay xào chua ngọt
GÀ CHAY XÀO CHUA NGỌT
2288
Vật liệu :
1/2 gói gà chay
1 lon khoanh thơm hộp thái làm 4
2 bẹ cần tây
1 củ hành ngọt ( sweet onion)
2 củ


 Đậu phụ xốt xì dầu
Đậu phụ xốt xì dầu
Đậu phụ xốt xì dầu
Đậu phụ xốt xì dầu là món ăn phong cách Hàn Quốc, cách làm đơn giản, vị mặn ngọt nhẹ nhàng lại thơm mùi các loại hành lá,


Đậu hũ hấp Hồng Kông cho mùa chay
Đậu hũ hấp Hồng Kông cho mùa chay
Đậu hũ hấp Hồng Kông cho mùa chay





Tháng 7 âm lịch hằng năm là mùa Vu lan báo hiếu, một trong những tập tục đáng quý của