lau-chua-cay-chay
Lẫu Chua Cay Chay
Nguyên liệu:
- 4 trái chanh vắt lấy nước cốt
- 2 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 2 cây xả đập dập
- 50gr giềng đập dập
- Ớt hiểm + rau huế + rau cốm mỗi thứ một ít
- 400 gr các loại bông hoặc rau theo ý thích
- 300gr nấm rơm + nấm bào ngư rửa nước muối
- 2 miếng đậu hũ chiên + đậu hũ non cắt nhỏ
- 500gr bún tươi
- 1 muỗng canh sa tế
- 2 muỗng canh bột nêm chay
- 1,5 lít nước dừa khô
- 2 muỗng canh dầu ăn
Cách làm:
1. Bắc xoong lên bếp, cho dầu vào, dầu
nóng cho xả + giềng, xào thơm.
2. Cho sa tế + nước dừa vào đun sôi lại.
3. Nêm gia vị + bột nêm + đường + muối cho vừa ăn là được.
Lưu ý: Khi nêm phải có vị cay của sa tế.
Thưởng thức:
Khi ăn cho nấm, đậu hũ vào nấu khoảng 2 phút để lấy mùi vị đậm đà.
Ăn với bún, rau sống các loại.

bài lẫu chua cay chay được đăng bởi: thuvang với tựa đề lau chua cay chay tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

JimmyLy,
nếu nói là món chay thì không :
-Hành
-Tỏi
-Ớt
chỉ có thể dùng :
-Tiêu
hay gừng thôi phải hông quí vị ???


thuvang,
Trả lời

Xin giơ tay có ý kiến nha JM :)
Nếu nói là ăn chay ( chay niệm ) thì không thể dùng hành tỏi mà thay thế bằng cây boa-rô phi dầu cũng thơm như hành tỏi , còn ớt thì TV nghĩ ok ( chay mặn đều dùng , vì TV đi chùa thấy đồ ăn trong đó có ớt?? )


Mailan,
hehe, bây giờ ăn chay đụng hết rồi hia. Hổng còn chay chánh tông như xưa đâu :loveliness:

Cái mà hia nói là Ngũ Vị Tân: Vì theo phật học cho biết rằng

"Không nên dùng ngũ vị tân: Ngũ vị tân là: hành, hẹ, tỏi, nén, hưng cừ không nên dùng, vì các thứ này đã hôi, lại có nhiều chất kích thích lòng dục vọng"


JimmyLy,
MaiLan coi dị mà rành hơn hia nha :) muốn nóii nhưng chưa dám , bi giờ MaiLan nói tạc móng lợn rồi thì hia khỏi phụ họa thêm ;P


thuvang,
Hên ghê hen ML....TV chỉ ăn chay đụng ,không thích ăn thịt cá , và cũng chẳng tu hành (nếu có tu chắc không chùa nào chứa ) nên không phạm vào Ngũ vị tân , Hia JM khỏi cần lo nữa nha :P


 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Nấm đậu kho tiêu
Nấm đậu kho tiêu
Nấm đậu kho tiêu
Vị ngọt của nấm, mùi thơm nồng của tiêu kho chung với đậu hũ rán vàng cho bạn một món ăn ngon miệng.


Cơm rang xoài
Cơm rang xoài
Cơm rang xoài
Món cơm rang xoài xanh là món ăn chay kiểu Ấn Độ rất thú vị. Bạn sẽ không cảm thấy bị ngán hay ngấy khi thưởng thức món ăn này.


Bông cải chiên
Bông cải chiên
Bông cải chiên
2195
Nguyên liệu:
- 1 bông cải trung bình, khoảng ½ kg
- 1 ¾ chén bột mì tư nổi
- 1 chén nước dùng chay + 1 chén nước


Đậu hũ rán xốt xì dầu
Đậu hũ rán xốt xì dầu
Đậu hũ rán xốt xì dầu

Thỉnh thoảng đổi bữa với đậu rán bạn sẽ thấy cơm ăn ngon hơn, nhẹ nhàng mà vẫn đủ chất.


Gà chay xào chua ngọt
Gà chay xào chua ngọt
GÀ CHAY XÀO CHUA NGỌT
2288
Vật liệu :
1/2 gói gà chay
1 lon khoanh thơm hộp thái làm 4
2 bẹ cần tây
1 củ hành ngọt ( sweet onion)
2 củ


Những điều chưa biết về sôcôla
Những điều chưa biết về sôcôla

(VietCaDao) Những viên kẹo sôcôla ngọt ngào luôn là món quà đầy ý nghĩa dành tặng người yêu trong ngày lễ đặc biệt. Chắc hẳn bạn sẽ thắc mắc


Kim chi vỏ dưa hấu
Kim chi vỏ dưa hấu
Kim chi vỏ dưa hấu
Ưu điểm của món này là thời gian thực hiện cực kì ít mà vỏ dưa hấu lại cực kì tốt đó!

Chuẩn bị những nguyên liệu


Hải sâm chay
Hải sâm chay
Hải sâm chay
Nguyên liệu:
- 20g mộc nhĩ khô
- 2 miếng tảo cao (tảo trá)
- 2 muỗng canh khoai tây nghiền
- 4 muỗng canh bột khoai lang
- 1 ít