Đậu phụ kho cùi dừa
Ăn đậu rất tốt cho sức khỏe song không phải ai cũng biết chế biến sao cho ngon…
Chế biến:
Đậu rửa sạch, cắt miếng dày chừng 1cm.
Cùi dừa nạo vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng vuông.
Lại cắt đôi từng miếng dừa theo bề dày. Lạng mỏng như vậy cùi dừa vừa đẹvừa nhanh chín.
Rán vàng đậu.
Thêm cùi dừa vào, nêm nếm gia vị đảo đều.
Thêm nước cốt dừa và một chút nước vào, om đậu chừng 5 phút cho chín mềm.
Cuối cùng múc ra bát và thưởng thức.
Thơm thơm bùi bùi, món đậu dừa này ăn với cơm nóng tuyệt lắm
Ngọc Diệp