Gỏi bò chay

Món Chay

(view: 5555)

Nguyên liệu: 4 phần ăn.

Thịt bò chay: 300g; củ cải trắng: 1 củ; cà rốt: 1 củ; hành tây: 1 củ; ớt sừng: 2 trái; húng lủi: một ít; mè rang: một ít; chanh: 2 trái; đường: 2 muỗng xúp; bột nêm chay: 1 muỗng cà phê; muối: 1/2 muỗng cà phê.

Cách chế biến:

Thịt bò chay trụng qua nước sôi, để ráo. Củ cải trắng, cà rốt cắt sợi ngâm với nước muối vớt xả sạch để ráo. Hành tây, ớt sừng cắt nhỏ. Pha nước chanh, đường, bột nêm vừa ăn. Trộn đều rau củ và thịt chay với nước trộn gỏi. Nêm lại bằng muối, đường cho vừa ăn. Cho gỏi ra dĩa xếp húng lủi, rắc thêm mè lên mặt, gỏi ăn với bánh phồng tôm.