Mì căn sả ớt curry

Món Chay

(view: 3017)

Mì căn sả ớt curry

Vật liệu
4-5 cây mì căn tươi
½ gói củ cải mặn (loai cắt sợi , salted, không phải sweet)
1 muỗng canh curry bột
Chút xì dầu
Leak or hành lá
1/2 cup sả băm
Bột nêm chay
Cách làm:
Mì căn tươi cắt sợị sẵn.
Củ cải mặn ngâm nươ’c sả hết mặn bóp khộ
Phi leak or hành cho thật thơm, kế đến cho sả vào, xào chút xíu thì cho củ cải mặn vô đảo đều cở 2-3 mins. Sau đó cho mì căn vào, đảo đều, nêm xì dầu, curry, bột nêm, đường (cho ớt vao nêu thích ăn cay). Đảo đều, nêm vừa miệng.
Để trên bếp với lửa riu riu đảo đều cho thấm gia vị. Nêm lại vừa ăn rồi rắc hành or poireau cắt nhỏ vào.
Ăn với cơm nóng rất ngon.