Mắm Thái Chay
mam-thai-chay
Vât-Liệu:
- 1hộp thơm khoảng 540 ml. (19 oz) loại xắt sẳn cục nhỏ ( tidbits ), hoặc thơm tươi thì phải tự cắt ra .
-5 trái dưa leo.
-Vài củ cà rốt.
-150 gr. củ cải mặn (trong bịt plastic)
- 5 viên chao.
-đường ,muối, nước tương,
-Thính., tỏi ,ớt...
Cách làm :
Dưa leo cắt theo chiều dọc, bỏ ruột, cắt mỏng. Cà rốt gọt bỏ vỏ bảo chỉ, cả 2 bỏ vô thau với 1 muổng cà phê muối, trộn chung ,để đó, cho ra nuớc rồi vắt thật ráo.
Thơm đổ vô rổ cho ráo nước, cho vô nồi với 1 chút muối và khoảng 3 muổng soup đường. Bắt lên bếp sên cho thơm ráo ,và hơi kẹo lại là đuợc. Nếm lại trong lúc sên ,nếu thơm bị chua ,thì cho thêm đường.
Củ cải mặn, cắt miếng nhỏ như dạng miếng mắm thái, rửa nhiều nước cho sạch. Bỏ vô thau nhỏ, chế nước sôi, rửa cho hết các hóa chất ướp trong củ cải rồi để ráo.
Bỏ dầu vô chảo, phi tỏi bằm cho thơm, bỏ củ cải mặn vô xào, nêm chút nước tương ,đường, cho vừa ăn rồi để nguội
Lấy cái chảo nhỏ khác, cho 2 muổng soup dầu, phi tỏi, bỏ mấy viên chao tán nhuyển với chút xíu nước vô, trộn cho chao vừa sôi lên là xong.
Trộn tất cả dưa ,cà rốt, thơm, củ cải mặn, nêm nếm với nước chao cho vừa miệng.
Trộn thính, tỏi, ớt ... Hoặc nếu thích mùi riềng hay gừng, thì xắt nhiển, trộn vô.
Nếu thấy mắm bị khô, thì cho thêm dầu vô trong lúc trộn.
Nếu không ăn hết trong ngày, thì cho vô keo, cất vô tủ lạnh.
Chúc các bạn thành công.

by Moka

bài mắm thái chay được đăng bởi: admin với tựa đề mam thai chay tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Bún chay Huế
Bún chay Huế
Bún chay Huế
Khi ăn, trụng sơ bún, chan nước dùng vào, rắc thêm củ hành tây, ngò gai.
Nguyên liệu:
200g các loại nấm: nấm đông cô, nấm kim


Bí ngòi xốt nấm
Bí ngòi xốt nấm
Bí ngòi xốt nấm
Bí ngòi là một loại loại quả thực phẩm giúp các món ăn thơm ngon và thanh mát. Với bí ngòi làm nguyên liệu chính, xin giới thiệu với


Đậu phụ kho cùi dừa
Đậu phụ kho cùi dừa
Đậu phụ kho cùi dừa
Ăn đậu rất tốt cho sức khỏe song không phải ai cũng biết chế biến sao cho ngon…
data/attachment/forum/hinhmoi/125.jpg
Chế


Chao
Chao
Chao

Với vị beo béo, ngầy ngậy, chao là món được người ăn chay lẫn mặn ưa thích.
Dùng chao làm nước chấm, gia vị nêm nếm hoặc chế biến thành


Bột lọc xào nấm
Bột lọc xào nấm
Bột lọc xào nấm

Ăn rất là ngon đấy các bạn.
Nguyên liệu cần có:
- 240gr bột lọc (bột năng)
- 2 quả cà chua
- 3 quả trứng
-


Trân châu hấp đậu xanh
Trân châu hấp đậu xanh
Trân châu hấđậu xanh

Đây là một món chay đến từ đất nước Ấn Độ

Chuẩn bị những nguyên liệu


Bánh hành
Bánh hành
Bánh hành
Món bánh giòn, có vị dai nhẹ, không ngấy làm từ nguyên liệu quen thuộc và cách chế biến đơn giản là một trải nghiệm mới cho những


Mì căn sả ớt curry
Mì căn sả ớt curry
Mì căn sả ớt curry
2315
Vật liệu
4-5 cây mì căn tươi
½ gói củ cải mặn (loai cắt sợi , salted, không phải sweet)
1 muỗng canh curry bột